Henglein
Rama Cremefine
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Was ist Beuschel????????????
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  Mitglied seit 30.12.2007 
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Beuschelwurst 1 kg Beuschel, 250 g Leber, 300 g Speck, 200 g Reis, 1 kg Apfel (gerieben), 20 g Pfeffer, 1 MSP Piment, Salz. Leber, Beuschel und Speck weichkochen und hacken. In Kesselbrühe dann auch Reis kochen. Alle Zutaten gut durchkneten (ein wenig Kesselbrühe zufügen). Die Wurstmasse in den Darm füllen. Ende mit Faden binden. In Wasserbrühe 40 Minuten Lang auf 90 Celsius Grad ziehen lassen aaaber: Was ist Beuschel???????? 
Danke für eure Hilfe!!! migaweki |
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 Mitglied seit 11.03.2005
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guck mal bei Google 
Liebe Grüße Angelika
Ach ja, Büffelmozzarella, den kenn ich. Das tut den Tieren ja so grauenhaft weh, wenn man den da pflückt. (Horst Lichter)
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Mitglied seit 25.01.2005
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„Herz, Lunge, Milz und Leber“
xantula |
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 Mitglied seit 14.02.2006
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Hallo migaweki,
hier z. B. kannst Du Dir's anschauen. LG Köbes |
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Mitglied seit 30.12.2007
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Danke für die schnelle Aufklärung!!!!!
Weiß auch nicht, warum ich gerade das nicht gegoogelt habe  - wahrscheinlich, weil es sich so "regional" anhörte..?!..? 
Danke nochmal! migaweki |
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