Henglein
Rama Cremefine
| 
Frische grobe Bratwurst
|
|||||
 
  Mitglied seit 30.01.2012 
|
6kg Schweinefleisch II 4 kg Schweinebauch 10 kg ZUTATEN PRO KG 6 g Rostbratwurst Gewürz (REWE) 18 g Kochsalz VERARBEITUNG 1. Gesamtes Material mit den Zutaten mischen 2. Durch die 4 mm-Scheibe wolfen 3. Auf Bindung nachmischen |
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 17.01.2002
|
..........
...du hast doch keine Prozente von REWE oder ?? ............. |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
  
Mitglied seit 10.01.2010
|
Hallo Manfred 1000,
bin kein Freund von Fertigmischungen. Schmeckt doch alles irgendwie gleich 
LG Michael 
Man sieht sich immer zweimal im Leben
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 24.06.2006
|
Moin Manfred!
Also so richtig vom Hocker haut mich der Gedanke an Deine REWE - Fertigmischung auch nicht. Hat was von "malen nach Zahlen" und kann bestenfalls dem extrem unsicheren Neuling ohne Phantasie glücklich machen. Wir sind doch hier um besser als der Einheitsbrei im Supermarkt zu sein - die allermeißten jedenfalls. Ne, ich werde das nicht probieren... Gruß Michel (direkt, aber ehrlich) |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 01.08.2008
|
Moin Moin!
Neben dem eigentlich obligatorischen jedoch fehlendem Hello und Goodbye haben die Pro's hier schon recht, finde ich. Solche Fertigmischungen haben meist noch unerwünschte Zusätze. Aber Topp das du Wursteln tust 
Würde auch gerne hab nur nicht das Equip dafür. MfG Nel |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 13.08.2006
|
Hallo,
sorry, aber das läuft für mich unter der Rubrik, Rezepte die die Welt nicht braucht. Wenn ich Bratwurst wie bei Rewe will, dann geh ich zu Rewe und kauf da ne fertige, dann brauch ich sie nicht selbst herstellen. Wir wursten hier doch deshalb selbst, weil wie a) die ganzen Zusatzstoffe wo es möglich ist weglassen wollen und b) weil der Reiz doch gerade ist, mit eigenen Gewürzen zu experimentieren und was tolles herzustellen. Hier im Forum gibt es so viele tolle Rezepte für grobe Bratwurst, da brauchen wir keine Rewe Fertigmischungen. LG Biker |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 13.10.2007
|
ja diese Meinungen von
Wurstler1 Michael Michel Nel Biker ist auch so etwa meine Antwort und wird dich doch als Großwurster bestimmt auch ermutigen eine etwas andere Wurst herzustellen als diese Einheitswurst die wir alle seit einigen Jahren essen mussten und uns zum Hals raushingen, bevor wir eigenen Geschmacksrichtungen verwirklichen durften. Ein guter Forenfreund von mir ist Metzger Obermeister bei einem uns auch allen bekannten Groß-Unternehmen, er hat sich privat eine eigene Wurstküche gebaut damit er seine eigenen Wurst und Schinkenrezepte verwirklichen kann. Das sagt und doch wohl so einiges. Mein Tipp, mein Wink... mach mal dein eigenes Ding eine Wurst, ein Schinken, Gewürzideen auch von mir, wir Hobbywurster helfen dir weiterhin viel Glück. Gruß C.- Peter 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
 Mitglied seit 31.10.2007
|
Hallo,
ich habe bei REWE solche Fertigmischungen noch nie gesehen. Wo findet man die denn und in welchen Größen? Und was kosten die? Ralph |
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
 
Mitglied seit 17.01.2002
|
Hallo auch hier,
hätten nur einige das Profil von Manfred geklickt, es wäre aufgefallen - er ist Metzgermeister und seit 7 Tagen bei uns. Und sicher macht er Wurst im 10 kg - Bereich. Wir hätten ihm sagen können, dass wir versuchen Wurst in traditioneller Weise herzustellen - also OHNE Würzmischungen von wem auch immer. Leben und leben lassen Herzlichst DATUK 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 04.08.2008
|
Datuk fegt hinter Manfred1000 her.
Schneller und besser wäre es, wenn Manfred1000 sich der Tipps und Ratschläge der anderen User annehmen würde und sich vielleicht öfter mal melden könnte. Und dabei dann auch mehr von sich geben würde als nur "ja" oder "nein"... 
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
Mitglied seit 25.09.2010
|
Gruss Peter
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 25.09.2010
|
Moin,
das o.a. war ein Mausreflex  sollte eigentlich noch Info für skippy mit rein:
Schau hier mal rein
Gruss Peter
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
|
|||||
|
Mitglied seit 04.08.2008
|
Danke Peter...
|
||||
|
Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
