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Rotweinreste

08.04.2012 12:20

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tomtailor

Mitglied seit 12.02.2009
180 Beiträge (ø0,12/Tag)

Hallo,

wie lange kann ich einen offenen Rotwein im Kühlschrank (mit einem Chromverschluss) noch zum Kochen nehmen?

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08.04.2012 12:38

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kätzchen

Mitglied seit 21.06.2002
105 Beiträge (ø0,03/Tag)

Hey!

Mein Wein steht nicht im Kühlschrank, ist auch verschlossen und wird verwendet bis er alle ist

Grade Rotwein brauch ich selten, da steht ne offene Flasche schonmal ein paar Wochen länger. Kann sein, dass dir andere was anderes sagen, aber bei mir hats dem Geschmack noch keinen Abbruch getan.

Lieben Gruß und schöne Ostern
dat kätzchen

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08.04.2012 12:45

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Piri

Mitglied seit 27.12.2005
4.511 Beiträge (ø1,67/Tag)

Hallo,
solange er noch schmeckt.
Ich hatte auch schon Rotweinflaschen nach einem halben Jahr im Kühlschrank zum Kochen genommen. Einfach dran riechen und ein kleines Schlückchen probieren.

LG Piri

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08.04.2012 13:32

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ursula_ch

Mitglied seit 21.01.2012
145 Beiträge (ø0,3/Tag)

Hallo,

ich frier Rotweinresten im Eiswürfelbehälter ein.

Liebe Grüsse

Uschi

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08.04.2012 14:03

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hefide

Mitglied seit 11.04.2009
1.680 Beiträge (ø1,12/Tag)

Hallo,

so ein paar Wochen sollte kein Problem sein. Zur Sicherheit probieren.

Liebe Grüße

Helmut

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08.04.2012 14:47

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Flamiche

Mitglied seit 01.01.2012
5.133 Beiträge (ø10,06/Tag)

Hallo,

Rotwein steht bei uns nie im Kühlschrank und ist - wenn die Flasche gut verschlossen ist - nach ein Paar Wochen noch geniessbar.

LG
Flamiche

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08.04.2012 14:50

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Sabine-HH

Mitglied seit 11.07.2003
16.607 Beiträge (ø4,61/Tag)

Und bei mir würde eine offene Flasche Rotwein NIEMALS so lange stehen bleiben....

Gruß Sabine

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08.04.2012 14:54

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carrara

Mitglied seit 21.02.2007
23.812 Beiträge (ø10,42/Tag)

Pauschal lässt sich die Haltbarkeit nicht vorhersagen.
Es gibt Weine, denen würde ich maximal einen Tag im offenen Zustand zubilligen, andere halten relativ lang.

Wenn wir von sehr guten -- und im geöffneten Zustand nicht lagerfähigen -- Rotweinen Reste haben, friere ich sie portionsweise ein und verwende sie zum Kochen.
Ich finde das erheblich besser, als zum Kochen Billigrotwein einzusetzen.

LG Carrara
Selbst das beste Werkzeug kann mangelndes Know-how nicht ersetzen!

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09.04.2012 10:07

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Aquis

Mitglied seit 01.12.2011
2.405 Beiträge (ø4,45/Tag)

Hallo zusammen

es gibt Pumpzapfen mit denen kann man Wein sehr gut verschliessen und danach auch noch trinken! WICHTIG ist das man ihn kühl lagert

Gruss Aquis

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09.04.2012 10:21

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Carco

Mitglied seit 18.06.2010
8.052 Beiträge (ø7,51/Tag)

Hallo,

ich halte es da wie Sabine-HH, wobei ich NIEMALS auch nocheinmal betonen möchte.

Salut , Carco

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09.04.2012 11:13

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aemp

Mitglied seit 02.02.2011
1.726 Beiträge (ø2,05/Tag)

Hallo,

verlass dich einfach auf deinen Geruchs- bzw. Geschmacksinn.
Wenn er für dich ok ist, kannst du ihn verwenden.
Ansonsten schließe ich mich auch Sabine an

...

Gruß aemp

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09.04.2012 12:15

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Emmy-Ly

Mitglied seit 11.12.2005
27.500 Beiträge (ø10,1/Tag)

Hallo zusammen!

Mir gehts wie Sabine! Schon seltsam, diese Zufälle!

Aber wenn Du ihn kühl stellst, dann wird er schon 2 Wochen halten. Ansonsten einfach einfrieren.

Liebe Grüße Emmy - Ly

Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften!

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09.04.2012 12:27

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T-Sternchen

Mitglied seit 15.03.2011
1.497 Beiträge (ø1,87/Tag)

Tach auch,

na ja, was soll ich sagen

mir geht es auch so wie Emmy-Ly und Sabine

einen schönen Ostermontag Nachmittag Euch allen

(vielleicht mit einem Glas Rotwein)

LG
T-Sternchen

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09.04.2012 12:41

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kampfkuckuck

Mitglied seit 07.01.2011
507 Beiträge (ø0,58/Tag)

Wenn wir von sehr guten -- und im geöffneten Zustand nicht lagerfähigen -- Rotweinen Reste haben

Gibt´s nicht

NIEMALS

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17.04.2012 11:34

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aschberg

Mitglied seit 18.03.2010
561 Beiträge (ø0,48/Tag)

Hallo Ihr, Rotweinrest, giebts auch bei mir selten. Entweder pur ans Rotkraut was ich öfters koche oder ich setz den Salbeiessig aus der Datenbank an. Da hat man gleich ein nettes Gastgeschenk.MlG Rosi

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19.04.2012 18:47

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koglin

Mitglied seit 19.04.2012
1 Beiträge (ø0/Tag)

Hallo

Also Rotwein gehört ja nicht in den Kühlschrank !
und wenn es ein guter mit Korken ist , hält er sich ewig
( Spätburgunder eignet sich super für dessert , Soßen usw....)
lg Karin

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19.04.2012 19:00

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schaech001

Mitglied seit 09.08.2011
828 Beiträge (ø1,26/Tag)

Wenn ich mal Rotweinreste habe, dann fülle ich die zum Kochen geplante kleine Menge in eine kleine 0,25 Liter Flasche um. Dann lasse ich den schon mal ein paar Wochen ohne Kühlung stehen, passiert nichts. Allerdings ist so ein Viertele abends auf dem Sofa auch nicht zu verachten...warum also aufheben

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