Henglein
Rama Cremefine
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Saltimbocca vom Pangasiusfilet mit Nudeln in Papier
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  Mitglied seit 15.03.2003 
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Habe, ebenfalls heute, Thorstens Hauptspeise nachgekocht,das erste Mal, dass ich dies vom PD getan habe, aber es klang lecker und es ist lecker 
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 Mitglied seit 19.01.2004
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MMMHHH, das sieht aber wirklich gut aus! Auf jeden Fall noch besser als beim DPD. Um das Essen komm ich wohl auch nicht rum!
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Mitglied seit 15.03.2003
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Vergiss nicht, den Noilly Prat zum Schluss an den Fisch zu gießen, das habe ich nämlich getan
 Aber das nächste Mal... vergesse ich das nicht
Lieber Gruß, Martina 
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Mitglied seit 28.01.2004
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Hallo tilla,
sieht echt lecker aus!!!! 
Auf jeden Fall sind die Nudeln besser gelungen als bei Thorsten!
Könntest Du mir mal den ungefähren Kilopreis für den Pangasius mitteilen? Das wäre lieb! LG magic34 |
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Mitglied seit 10.08.2006
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Hej Martina, was ist ein Noilly Prat 
lieben Gruß Pauline |
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 Mitglied seit 29.10.2001
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Hallo Martina,
Das hast Du aber Super hin gekriegt. Dann werde ich mir das Rezept auch mal ansehen.....lecker !!! 
Hallo Pauline, Noilly Prat ist ein aromatischer französischer Wermutwein !
Liebe Grüße Uschi 
Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 26.05.2004
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Hallo Namensvetterin,
französischer Weißweinwermuth. Kauf ich immer in de´m bunten Gemischtwarenladen, der nach der Pariser U-Bahn benannt ist. Alaaf 
Paul ______________________________________________ Ubi bene, ibi Paulus |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Hallo, Pauline, Noilly Prat ist ein französischer Wermut, du kannst natürlich auch einen anderen nehmen.
@magic - die Nudeln waren gerade richtig, ich denke, Thorsten war etwas mehr im Stress
Ich hatte die Filets tiefgekühlt da von Eismann, da kostet 1 Kilo 12,87 € Lieber Gruß, Martina
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Mitglied seit 15.03.2003
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 Nun weißt du es aber ganz genau
Lieber Gruß, Martina
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Mitglied seit 05.10.2003
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Hallo Tilla,
wow ich bin begeistert, das sieht ja wirklich noch besser aus als der Stillfood-Teller beim DPD
Ich meine jetzt nicht nur, dass die Nudeln viel besser aussehen als bei Thorsten sondern auch das Foto ansich. So toll kommt das bei Vox nicht rüber LG Petra |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Danke, Petra, da vereinen sich zwei meiner Hobbies
Nochmals Gruß, Martina
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Mitglied seit 29.10.2001
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Aaaahaah !!
Liebe Grüße Uschi
Man sollte ruhig sagen, was man denkt. Nur sollte man es zuvor bedenken. |
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Mitglied seit 15.12.2006
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Hallo Tilla
Die Nudeln habe ich auch schon mal gekocht. Das Rezept habe ich von T. Mälzer. Es hat mir sehr gut geschmeckt. Den Fisch werde ich auch noch mal braten. LG Eva |
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Mitglied seit 28.01.2004
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Hallo tilla,
vielen Dank für die genaue Auskunft! Ich glaube, da werde ich mich auch mal dran wagen.
Liebe Grüße magic34 |
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Mitglied seit 24.08.2003
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Hallo!
Also für diesen Hauptgang würd ich unprobiert volle 10 Punkte vergeben, das sieht so richtig lecker aus! LG, Daniela |
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Mitglied seit 19.11.2005
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Hi,
sieht sehr gut aus. Auch wie du da arrangiert hast. So macht das mit dem Papier was her. Im DPD wurde es ja sehr gross gelassen und hing weit über den Teller hinaus was sich gar nicht gut machte. Auch von mir 10 Punkte. Sieht schön saftig und lecker aus. LG Sabine |
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Mitglied seit 15.12.2004
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Hi,
sieht das lecker aus. Und das auch noch in einer Woche wo ich DPD-mäßig nicht unterwegs bin. Das Rezept speicher ich mir auf alle Fälle ab. Viele Grüße aus Ostfriesland bidiru |
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Mitglied seit 18.07.2005
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Hallo Tilla,,
ja, das sieht echt sehr schön aus! 
Die Nudeln bei Thorsten neulich waren einfach bissle verunglückt. Und es sieht auch sehr viel besser aus, wenn nicht diese schwarzen Spaghetti dabei sind, das wirkt irgendwie unappetitlich. (meine Meinung) Auch das mit dem \"Papier-dran-lassen\" gefällt mir hier bei Dir wesentlich besser, das fand ich damals irgendwie \"unpassend\". Hast du das ringsum etwas abgeschnitten oder? Der Fisch auf dem Foto macht auch richtig Hunger !
Kompliment!! 
Grüßle renimo |
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Hallo!
Sieht klasse aus! Würde lediglich den Pangasius durch einen anderen hochwertigeren, Fisch ersetzen............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 15.03.2003
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Jau, renimo, das Papier habe ich etwas rundgeschnitten, war ja ein relativ großes Paket
Rainer, ich fand Pangasius gar nicht schlecht für dieses Rezept, auf jeden Fall sollte es ein Fisch mit festerem Fleisch sein, und da Kabeljau und Viktoriabarsch nicht mehr verwendet werden sollten aus verschiedenen Gründen, böte sich vielleicht noch Rotbarsch an, oder sogar Scholle??? Lieber Gruß, Martina
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Mitglied seit 21.10.2003
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Hallo Martina, hallo zusammen,
bin erst erst heute zufällig auf diesen Thread gestossen. Möchte auch niemanden den Appetit verderben, aber neben Kabeljau und Victoriabarsch (und ich habe letzteren noch im Eis  ) sollte man wohl auch mit Pangasius vorsichtig sein (Malachitgrün!)
Dazu mal dieser Thread (ziemlich weit unten geht es um Pangasius) oder diese Info. Also möglichst nur noch Bio?! Ach Kinder, was darf man heutzutage eigentlich überhaupt noch unbesorgt essen? Ich glaub, GöGa und ich essen demnächst das Hundefutter unserer Maja *ggg*. Liebe Grüße Petra -----------
Ich lebe von guter Suppe und nicht von schöner Rede. *Molière*, 1622 - 1673 |
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 Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo Martina,
durch Dein tolles Bild angeregt habe ich mir am Freitag das Rezept besorgt und heute auch mal diese leckere Variante des Saltimboca gemacht. Und damit es nicht Langweilig wird habe ich den Rest meiner selbstgemachten Bandnudeln von Gestern nicht in Backpapier sondern in Yufkablätter eingepackt, so dass wir die Umhüllung gleich mitessen konnten. Es hat meinen beiden Männern sehr gut geschmeckt, nur mache ich das Nächstemal noch einen Salat oder so dazu, so ist es uns etwas zu trocken. 
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Du musst nur tolleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein. 
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Mitglied seit 15.03.2003
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Hi, feuervogel
Salat gibt es bei uns zu Nudeln, Fisch und Co. eigentlich immer, mir geht es ja in dem Fall um das Gericht an sich, das ich nachkochenswert finde. Ich glaube, auch ein Karottensalat könnte gut dazu passen... Und den Teig finde ich im Prinzip auch eine gute Idee, aber es ist bestimmt trockener als in dem Backpapier, denke ich mal... Lieber Gruß, Martina
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo Martina,
es war auf alle Fälle sehr lecker und das erste Gericht was ich aus DPD nach gekocht habe. Die Nudeln waren nicht trocken, wir hatten nur das Gefühl hier fehlt noch was, denn Sauce ist ja so gut wie keine vorhanden. Ich werde das Nächstemal einen Tomaten-Ruccola-Salat oder so machen.
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Du musst nur tolleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein. |
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