Aus Nudeln Schinken Ei ein Rezpt zum Grillen :)?

Hallo ihr Lieben,

wir sind spontan zum Grillen heute abend eingeladen wurden. Eigentlich wollt eich heute Abend eine "Schinken-Nudel-Ei" Pfanne kochen, da der Schinken und die Eier weg müssen überlege ich, ob das nicht vll. auch kalt ganz gut schmeckt.
500 g Nudeln gekocht mit 200g gekochtem Schinken anbraten. Erbsen dazu. Dann 4 Eier in einer Schüssel verrühren und dazugeben, kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Sonjasauce abschmecken.

Was meint ihr? Oder habt ihr eine andere Idee? Nudelsalat wäre auch gut, aber ich habe keine Majo, Sahne, Joghurt o.ä. im Haus. Die Rezepte hier beinhalten leider entweder die oben genannnten Zuataten oder so etwas wie Pinienkerne, getrockente Tomaten etc... Hab eigentlich nur Öl, Weißweinessig, Balsamicoessig, süßen Senf und salatkräuter da...

Danke schonmal für eure Antwort!

Liebe Grüße,
gwinny

achja warm kann ich es nicht halten, da wir 20 minuten fahren müssen...

Hallo,

kalte Schinkennudeln? Hmm, nee... sowas hab ich nur an ganz wilden Tagen als übriggebliebenes Studenten-Essen feiwillig runterbekommen

Warum nicht einen Nudelsalat: Nudeln, Schinken, Erbsen, gekochte Eier (vielleicht noch Käsewüfel, Gewürzgurken, Paprika, Mais o.ä. aus dem Vorrat dazu?) und den Salat anmachen mit Öl, Essig und Gewürzen. Oder statt die Eier zu kochen, daraus Mayo machen (Rezepte zu Hauf in der DB).

Viele Grüße,

Jelly

Wenn dir das Wasser bis zum Hals steht, solltest du den Kopf nicht hängen lassen!

Mayo selber machen ist eine klasse idee!!! Hab allerdings nur süßen Senf. Glaubst du das tut der Sauce einen Abbruch?

Hallo gwinny,

aus den Eiern kannst Du eine Mayonnaise selbst herstellen - Rezepte findest Du hier in der Datenbank. Ich mache es so:

1 Ei, 1 TL Senf, Saft 1/2 Zitrone, Salz + Pfeffer in ein hohes Gefäß geben, den Pürierstab hineinhalten und auf höchster Stufe so lange normales Öl (kein Olivenöl, wird zu intensiv) hinzugeben, bis eine dickliche Mayonnaise entsteht. Diese kann man dann weiter abschmecken mit Knoblauch, Senf, etc.

Dann kannst Du aus Deinen Zutaten einen einfachen Nudelsalat machen mit Erbsen, Schinken und Kräutern.

Gruß von
fine

Hallo

ich glaub das geht gar nicht.

Die Zutaten für hausgemachte Mayonnaise hast Du doch da. Also kannst Du einen Nudelsalat machen, die Schinkenwürfel roh (ist es roher oder gekochter Schinken? ist aber egal) dazugeben. Gibts noch eine Salatgurke oder Paprika im Haushalt? Einfach dazu schnippeln.

Ansonsten lieber eine Flasche Wein mitnehmen

VG Jule

Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag



Ich würde da auch einen Nudelsalat von machen

Hab eigentlich nur Öl, Weißweinessig, Balsamicoessig, süßen Senf und salatkräuter da...

das sind doch prima Soßenzutaten, noch etwas Wasser dazu und auch mit der Sojasoße würzen

Ihr seid so super! So schnelle und hilfreiche Antworten- top! Danke!

Ja, ich hab mir schon gedacht, dass die Idee nicht ganz so genial ist. War auch überrascht als mein Freund auf meine etwas verunsicherte Frage, ob das ginge, meinte: Klar wir bringen die Pfanne einfach kalt mit :D.

Wie grade geschrieben hab ich für die Mayo allerdings nur süßen Senf da. Keine Ahnung, ob das schlecht für den Geschmack ist. Stelle es mir grade nicht so lecker vor, bin aber gespannt, was ihr denkt :).

Ansonsten werd ich mal versuchen eine Soße aus den Zutaten zu machen, die ich hier hab. Vll. habt ihr Tipps bezgl. de Mengenangaben. Hab mich schon an einer Sauce versucht, die war grauselig (wohl zu viel Balsamico oder süßen Senf reingetan).

Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag


dann lass lieber den Senf weg und Sojasoße erst einmal mit 1 Eßl versuchen.

Ich nehme auch öfters etwas aufgelösten Brühwürfel als Würze, zwar nicht die feine Art, aber mir schmeckt es

Eier passen da aber dann nicht so gut rein @krümeltiger oder?

Bom dia - Guten Morgen und einen schönen Tag


Doch, hart gekocht und gewürfelt

Du kannst den süßen Senf nehmen und würzt dann einfach mit etwas Balsamico!!! Sojasoße kann ich mir nicht gut vorstellen

VG Jule

Mix mit dem süßen Senf eine Mayo zusammen und pepp die dann noch mit Kräutern auf, hab ich auch schon gemacht - kann man esse. ;)

Wollte kurz berichten von meinem super genialen Nudelsalat ! Hab eine Soße mit Balsamico, Öl, einem mini Schuss Sojasauce und einem mini Klecks Ketchup hergestellt. Gewürzt mit Pfeffer und Salz. Nudeln, Schinken, Feta und Tomaten rein und von meinem Nachbarn habe ich noch die Reste seines Ruccolas erhalten- Perfekt! Bin sehr froh, die Nudel-Schinken-Ei-Pfanne nicht gemacht zu haben ;). Die Eier gibts dann heute ^^.

Vielen Dank für eure Hilfe!!!