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3 Kg. Semmelbrösel ??

27.06.2012 14:59

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Mitglied seit 06.01.2010
46 Beiträge (ø0,04/Tag)

Hallo und einen schönen guten Tag.

Im laufe der Zeit haben sich einige Semmeln angehäuft, die ich heute zu Semmelbrösel verarbeitet habe. 3 Kilo sinds geworden. Was fange ich mit so vielen Bröseln an ?? Und wie lange kann ich diese lagern ?? Wäre für eure Tips sehr dankbar !!

Liebe Grüße von der Gewuerzetante

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27.06.2012 15:01

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JulauG

Mitglied seit 24.09.2010
1.306 Beiträge (ø1,35/Tag)

Wie wär's mit Semmelknödeln?

Ansonsten einfach aufbewahren, die halten sich ewig bei richtiger Lagerung!

LG

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27.06.2012 15:04

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ManniXXL

Mitglied seit 13.02.2008
5.731 Beiträge (ø2,98/Tag)

die ich heute zu Semmelbrösel verarbeitet habe.

Du hast sie schon geschreddert? Besser halten sich die Semmeln getrocknet in Knödelbrotwürfel geschnitten. Und dann gibts auch noch vielfältige Verwendungsmöglichkeiten.

Wenn du allerdings schon Brösel gemacht hast, dann:

Panieren von allem möglichen natürlich.
Frikadellen, Hackbraten und andere Bratlinge.
Panade zum andicken Saucen. Ist zwar ein wenig altmodisch aber du kannst ja mal versuchen ob es dir schmeckt.

Viele Grüße vom Rand der Welt
Manfred

Ich muß nicht jeden Tag Fleisch haben, es kann auch mal ein Steak oder ein Schnitzel sein.

Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.

Ich koche also bin ich.

3 Kg Semmelbrösel 1701287666

3 Kg Semmelbrösel 2147120928

3 Kg Semmelbrösel 2911003167

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27.06.2012 15:05

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Mitglied seit 06.01.2010
46 Beiträge (ø0,04/Tag)

Vielen dank für die schnelle Antwort, wie würdest du so eine Menge denn lagern ?

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27.06.2012 15:05

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ManniXXL

Mitglied seit 13.02.2008
5.731 Beiträge (ø2,98/Tag)

Es gab da auch erst kürzlich einen Semmelbröselthread . Da sind schon viele Anregungen drin.

Viele Grüße vom Rand der Welt
Manfred

Ich muß nicht jeden Tag Fleisch haben, es kann auch mal ein Steak oder ein Schnitzel sein.

Ich koche gern mit Wein, manchmal gebe ich sogar welchen ins Essen.

Ich koche also bin ich.

3 Kg Semmelbrösel 1701287666

3 Kg Semmelbrösel 2147120928

3 Kg Semmelbrösel 2911003167

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27.06.2012 15:06

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Tsunami

Mitglied seit 15.05.2004
7.694 Beiträge (ø2,34/Tag)

Hallo,

man kann aber auch gefettete Backformen damit ausstreuen oder mit geriebenem Käse für Aufläufe mischen, um eine ordentlich knusprige Kruste zu bekommen. Oder auch in Butter bräunen und zu Kartoffeln, Brokkoli, Blumenkohl oderoderoder als Bröselbutter servieren.

Beste Grüße
Tsunami
die auf Knusprizität steht

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27.06.2012 15:09

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Mitglied seit 06.01.2010
46 Beiträge (ø0,04/Tag)

Danke für die schnelle Antwort, esse allerdings ungern Paniertes

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27.06.2012 15:11

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ElisaD

Mitglied seit 29.08.2009
2.693 Beiträge (ø1,98/Tag)

Hallo,

vielleicht hast Du ja auch jemanden in der Familie, der dir 500 Gramm o. ä. abnimmt!?
Mir passiert es grad nach Feiern, dass Weißbrot in jeglicher Form überbleibt und ich dann auch Semmelbrösel von mache.
Manchmal gebe ich Schwiegertochter eine Tüte ab oder aber ich bevorrate mich selbst.
Außerdem streue ich generell meine Backformen mit Brösel aus oder brauche sie um eine schöne Kruste auf einem Auflauf zu bekommen, Schnitzel u. Kotelett panieren usw. usw.

Gruß,

Lisa

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27.06.2012 15:35

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Mitglied seit 06.01.2010
46 Beiträge (ø0,04/Tag)

Danke für eure Antworten, wusste gar nicht das man so viel mit Semmelbrösel machen kann. Werde mal einige neue Rezepte von der CK Datenbank ausprobieren.
sollte danach immer noch zu viel übrig sein, werde ich versuchen einiges zu verschenken.
Nochmals vielen dank für eure Antworten und einen schönen Tag noch...

LG GT

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27.06.2012 15:39

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cookie39

Mitglied seit 21.10.2010
1.210 Beiträge (ø1,28/Tag)

Hallo Gewuerztante,

wenn Du dich hier mal umschauen möchtest.... klick

LG cookie

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27.06.2012 15:42

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meefisch

Mitglied seit 03.04.2006
6.996 Beiträge (ø2,68/Tag)

Hallo,

ich würde erst gar nicht soviel " frische Brotwaren " einkaufen.
WEnn immer soviel übrig ist und alt wird.

3 kg trockene Brösel ist schon sehr viel Zeug.

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27.06.2012 15:42

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mamirah24

Mitglied seit 09.11.2005
25.337 Beiträge (ø9,21/Tag)

Moin

Da wir grad Kirschenzeit haben......

Gruß
mamirah

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27.06.2012 16:00

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Mitglied seit 07.10.2007
820 Beiträge (ø0,4/Tag)

Genau, das geht auch in pikanter Variante. Bevor du das nächste Mal wieder alle alten Semmeln schredderst, vielleicht vorher mal schauen, was man damit anfangen kann. Ich denke, die Auswahl ist hier größer, als bei Semmelbröseln.

Wenn Gäste kommen, bleibt oft Brot übrig, man will es ja nicht abgezählt hinstellen, aber die Verwertungsmöglichkeiten sind ja vielfältig, wie man anhand der Datenbank sehen kann.

Gewürztante, fülle deine Semmelbröselberge in hübsche Gläser ab, mach einen Aufkleber
"Brötchen-Puzzle" drauf und erfreue deine Mitmenschen mit Selbstgebasteltem. Ist ein preiswertes, lustiges Mitbringsel, das in jedem Haushalt Verwendung findet.

Viele Grüße
Rosi

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27.06.2012 16:25

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Mitglied seit 26.05.2010
523 Beiträge (ø0,48/Tag)

Hallo Gewürzetante,

ich ersetze bei meinem Roggensauerteigbrot oft etwa 1/4 der Mehlmenge mit "alten" Bröseln. Das geht prima und schmeckt auch so.

LG
Sandra

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27.06.2012 16:56

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JulauG

Mitglied seit 24.09.2010
1.306 Beiträge (ø1,35/Tag)

Hallo Sandra,
das würde mich auch interessieren, hast du da ein gutes Rezept?

LG

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29.06.2012 07:31

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Mitglied seit 26.05.2010
523 Beiträge (ø0,48/Tag)

Guten Morgen!

Seit langer Zeit ist dieses hier mein Lieblingsbrotrezept:
Elkecarolas Alltagsbrot
wobei ich mit den Mehlsorten immer "frei Schnauze" variiere.
Wenn Du Dich beim ersten Nachbacken an das Rezept hältst und ca. 150 (bis 200) g Mehl durch Semmelbrösel ersetzt dann sollte es prima klappen und schmecken.

In diesem Thread waren aber auch noch ne Menge andere Links hab ich grad gesehen:

klick

Liebe Grüße!
Sandra

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29.06.2012 07:52

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acigrand

Mitglied seit 02.08.2002
8.457 Beiträge (ø2,14/Tag)

Hallo

Hier ist auch was Leckeres.

LG
Aci

Die meisten Menschen beichten am liebsten die Sünden anderer Menschen

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29.06.2012 07:55

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vinotinto

Mitglied seit 06.12.2005
12.942 Beiträge (ø4,75/Tag)

Wenn Du Paniertes sowieso nicht gerne isst, dann frier übrig gebliebene Brötchen doch einfach ein.

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29.06.2012 08:30

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Mitglied seit 21.02.2011
321 Beiträge (ø0,39/Tag)

Hallo!

Hier ist auch etwas leckeres: Schokoladenkönigin

LG streuselchen

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