Kerner kocht am 27.07.2007 "Sommerliches Allerlei" ab 23 Uhr

Kulinarisch steht bei Kerners Köchen
Tim Mälzer
Horst Lichter
Alfons Schuhbeck
Andreas C. Studer
und Steffi Kerber heute frisches auf der Karte.
Ziel ist wie immer ein "Rundum ein schmackhaftes 5-Gänge-Menü".

Die Auswahl reicht von :
"Dijon-Senf-Schaumsuppe mit drangehängter Gamba im eigenen Senfkorn-Mantel mit Stil"
zu "Ferkel im Speckmantel mit Balsamico-Orangen"
oder "Schokoladenkonfekt mit Kern an Balsamicoglace und Orangensorbet auf Rhabarberragout"

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Und das Erfahren wir im internet über Steffi Kerber :

Steffi Kerber; die deutsche Gewinnerin und damit Repräsentantin bei dem Concours International des Jeunes Commis Rôtisseurs hat anlässlich der 30. Weltausscheidung am 14. September 2006 in Adelaide die Silbermedaille gewonnen!

Steffi Kerber arbeitet im Hilton Hotel Berlin. Sie wurde in Adelaide zum Rôtisseur unserer Confrérie inthronisiert.

Ich denke wir dürfen gespannt sein. Es ist ja immer schön wenn nicht nur die "Standart Köche" bei Kerner den Kochlöffel schwingen.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

endlich mal wieder Tim . es kann nur wieder besser werden
wolfi

Hallo,

warum ist eigentlich immer nur 1 Köchin dabei ? Es könnten doch auch mal
Frau Polento und Frau Linster zusammen in einer Show auftreten. Wo bleibt den da die Frauen-Quote

Lavonia

Hallole!

warum ist eigentlich immer nur 1 Köchin dabei ?

Genau DAS hab ich mich auch schon gefragt!!!Sollte man vielleicht mal beim ZDF anregen?
Bei immer nur EINER Frau hat man immer so das Gefühl....achja.....sie darf halt auch mal mitkochen gell..*übersköpfchenstreichel*.. So ne Art "Alibifrau" damit die Frauenrechtlerinnen nicht motzen.....

Grüßle reni

Die Jungs haben Angst vor Konkurrenz !!

Liebe Grüße Uschi

Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken.

Hallo,

es ist doch schön das es zumindest nicht immer nur reine Männer Runden sind. Und das es auch alternativ Frauen zu unserer ja allseits beliebten ( ) Frau Wiener gibt.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Hallo,

warum jammert ihr Mädels, am 24.8. sind es doch zwei Köchinen (nun, wenn man es genau nimmt nur 1 1/3 wg dem Ösi-Trutscherl ).

gwexhauskoch

Auch Hallo!

Es kommt eigentlich nicht so sehr darauf an, wer da kocht, wenn die Rezepte und auch der Unterhaltungsfaktor stimmen.
Ob das jetzt Männer oder Frauen sind, die da hinter dem Herd stehen, ist mir persönlich völlig wurscht.

Gruß
Trollmann

Frauenquote passt doch; auf vier gute Köche kommt eine gute Köchin .


cu
Wolfgang

Hallo,

die Damen wurden lange Zeit von den Herren am Herd abgehalten ihre wahren Talente zur Entfaltung zu bringen. Zu meiner Zeit(ach Gott die Oma spricht) hattest Du als Frau keine Chance, höchstens als Kantinenköchin oder im privaten Haushalt wer es sich leisten konnte. Es hieß schlichtweg Frauen können nur Altagsküche. Ich beneide die jungen Frauen heutzutage schon um ihre Möglichkeiten auch in spitzen Häusen kochen zu können.

da ich am nächsten Tag früh nach Köln zum Pralinenworkshop fahre werde ich die Sendung aufzeichnen oder im Internet nach gucken.

LG vom





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Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Guten Morgen,

muß Dir beipflichten. Aber trotzdem ist nicht alles Gold, was glänzt. Das erleben wir doch heute in der Diskussion über Krippenplätze etc.

Du bist also eine Teilnemerin des 1. Pralinen-Workshops. Berichte bitte mal. Unser startet am 22.09.

LG baerbelchen

Hallo Baerbelchen,

ich wollte mich jetzt nich beschweren, bin mit meinem Dasein schon zufrieden, dank meiner sehr aufgeschlossenen Männe die ich tagtäglich bekochen kann. Nur wenn ich Damals die Möglichkeiten gehabt hätte.....

Ich werde Dir vom Wokshop berichten.


LG vom





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Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

@Feuervogel:
ist ja schwer OT, aber ich bin sooo neugierig (männl. Schwäche ): Ist das jetzt ein Wok-Shop oder ein Pralinenworkshop

im Ernst: Was ist das für ein Pralinenworkshop? Ich liebe die Dinger (ist leider auch sichtbar )

Gruß
Trollmann

Tja, Feuervogel mir gehts genauso....
beschweren kann und darf ich mich nicht. Habe verständnisvolle Männer, die MICH sogar manchmal bekochen

@ Trollmann
Schau mal

HIER REIN

Feuervogel geht zum 1. Pralinenworkshop und ich zum 2. Pralinenworkshop.





LG baerbelchen

Im Schoki-Museum war ich schon - das mit dem Pralinenkurs klingt gut

Da wünsche ich Euch viel Spaß!


Gruß
Trollmann

Hallo,

Baerbelchen, die Damen sind genial

Trollmann, danke werden wir bestimmt haben.


LG vom





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Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Hallo,

ich bin auch beim 2. Pralinenworkshop dabei- also @ feuervogel, nicht nur dem baerbelchen berichten
Wir müssen ja noch bis September warten und ich bin doch schon so neugierig.

Gruß
Knusper

Kerner kocht am 27.07.2007 "Sommerliches Allerlei" ab 23 Uhr

Hallo,

bin auch über eine Frau am Herd erfreut - solange es nicht SW ist.

Und Schuhbeck ist auch dabei Habe ihn gestern bei "volle kanne" gesehen. Nachwievor vor ihm - fachlich, wie menschlich.

Kulinarische Grüße

18

*Club der bleibenden User*

\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

@ Feuervogel
Na klar, so wie wir *schmunzel*


Lieber Dieter, ich freu mich schon auf einen meiner Lieblinsköche, yipiehhhhhhhhhhhhhhhhh !!!



LG baerbelchen

@baerbelchen

bin gespannt, welchen Part Schuhbeck übernimmt.

Die bisher bekannten Menüteile lassen mich hoffen, daß es diesmal wieder eine Sendung gibt, deren Rezepte ich gerne zu Hause umsetze - wie am 29.06., z.B.

Kulinarische Grüße

18

*Club der bleibenden User*

\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

Hallo allerseits

Mich (als Schweizer) würde mal interessieren wie der Andreas C. Studer bei Euch so ankommt/rüberkommt?

Obwohl ich seine Sprüche manchmal nicht extrem cool, witzig oder wie auch immer finde, gefällt er mir bei "Kerner kocht" doch deutlich besser als in der Kochsendung des Schweizer Fernsehens (nennt sich al dente). Wobei dies dort wahrscheinlich auch am extrem schlechten Format der Sendung liegen kann. (Halb-Quiz, Halb-Kochsendung grotten-schlechte Assistentin, mieser Moderator etc.)

Gruss
Yves

@Yves04


Gruezi

Studi ist`n Guter!!!

Halt nicht so ne Rampensau sondern ein typische Schweizer.
Er hat es nicht nötig laut zu werden, ER kann ja was.

Davon abgesehen, kann man irgendwas gegen Schweizer haben???

Gruß Frank
(Bin vorbelastet, habe die Sommer meiner Kindheit im Tessin verlebt)


Wer liebt, der lebt, wer lebt, der liebt,
wer liebt, der kocht, wer kocht, der liebt.

Hallo Frank

Danke fürs Feedback dann bin ich ja beruhigt

Sommerferien im Tessin klingt natürlich sehr gut, jetzt fehlen nur noch die Winterferien in den Alpen...

Gruss
Yves

Hallo,

@Yves04

der Studi ist schon ganz nett - auch wenn er beim Kochen hauptsächlich von seiner mexikanischen Episode lebt!

Kochttechnisch ist er imho unter den Fernsehköchen eher unteres Mittelfeld. Irgendwo finde ich den gelegentlich recht ungeschickt.


gwexhauskoch

Hallo,

den Andreas C. Studer finde ihn sehr nett und was er kann oder auch nicht, wage ich persönlich nicht zu beurteilen.

Wünsche Euch für heute Abend viel Spaß und ein schönes Wochenende.


LG vom





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Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein.

Hallo,

Schubeck macht die Vorspeise

Schuhbeck

Studer

Tim Mälzer

Horst Lichter

Steffi Kerber

Hallo Biggi,

danke für die super links, dadurch haben wir jetzt die Koch-Videos auf der ZDF-Seite entdeckt (die Seite kannten wir bisher nicht).

Hallo Yves,
ich finde den Andreas C. Studer auch sehr nett, und er kann auch was. Er muss sich selber nur nicht immer so in den Vordergrund spiele wie einige seiner Kollegen. Darum fällt er manchmal nicht ganz so auf.
ich fand ihm damals beim Kochduell schon immer Klasse.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Uff, haben die heute früher angefangen? Ich habe noch vor 23 Uhr eingeschaltet, und schon wird der mittelste Posten vorgestellt?? Ist ja fies

Gruß an alle Mitseher

Turi

Guten Abend,

noch jemand da??

Beni

Hallo Beni,

ja ich bin da.

Mein Gott sind die heute pünktlich.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Hallo Turi,

hatte dich gerade vor lauter schreck das die so pünktlich sind gar nicht gesehen.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Die haben Heute 15 min früher angefangen, warum auch immer!

Man der Nachtisch hört sich lecker an !

Und ohne meine spezielle Freundin macht es Heute wieder spass.

Lg
Beni

Hat den jemand den Anfang gesehen??

Habe/n ich/wir viel verpasst, war schon was interessantes??

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Sei vorsichtig Beni, wir haben hier auch viele Fans der Dame. Ich bekomme auch immer haue wenn ich lästere.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Auch wenn ich es mir jetzt mit allen Bayern und vielen anderen verscherze. Aber ich habe noch nie Weißwürste gegessen.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Ich habe ein breites Kreuz, kann haue vertragen.

Auf die Idee bin ich auch noch nicht gekommen meine geliebten Weiss Würste zu braten, sehen aber lecker aus!

Auch wenn ich jetzt haue bekomme. Aber ich habe mir sagen lassen das die nicht wirklich nach was schmecken.

Darum habe ich mich noch nie dran getraut.

Nachdem ich das vom Schubeck jetzt sehe bin ich glatt in Versuchung sie doch mal zu probieren.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Ich denke der Tim Mälzer hat meine Vorurteile gegen die Weißwurst gerade sehr treffend in Worte gefasst.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

In seiner Kochschule hat der Schuhbeck mal Dreierlei von der Weißwurst gemacht - klasse! Ich bin kein Wurstfreund, egal welche, aber diese Rezepte schmecken sogar mir. Die panierten waren auch dabei, auf den Grill legen werde ich diesen Sommer auch sicher mal ausprobieren, sieht ja sehr lecker aus.

Ich bin auch keine Wurst Fan.

Wie machst du die Weißwurst den auf dem Grill Turi??
Auch irgendwie paniert oder mariniert? *neugierigfrag* wobei paniert und Grill natürlich quatsch ist.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Das mit der Zunge sieht ja eklig aus.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Auf dem Grill hab ich das noch nie gemacht, das hat der Schuhbeck aber eben anhand seiner in der Pfanne gebratenen gesagt, dass es auch auf dem Grill sehr gut wird ... ich wollte das mal ausprobieren.

Bekomme ich in NRW den Weißwurst??

Wir sind ja jenseits des Weißwurst Äquators.

Zunot gewiss in der Ratio (Großmarkt ähnlich Metro)! Oder??

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Turi, kannst du mir dann kurz mitteilen wie sie war.
Ich bekomme gerade hunger auf Weißwurst.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Die Suppe sieht auch super aus, vor allem für mich als suppenkasper !

Weisswürste müssen von nem wirklich guten Metzger kommen und ganz frisch sein ! Dazu guten süssen senf, ne brezen und ein weissbier! Ohne das Drumherum schmecken sie mir auch nich!

Ja, ich hatte den Studer weiter oben im Fred noch gelobt. Und mit dem was er heute gekocht hat hat er meine gute Meinung von sich voll bestätigt.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Von der Optik her steigert sich der Lichter echt von Sendung zu Sendung.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Wenn der Schuhbeck sagt, es gibt in München zwei oder drei Metzger, die wirklich gute Weißwürste machen, habe ich natürlich Zweifel, ob die, die ich bisher probiert habe, "wirklich gut" waren ... *g* Dann ist man ja noch nicht mal in München sicher, die best möglichen zu bekommen.

Hier haben auch nicht alle Metzger welche, aber ich habe vor einiger Zeit mal bei meinem gefragt, und der hat daraufhin welche gemacht. Aber normalerweise hat er keine in der Auslage.

Mir haben sie geschmeckt - müsste man aber mal nen Weißwurstprofi fragen, ob die nun "wirklich gut" waren ...

Teller für verliebte Süß

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Jetzt extra nach München zu fahren zum kauf der Weißwürste wäre ja dann doch etwas übertrieben.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Also unser Horst legt sich Heute richtig ins Zeug! Das Filet sieht wirklich super gebraten aus !

Würde ich jetzt auch Essen !

Das wären 591 km für eine Strecke. 177€ Reisekosten laut Autorouter. Und da darf kein Stau kommen.
Ich werde mal bei meinem Metzger und in der Ratio fragen.
Ansonsten habe ich halt pech gehabt.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Bis jetzt hätte ich bei jedem Gang gerne probiert.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Ok, ich habe den Vorteil das ich in München wohne ! Ich denke ich kenne wenigstens eine der Metzgereien die er meint und die schmecken wirklich noch mal besser!

Wenn Tim Mälzer da ist darf seine Nina im Publikum nie fehlen.
Ich möchte meinen Mann ganz ehrlich nicht den ganzen Tag um mich haben.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Deswegen werde ich aber nicht nach München ziehen.
Mann könnte es höchstens mal für einen Kurzurlaub in erwägung ziehen. Zumal mich der Gewürzladen vom Schubeck brennend interessieren würde.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Der liebe Herr Schuhbeck verkauft Weisswürste aus der Dose in seinem Online Shop! Habe aber keine Ahnung ob die schmecken !

Ich glaube, Tim Mälzers Gericht möchte ich nicht testen, mit Innereien bin ich nicht ganz so gut Freund... obwohl, so wie es ohne Sauce drauf aussieht, würde ich es probieren.

Stimmt, der Lichter steigert sich von Sendung zu Sendung. Und den Teig-Schnickschnack vom Studer finde ich auch nett.

Wir können dem beni ja Aufträge geben, uns mit Weißwurst-Care-Paketen zu versorgen

Schliesse mich an, das Gericht von Mälzer muss nich sein !

Mein Mann hat mir letztens Pferde Sauerbraten aus der Dose angeschleppt.
Ein Kollege hatte davon ja sooooooooooo geschwärmt. *hier fehlt wieder ein kotz würg Smily*

Mein bedarf an Dose Futter ist seit dem mehr wie kuriert. Und ich war auch vorher kein Fan.

Auch wenn der Schubeck dahinter steckt, aber ich werde erst mal versuchen frische zu bekommen.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Weißwurst Care Paket ist Klasse turi, wenn wir keine bekommen können wir ja bei Beni Bestellungen aufgeben.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Ich kenne Pferdeschinken aus Belgien, der schmeckt mir sehr gut. Das könnte auch eine spezielle Rinderschinkenzubereitung sein, ich habe jedenfalls kein "Pferd" geschmeckt.

Normaler Sauerbraten vom Pferd, sprich wenn ich ihn mache ist super. (Richtig ein schönes Stück Fleisch und mit viel Ruhe und Zeit eingelegt und und und................. wie man das halt so macht. Den mögen wir alle.
Aber das Zeug aus der Dose hatte die Konsistenz von Chappi und schmeckte wie **würg.....................


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Optisch finde ich das Dessert nicht schlecht, aber dadurch das ich über eine viertel Stunde zu spät war, war die Sendung heute viel zu schnell vorbei.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Das Dessert ist wieder mal uneingeschränkt klasse, da kann man sich die Kombination abgucken. Ich mache gerne die Schokotörtchen mit dem flüssigen Herz, die sind denen sehr ähnlich, aber immer Vanille oder Himbeer dazu, ist auch langweilig.

Mal ne Frage: wann ist die Sendung wohl aufgezeichnet worden? Rhabarber gibts doch schon seit Ende Juni nicht mehr...

Ja, ich finde das auch ärgerlich mit der Viertelstunde. Auf der ZDF-HP steht 22:45, aber im Programm 23 Uhr

Dann ist die Sendung gewiss schon 8 Wochen alt, oder älter.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Habe noch nie was vom Pferd gegessen!

Ich glaube in den Nachtisch könnte ich mich reinlegen!

Gestern stand auf der Homepage auch noch 23 Uhr, da hatte ich noch mal geguckt wegen der Rezepte.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

@Beni, musst du mal probieren ich kenne sowohl Steak wie Sauerbraten.
Schmeckt fast wie Rindfleisch aber viel zarter.

Ich habe das erste Pferde Fleisch noch als Kind bei meinen Eltern gegessen. Die hatten Angst und haben mir erst hinterher erzählt was ich da Essen.

Aber es ist sooooooooooooo

Meine Kinder haben auch kein Problem damit, auch wen sie wissen was sie da Essen.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Und jetzt stürzen sich alle auf das Video und es entsteht ein Stau

Aber davon abgesehen hat mir die Folge heute mal seit längerem wieder sehr gut gefallen. Das passte auch alles sehr schön zusammen, kann man sich merken.



Wünsch euch ein schönes WE

*wink* Turi

Der Nachtisch und die Weißwürste, dass sind die Dinge die ich nach der heutigen Sendung auf jeden Fall mal probieren werde.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Euch auch ein schönes Wochenende und einen schönen Rest Abend. Mein Bett ruft leider laut, da ich morgen arbeiten muss.


LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Schliesse mich Dir an Sabine.

Wünsche Euch ne gute Nacht und bis bald

Liebe Grüße

Dirk

Also ich sag Frauenquote ist ja gut und schön, es gibt ja wirklich wenig bekannte Köchinnen, aber muss es immer Sarah wiener sein? Meiner Meinung nach noch immer das Unwort des Jahres ----------ohne Worte------------

Hallo,

meine Meinung zur Sendung:

Schubeck: na ja, panierte und gegrillte Weisswürste sind eher ein alter Hut(für mich zumindest) und Schubi zieht damit schon seit vielen Jahren durchs TV - aber lecker sind sie doch!
Außerdem gibt es beileibe nicht nur in München bzw. Altbayern gute Weisswürste, auch hier knapp unter dem Weisswurstäquator verstehen sich viele Metzger ausgezeichnet darauf!

Studi: klasse - auch wenns mal nicht mexikanisch war

Lichter: das Fleisch sah klasse aus, das Butterpüree - na ja . Das Anrichten war einfach scheußlich!

Mälzer: diese Klassevorstellung hat die deutlich lädierte Meinung, die ich in letzter Zeit von ihm hatte, erheblich zum positiven wenden lassen!! Aber das war wohl tatsächlich Perlen vor die Säue geschmissen!!

Die Neue Köchin: ein hervorragendes Dessert - und ne sehr nette junge Frau


gwexhauskoch

Guten Abend Euch allen oder besser guten Morgen,

Das Fazit für mich der heutigen Sendung, auf die ich scheinbar zu spät gewechselt bin.

Schuhbecks Würstchen sind nicht mein Ding, während mein Göga ganz begeistert ist und das unbedingt mal nachkochen möchte.

Studers Suppe und Garnelen waren wohl nicht nur optisch toll.[IMG]

Lichters Essen schwamm mal wieder in Butter und der Teller lief fast über, weil überladen

Mälzers Innereien waren sicherlich lecker und machten Appetit, aber ich persönlich würde nur das Herz und die Leber essen.

Der Hit des Abends war für mich das Dessert. Ich habe mal bei Lea Linster solch ein Schokoladenparfait gegessen. Dieses sah noch besser aus, das sollte man wirklich mal ausprobieren.

LG baerbelchen

Hallo Ihr Lieben,

dem Herrn Studer traue ich doch etwas mehr zu; aber heute hat er, nach meiner Wahrnehmung doch so eher in dem von gwxhauskoch skizzierten Bereich präsentiert.

Springt mir ins Gesicht, aber den Mälzer hätte ich knutschen können für seine Innereienorgie. Sich gegen alle Vorbehalte hinzustellen, und zu sagen “Kinder probiert das einfach mal vorbehaltlos“ hat mir ausgesprochen gut gefallen.

Wobei da schon eine „Beuscherl – Variante“ (Verzeihung Uli) mit den Gurken dabei gewesen sein dürfte. Aber rein kameratechnisch waren die feige und haben recht wenig von der Zubereitung gezeigt.

Na ja, das Dessert war ja schon ähem „galaktisch“

Ach so, und die praktische veranlagte Dame, die besteckmäßig so gut organisiert war, möge sich doch bitte melden; irgendwie dachte ich sofort, die muss vom CK sein.

Gruß Gottfried





Wenn es gelingt, zwei Millionen Fischstäbchen weniger im Jahr in die Atmosphäre zu entlassen, ist die Welt gerettet.
Martin Gerstner

Hallo ihr Lieben,

also endlich mal wieder eine Sendung, die ich NICHT verschlafen hab...

Ich fand alles sehr schön, aber am besten hat mir heute Lichters Rezept gefallen. Als er das Medaillon angeschnitten hat... *schleck* da hätt ich am liebsten reingebissen!

Na gut, das Dessert war natürlich auch spitze. Senfsuppe... hm weiß ned, das wärs etz ned so für mich. Und Innereien... wäre mal zu probieren. Göga fands toll! Und mit Weißwurst brauch ich meinen frei Männern eh ned zu kommen, die sind alle drei nicht sooo begeistert davon - ob schlabbrig oder gebraten!

Liebe Grüße

Na ja,

ehrlicherweise muss vielleicht festgehalten werden, dass maximal 2 % der Weiswurstproduktion wirklich gute Ware hervorbringt. In München ist der Anteil geringer; „Seufz“.

Aber die Senfsuppe (die kein Hexenwerk ist) darf schon versucht werden. Vor allem kann das in unterschiedlichen Ausprägungen gestaltet werden.

Gruß Gottfried

So ernst wie der heiter tut , ist er gar nicht.
Ignaz Wrobel

Hallo,

für mich eine rundum gelungene Sendung, mit Rezepten, die ich nachproduzieren werde, inkl. den Innereien. Ausnahme, das Süppchen. Liegt jedoch an uns - Suppen werden hier so gut wie nie gegessen.
Törtchen mit flüssigem Kern hatte ich mal bei Bernd Siefert kennen gelernt. Wa ein guter Anstoß, dies als Dessert mal so anzubieten.

Kulinarische Grüße

18

*Club der bleibenden User*

\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein

Hallo,

ich hab mir gestern auch noch die zeit genommen und mir die Kochkünste unserer Sterne-Köche zu Gemüte geführt. Die Weißwürste sahen richtig lecker aus und das sage ich als waschechte Bayerin die grundsätzlich keine Weißwurst mag
Die Senfsuppe und die Innereien waren nicht so mein Ding, obwohl ich letzteres vermutlich gegessen hätte wenn ich nicht gewusst hätte was es ist.
Das Fleisch von H. Lichter sah auch sehr lecker aus, allerdings trifft der "duchwachsene" Speck außenrum nicht ganz meinen Gescmack.
und Dessert, klar superlecker !

lg snickers

Hallo,

von Studerdie Suppe war auch nicht der Brüller und die geb. Würste von Schubeck waren auch nicht sonderlich berauschend.

LG Biggi

Nu hab ich es mir gestern auch mal angesehen; seitdem Sonja mich so nett überredet hat, hier mitzumoderieren, ist das ja quasi dienstliche Pflicht .... und ich muss dem Tim Mälzer auch einen ganz dicken Dank aussprechen dafür, dass er mal jenseits allen Mainstreams eine Lanze für die Innereien gebrochen hat.

Und der Her Lichter , ist der immer so? Sein Gericht ist sicher sehr lecker, aber doch sehr Sonntagsessen in der WG.

Die Zunge von Mälzer (also nicht die, die mit der er immer so sabbelt) fand ich durchaus nachkochenswert (und ausserdem hab ich schon Jahre lange Erfahrung damit, mäkeligen Geistern Dinge unterzujubeln, siehe Kümmel, Muskat und Sardellen ........ ), die werd ich demnächst mal als Kalbfleisch "verkaufen"


best
susa
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Dat iss äscht Bio! Sühtt äwwer uss wie nor-maahl!

Mainstream?
Ich glaube das sind die regionalen Unterschiede.

Mir hat Steffi Kerber sehr gut gefallen.
Ein Dessert, das Stress- und Zeiterprobt ist, hat gezeigt, was man in kurzer Zeit zu leisten vermag und wie Professionalität aussieht.
Als Steffi von Kerner vorgestellt wurde, hatte sie schon so viel auf den Weg gebracht, dass man nur noch staunen konnte.

LG
Madato

Hallo Susa,

der Lichter hat eine ganz eigene Art. Die muss man mögen oder halt nicht. Ein zwischen Ding gibt es da gar nicht.
Er hat nach einem Schlaganfall wohl alles wieder neu lernen müssen, und hat halt seine eigene Art, aber irgenwie ist er einfach nur süß.

LG

abine

Auch aus Steinen, die einem in den Weg gelegt werden, kann man immer noch ein schönes Muster legen.

Nun als Typ fand ich den ja auch wirklich sympathisch; halt ein echter Rheinländer, ein "Original" sagt man wohl .........
aber das Gericht fand ich nun nicht gerade sehr originell, trotz Orange




best
susa
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Dat iss äscht Bio! Sühtt äwwer uss wie nor-maahl!