Henglein
Rama Cremefine
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Eine Flasche Jenever steht, und steht, und steht!
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  Mitglied seit 05.12.2003 
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hat jemand eine Idee was man mit einer Flasche Jenever so kochtechnisch fabrizieren kann.  Wir mögen das Zeug nämlich ums Verecken nicht trinken. Aber einfach auskippen auch nicht.
So steht er nun schon seit Jahren auf meinem Küchenschrank und wartet auf Verarbeitung. Hat jemand vielleicht eine Idee für mich?! Wäre sehr dankbar für eine Idee. Lg die Su |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Wenn du den Genver nicht pur magst, dann werden dir auch die meisten Rezepte damit kaum schmecken. Such doch einfach mal in der Datenbank nach Rezepten mit Gin, kann man alles problemlos auch mit Genever machen. Klassisch wäre der als Zutat für Sossen geeignet, so ziemlich zu jedem Fleisch und Meeresfrüchten. Oder zum Abscghmecken von Tomaten- oder anderen Suppen.
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
schau mal hier . Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
schau mal hier . Gruß Tin ______________________________________________________________________________ La bêtise est infiniment plus fascinante que l'intelligence... L'intelligence a des limites, la bêtise n'en a pas! Claude Chabrol |
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Mitglied seit 05.12.2003
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Hi bender,
meinst Du nicht vielleicht, dass sich der Geschmack des Jenevers beim Kochen verändert? Ich hatte zumindes so die Hoffnung. 
Aha - Rezepte mit Gin; abwandeln, wäre ja ein Versuch wert. Ich hoffe es kommen noch ein paar Ideen. |
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Mitglied seit 05.12.2003
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Hi Tin,
weißt Du was ich gerade feststellen musste ... wenn man Jenever mit G schreibt, dann findet man auch ein paar Rezepte ...
Ich habe immer nach J...enever gesucht ... Okay - merci LG die Su |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Naja, wenn man den Gin/Genever so lange kocht, bis der Geschmack weg ist, dann kann man ihn auch gleich in den Ausguss schütten. Normalerweise erhitzt man den hochprozentigen Alkohol nur kurz und so bleibt der Geschmack weitgehend so wie im Ausgangsprodukt.
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
Der Geschmack/ Geruch bleibt. Und wer das nicht mag, der sollte es besser lassen. Wir haben mal so eine Flasche zum Bahnhof gebracht, die Leute hats gefreut. Liebe Grüße Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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