Henglein
Rama Cremefine
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getrocknetes Rindfleisch
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  Mitglied seit 08.07.2004 
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habe schon öfter das getrocknete Rindfleisch nach diesem Rezept gemacht. Jetzt habe ich heute in der Eile vergessen, dass Fleisch nur mit Salz einzureiben und 3 Tage liegen zu lassen. Ich habe es direkt mit Wein, Salz und Kirschwasser in einen Gefrierbeutel in den Kühlschrank gelegt. Wird das noch was, oder sollte ich den Wein abschütten und nocheinmal von vorne beginnen? LG armi |
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 Mitglied seit 19.07.2006
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Hej - ohne Salz dürfte das vermutlich eher nicht wirklich was werden, dass Salz soll ja dem Fleisch vor allem Flüssigkeit entziehen...........
Aber ob es Sinn macht, noch mal "von Vorne" zu beginnen, weiß ich ehrlich gesagt auch nicht........ 
Glück Auf Bernd |
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Mitglied seit 19.08.2005
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hi Armi,
das wird schon, meine Coppa kommt auch mit Wein in die Tüte. lg Meike |
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Mitglied seit 08.07.2004
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Hallo Meike,
dein Wort in Gottes Ohr  . Dann bin ich mal gespannt obs gut geht.
LG armi |
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