Henglein
Rama Cremefine
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Fachfragen zum Räuchern
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  Mitglied seit 16.02.2010 
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1. Was ist durchbrennen? bitte auch für welche Fleischsorte? 2.in was kann man Fisch noch einlegen ausser Räucherlake ausm Supermarkt. 3. wir schlachten demnächst ein Schwein (unser 1.) eignet sich dazu die Räuchertonne zu 30€ ausm Supermarkt um da was zu Räuchern? unsre 1. geräucherten Gänsebrüste waren recht lecker, obwohl sie recht schwarz waren. Die Fische gelangen meinem Männe hingegen aber sehr gut So mehr Fragen habe ich erstmal nicht. |
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Mitglied seit 25.11.2009
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http://www.chefkoch.de/forum/2,70,258052/Frage-zum-Durchbrennen-raeuchern.html
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo eishand
Schau mal hier : www.chefkoch.de/forum/2,70,258052/Frage-zum-Durchbrennen-raeuchern.html Gruß Werner |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo eishand
natürlich hier : www.chefkoch.de/suche.php?suche=r%E4uchern&wo=1%2C70 Gruß Werner |
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 Mitglied seit 31.10.2007
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Hallo,
was ist den "Räucherlake ausm Supermarkt" ? Gruß Ralph |
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