Henglein
Rama Cremefine
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Semmelschmarrn aus Roggensemmeln?
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  Mitglied seit 26.11.2007 
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wir haben ziemlich viele Roggensemmeln übrig. Mein Mann hat sie gebacken, sie sind ihm aber zu fest und kompakt geworden und da wir sie drum nur sehr spärlich gegessen haben sind sie auch schon 2 Tage alt. Meine Frage nun: Aus "weißen" alten Semmeln (Brötchen) hat meine Mama früher Semmelschmarrn gemacht. Schmeckt das auch mit Roggensemmeln? Oder was könnte ich daraus sonst machen? Denn eigentlich möchte ich sie nicht wegschmeissen. Würd mich über einen Tip freuen und bedanken mich schon mal im vorraus 
kekseva |
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 Mitglied seit 17.02.2005
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Hallo,
dieser Gemüsescheiterhaufen hat mir sehr gut geschmeckt; mit Roggenbröchen stelle ich mir das auch lecker vor. LG Stefanie |
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 Mitglied seit 14.02.2010
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Hallo,
aus einem Teil würde ich Semmelbrösel machen und zum Panieren etc verwenden. Dies sind dann eben Vollkornsemmelbrösel aus Roggensemmeln. LG Cacao_noir |
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 Mitglied seit 18.06.2003
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Moin
du kannst da auch ganz einfach Semmelknödel draus machen Liebe Grüsse Petra Nr. 42 im ClüVie : megaturtle Ist der Chef nicht da - entscheiden seine Stellvertreter, sind diese auch nicht da - entscheidet der gesunde Menschenverstand |
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Mitglied seit 26.11.2007
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Danke für euere Antworten
auf so offensichtliche Dinge wie Semmelbrösel und Semmelknödel bin ich irgendwie nicht von alleine gekommen 
LG, kekseva |
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Mitglied seit 22.12.2009
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Grüß euch
Oder das hier: www.chefkoch.de/forum/2,1,573409/charlycastellos-Kueche-Suedtiroler-Tris-3erlei-Semmelknoedel.html Das kannst du sicher auch mit Roggenbrötchen machen. lg Ein neues Leben kann man nicht anfangen, aber täglich einen neuen Tag A N I T A |
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 Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo kekseva,
auch Croutons könnte ich mir damit gut vorstellen. Und noch einen etwas anderen Tipp habe ich: wenn Dein Mann soch trotzdem noch mal an Roggensemmeln versuchen will, kann er ja mal hier im Brotforum vorbeischauen - dort bekommt er bestimmt hilfreiche Tipps für lockerere Brötchen 
Viele Grüße - Allegro Die Sterne .... die sind Gott außerordentlich gut gelungen. Zitat aus dem Film "Das Beste zum Schluss" |
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Mitglied seit 16.06.2004
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Hallo,
die kannst du auch prima für Pizzabrötchen verwenden, das schmeckt uns besser als "normale", oder für Brotsalat. LG abra |
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Mitglied seit 20.10.2005
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Diesen Auflauf könnt ich mir auch gut mit Schwarzbrot vorstellen.
Liebe Grüße Michèle 
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Mitglied seit 23.07.2006
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Hallo!
Ich mach gerne Kirschenmichel halb-halb mit Vollkorn- bzw. Roggen-, Dinkel,-... Semmeln und Weißbrot. LG |
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