Henglein
Rama Cremefine
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Abendessen aus Quark und Eier ?
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  Mitglied seit 02.03.2010 
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Ich A*sch habe mich mit dem Datum vertan und schon jetzt für Torten die erst in 2 Wochen gebacken werden eingekauft. Nun hab ich nen Kühlschrank mit 15 Eier und 750g Topfen(Quark) 
Welche Gerichte kann ich den daraus machen, denke mal am ehesten Süßspeisen usw. Bin für Rezeptvorschläge offen, die Sachen sind zwar noch ne Weile haltbar aber ich arbeite am liebsten mit frischen Eiern drum möchte ich die jetzigen gern verarbeiten. Danke, Lg Jeanny |
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hallo Jeanny!
Zum Quark faellt mir ein, dass du ihn fuers Fruehstueck suessen kannst und aufs Marmeladenbroetchen streichen kannst. Oder frisches Obst unterheben. Oder du machst Kraeuterquark oder Zaziki draus. Schmeckt lecker auf Schwarzbrot oder zu jeder Art von Kartoffeln. Aus den Eiern koenntest du Pfannkuchen, Omelett, Ruehrei, Frittata machen. Oder hart kochen und auf Brot essen oder in den Salat schneiden. Oder gleich ein Eiersalat. Senfeier sind lecker. Du koenntest auch einen Kaeskuchen backen, da kommen ja Quark und Eier rein. LG Schnaegge |
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Mitglied seit 02.03.2010
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Vielen Dank für die antworten, aufs Brot schmeckt den Kindern nciht so aber die Idee mit dem Käsekuchen ist klasse (bin aus Ö und da ist der nicht unbedingt gleich an erster Stelle bei meinen Ideen *g*)
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Halo,
hier ein paar Vorschläge: Pfannkuchenauflauf mit Quark und Pfirsichen Topfen-Palatschinken Wiener Art Palatschinkenauflauf mit Quark-Haselnuss-Füllung Kaiserschmarrn Waffeln Oder Eierspeisen (der Quark sollte ja in 2 Wochen noch gut sein): Eierfrikadellen Käsesoufflé Senf-Eier LG schoki |
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Mitglied seit 15.06.2008
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Hallo Jenny!
Ja was macht man bloß mit so vielen Eiern? Ich hätte spontan die Idee für ein Eierragout mit Risotto . Dazu einfach eine Mehlschwitze mit Gemüsefond aufgießen, ein wenig Gemüse ( geht auch aus dem Frost ) darin bissfest garen ( auf kleiner Flamme ) und zum Schluß die hart gekochten Eier in Scheiben geschnitten darin heiß werden lassen. Ich hier in Sachsen schmecke das ganze dann noch süßsauer ab. Und als Dessert gibt es fruchtige Quarkspeise. 
Viel Spaß LG Sebastian |
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 Mitglied seit 30.07.2011
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Hallo Jeanny, die Eier dürften ja nun wirklich nicht das Problem sein.....Frühstückseier, pochierte eier, Rühreier, Spiegeleier.....ich hatte vorgestern die Eier mit Sahne und Gewürzen verquirlt und dann über die gebratenen Gemüse-Nudel gegeben - stocken lassen. Hart gekochte klein geschnitten zum Salat......
Also Quark hab´ ich auch nicht so oft....eigentlich nur zum Früchte- oder Kräuterquark (passt zu Bratkert., Pellkart., als Dip zu Rohkost, oder auf Scheibe Schwarzbrot mit Tomatenscheib......etc.) verarbeitet. Hoffe, dir ein wenig geholfen zu haben
L.G. - Alexandra |
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Mitglied seit 02.03.2010
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Wow, vielen Dank für die vielen Ideen
Na da werden die Eier ja schnell weg sein, Danke. Lg Jeanny |
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Mitglied seit 28.06.2005
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Bratkartoffeln mit Quark. Da gehen auch Eier gut dazu...
LG 
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Mitglied seit 02.09.2011
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Halten sich Eier und Quark nicht 2 Wochen?
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Mitglied seit 12.01.2007
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Hallo Maruta!
Natuerlich halten sich Quark und Eier 2 Wochen. Aber Jeanny schreibt ja, dass sie am liebsten ganz frische Eier verwendet. Wenn Eier roh verwendet werden, muessen sie ja auch ganz frisch sein. Vielleicht kommt in die Tortenmasse ja rohes Ei. LG Schnaegge |
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Mitglied seit 30.10.2011
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Hi Jeanny!
Bei meiner Oma gabs für mich oft "Sießen Quark". Okay, wegen der Sache mit den bösen Salmonellen bin ich da jetzt vorsichtiger, aber lecker wars allemal. Und leben tu ich auch noch. Also: 250-300g Quark mit 2-3 Eigelb verrühren, nach Belieben mit Zucker oder Honig süßen und evtl. noch Kokosraspel untermengen. Dazu einfach Brot mit Butter. lg Saucenlover |
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Mitglied seit 06.09.2008
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hallo jeanny,
wie wär´s damit: Quark-Pflanzerl oder Aufstrich lg, catrin |
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Mitglied seit 12.01.2012
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Hallo!
Vielleicht eine Quarkauflauf - gibt's auch hier in der Datenbank. LG, elke |
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Mitglied seit 26.10.2006
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Moinsen,
Quarkauflauf ist eine gute Wahl, ich esse den zumindest sehr gern
Zusätzlich zu den Eiern und dem Quark braucht's aber noch Zucker, Milch, Grieß und Obst der Wahl (Äpfel, Birnen oder was man sonst mag). Über die Haltbarkeit des Quarks mach Dir aber nicht so viele Gedanken, der hält sich noch weit über das MHD hinaus. Bei den Eiern sieht's natürlich anders aus. BG Hinnerk |
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