Henglein
Rama Cremefine
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Alexander Hermann
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  Mitglied seit 26.12.2006 
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 Mitglied seit 17.06.2005
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Hallo, ich fand Alexander Hermann damals im Kochduell immer recht nett, aber außer in dieser komischen Ferre.. Werbung habe ich ihn eigentlich nicht mehr im TV gesehen.
Oder kocht der aktuell irgendwo und ich habe es verpasst 
LG Sabine |
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Mitglied seit 29.10.2005
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Hallo!
Ja, Alexander Hermann hatte mal eine eigene Kochsendung gemacht sie hiess \"Koch doch\". Die Sendung war echt klasse. Gelegentlich ist er auch bei Johannes b. Kerner`s Kochshow dabei. Ich durfte sogar vor knapp einen Jahr Alexander Hermann live beim Kochen \"zusehen\" und in seinen Restaurant in Wirsberg sind wir immer zu unseren Hochzeitstag zum Essen. Liebe Grüsse, ein \"Hermann\"-Fan. Barbara |
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Mitglied seit 17.09.2006
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Hallo Barbara
War das Post Hotel in Wirsberg bei Neuenmarkt. Viele Grüße johpe
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Mitglied seit 29.10.2005
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Genau, johpe!
Warst du auch schon mal dort?? Gruss Barbara |
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Mitglied seit 17.09.2006
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Hallo Barbara
Wenn ich manchmal nach Neuenmarkt, in das Dampfeisenbahn-Museum gehe komme ich, ab und zu zum Kaffeetrinken nach Wirsberg. Alexander Herman habe ich schon öfter gesehen aber nicht angesprochen. Das nächstemal werde ich ihn ansprechen und sein Kochbuch signieren lassen. Viele Grüße johpe
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Mitglied seit 29.10.2005
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Hallo johpe!
Das Buch habe ich mir schon signieren lassen *grins*! Grüsse Barbara |
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Mitglied seit 29.11.2006
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Ich habe alle Kochbücher (mit wirklich tollen Rezepten) und bin im letzten Jahr ein Wochenende in Wirsberg gewesen. Meine Frau hat das Wellness-Angebot genutzt und ich habe zusammen mit Alexander Herrmann gekocht. Ein tolles Erlebnis mit vielen guten Tipps.
Zur Zeit ist er leider micht im Fernsehen zu sehen,da die Staffel \"Koch doch\" im BR wohl ausgelaufen ist. Er ist ein wirklich netter Typ und nicht so ein Chaot wie Tim Mälzer. Der verkauft ja sogar ein verbranntes Stück Fleisch als \"reich an Röstaromen\". Und wenn ich in der Küche so raumsauen würde, wie der, dann müßte ich jeden Monat renovieren.
Da sind mir richtig gute Köche, wie z.B. Alexander Herrmann, lieber. |
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Mitglied seit 04.12.2006
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Moin,
das mit \"reich an roestaromen \"ist eigentlich ein uralter kuechenjoke.......bestimmt niemals ernst, oder doch beim Tim? in USA nennt man das aber wirklich allen ernstes \"Char grilled Pitsburgh styled Steak\" aussen richtig schwarz gegrillt und innen blutig, am besten schmeckt es dann dazwischen, naja die amis.... Stimmt der Hermann war ein netter im Fernsehen, aber der Tim ist doch lustig, zeigt allen wie man es nicht machen sollte, alles schoen einbazen oder zeigt er die Realitaet der deutschen Hausfrau....im reality TV |
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Mitglied seit 04.12.2006
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Moin,
das mit \"reich an roestaromen \"ist eigentlich ein uralter kuechenjoke.......bestimmt niemals ernst, oder doch beim Tim? in USA nennt man das aber wirklich allen ernstes \"Char grilled Pitsburgh styled Steak\" aussen richtig schwarz gegrillt und innen blutig, am besten schmeckt es dann dazwischen, naja die amis.... Stimmt der Hermann war ein netter im Fernsehen, aber der Tim ist doch lustig, zeigt allen wie man es nicht machen sollte, alles schoen einbazen oder zeigt er die Realitaet der deutschen Hausfrau....im reality TV Liebe Grusse Christian |
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Mitglied seit 29.11.2006
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jaja, der Tim ist lustig und ich finde es gut, wenn er es schafft junge Menschen davon zu überzeugen, dass Kochen einfach geht und Spass machen kann.
Für mich ist das was Tim Mälzer macht mehr Entertainment als Kochkurs. Und wenn ich sehe, wie er Champignons incl. Torf verarbeitet, frage ich mich, ob er in seinem Restaurant auch so oberflächlich arbeitet. |
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Mitglied seit 28.11.2003
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Hallo!
Ich bin auch Alexander Herrmann Fan! Habe beide Kochbücher von ihm und habe auch sein berühmtes Gemüsebrühpulver auf Vorrat nachgemacht. Ist wirklich Toll das Zeug und kostet fast nichts, wenn man es in der Zeit macht, wo es Geüse erntefrisch zu günstigen Preisen gibt. Ohne ihn wäre ich nie auf die Idee gekommen gebratenen Lachs mit Meerettich zu kombinieren! Schmeckt super! Liebe Grüße, Thomas. |
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Mitglied seit 11.04.2006
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Hallo !
Habe gestern zufällig die Sendung "Koch doch" mit Alexander Herrmann gesehen, da hat er dieses Gemüsebrühpulver benutzt . Wer kann mir sagen wie es gemacht wird ???? 
D A N K E ! 
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Mitglied seit 29.11.2006
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Der Maggi-, Brühwürfel-, Fertigfond-, Glutamat-Ersatz von Alexander Herrmann:
Selbstgemachtes "Brühwürfelpulver" 140 g Zwiebeln 60 g Meersalz mixen dazu geben: 85 g Karotten 25 g Lauch 65 g Sellerie weitermixen ebenfalls dazu geben: 10 g Petersilie 150 g Tomaten (ohne Strunk) .....und weitermixen Diese Zutaten ergeben gut 500 g. In ein flaches Gefäß (Bräter) geben und über Nacht bei 75 Grad Umluft im Ofen trocknen. Nach dem Trocknen bleiben ca. 100 g reines Brühpulver übrig. Dieses erneut fein mixen und gut verschlossen aufbewahren. Dosierung: 1 gestrichener Kaffeelöffel auf 1 Tasse Wasser Liebe Grüße HUBERT Ich nehme immer Wein zum Kochen. Manchmal kommt er auch ins Essen. |
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Mitglied seit 30.06.2007
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und guten Morgen alle zusammen, ich sehe mir die Sendung auch gerne an, die Brühe wollte ich auch mal machen, hab aber Bedenken den Backofen zB. über Nacht anzulassen. Hat das mal jemand ausprobiert? Lg 
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Mitglied seit 17.02.2004
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Hallo,
ich mache das regelmäßig. Das funktioniert optimal. Ich male es dann mit der Kaffeemühle fein, dann ist es wie Instantpulver zu verwenden. Allerdings mache ich es in meinem Steinbackofen, wenn er auf 50° abgekühlt ist und lasse die Mischung dann je nach Bedarf 8-10 Stunden im Ofen stehen. |
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Mitglied seit 30.06.2007
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@ buonconvento danke für deine Antwort, ich überlege noch ob ich das wirklich mache, der Stromanbieter wird sich freuen Lg
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Mitglied seit 03.12.2005
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Hallo
Ich finde ihn auch toll sehr sympatisch nicht so aufgeblasen. Leider läuft die Kochsendung nicht mehr. Nur auf Bayern1 Radio kommt er morgens ab und zu. Und halt bei Kerner Gruß aus Unterfranken sqeeki |
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Mitglied seit 10.11.2006
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Hallo alle zusammen,
bin auch bekennender Herrmann-Fan, seine Rezepte sind wirklich klasse. Außerdem gefällt mir, wie er mit den Lebensmitteln um geht. Vor einiger Zeit hatte ich das Vergnügen, seine Frau kennen zu lernen. Sie ist Sommelière und auch eine supernette Person! Grüßle Ullabulla |
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 Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo,
ich sehe mir Alexander Hermann immer Dienstags im "Kaffee oder Tee "(SWR) an. Da ist er immer 30 Minuten zu sehen. Rezepte auf der SWR Seite. Grüße katir |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo
aus den Tiefen wieder aufgetaucht 
kann ich, wie auch schon bei anderen Gelegenheiten sagen - er ist immer wieder für eine Überraschung gut, zumindest fällt mir das bei "Kerner" auf. Und seine Ideen greife ich gerne auf. Kulinarische Grüße   18
*Club der bleibenden User*
Diplom-Lebensmittelexperte
\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Hallo Dieter,
ich greife die Ideen auch gerne auf. Habe mir gestern ausgedruckt wie man eine Gemüse-Juspaste macht. Und heute die Zutaten dafür eingekauft. lg katir |
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Mitglied seit 17.01.2002
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@katir
dann muß ich direkt mal auf diese SWR - Seite gehen. Denn dazu, die 3. Programmen zu sehen, komme ich nicht. Dankeschön für den Tipp 
Kulinarische Grüße 18
*Club der bleibenden User*
Diplom-Lebensmittelexperte
\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein |
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Mitglied seit 10.04.2006
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Dieter,
dazu braucht man nur einen riesen Korb mit Bügelwäsche .Und die Dritten sind allemal besser wie die Privaten .
Grüße katir |
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Mitglied seit 21.03.2006
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Hallo Alexander Hermann Fans,
Alexander Hermann kocht zur Zeit jeden Sonntag wieder mit seiner Sendung Koch Doch Im Bayerischen Fernsehen. Gruß Dieter |
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Mitglied seit 04.02.2008
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Hallo mona7,
auch ich bin begeisterter Alexander Herrmann-Fan. In einem anderem Fred habe ich bereits erwähnt, dass er mein absoluter Traum-Schwiegersohn wäre. Habe schon sehr viele Rezepte von ihm ausprobiert und bin eigentlich mit keinem daneben gelegen. Letzte Woche hättest Du jeden Tag von 14.15 - 15.00 Uhr Alexander in der Küchenschlacht sehen und bewundern können. In dieser Sendung kommt er für mich so "supersympatisch" rüber, ohne die Arroganz, die man ihm manchmal unterstellt. Ab und an ist er auch Juror in der Küchenschlacht, was er ebenfalls super toll hinbekommt. Selbst als ihm ein Kandidat versehentlich einen armen Ritter anstatt mit Zucker mit Salz servierte, hat er diese Situation klasse gemeistert. Schau ab und zu mal in den Wochenfred der Küchenschlacht rein, dann weißt Du, wann Alexander Herrmann wieder dran ist. Liebe Grüße Liliane |
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Mitglied seit 04.02.2008
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Muss nochmal etwas sagen, habe gerade erst bemerkt, dass die Fred schon 2006 ist
LG Liliane |
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