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Canneloni mit Hackfleisch Bolognese Sauce?????????

25.03.2009 09:14

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hase2281

Mitglied seit 10.08.2005
257 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo

ich hoffe ich bin im richtigen Forum,ansonsten bitte verschieben.
Meine Tochter möchte gerne Canneloni zu essen haben,nun meine Frage ich habe noch Bologneser Hackfleisch Sauce eingefroren,kann ich die dafür verwenden???
Und wenn ja wie würdet ihr die Canneloni dann machen???

Ich hoffe wiedermal auf eure Hilfe!!!!

LG
Tanja

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25.03.2009 09:21

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roemerle

Mitglied seit 29.07.2008
4.596 Beiträge (ø2,62/Tag)

Hallo Tanja,

klar kannst Du die Canneloni mit der Bolognese-Soße füllen. Achte nur darauf, dass die Soße nicht zu flüssig ist. Ansonsten noch etwas einkochen lassen.

Darüber würde ich dann eine Bechamelsoße gießen (mit Parmesan, Salz und Pfeffer gewürzt) und Mozzarella, Emmentaler oder Parmesan (je nach Geschmack) darüberstreuen.

LG

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25.03.2009 09:21

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Maheidi

Mitglied seit 16.12.2008
1.623 Beiträge (ø1/Tag)

Hallo

Also Bolognesesoße hab ich noch nie da reingepackt. Ich denke die ist zu flüssig. Ich kaufe immer die Caneloni Rollen (gabs neulich beim Lidl). Die fülle ich dann mit einer rohen, gewürzten (Zwiebel, Knobi, Salz, Pfeffer, Oregano und Basillikim getrocknet, Salz, Pfeffer)Hackfleischmasse. Die stopfe ich in die Rollen rein. Zum Schluss geb ich noch eine Tomatensoße(selbst eingekocht) über das ganze und geb es in den Backofen. Zum Schluss noch Käse drüber.

Maheidi

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25.03.2009 09:23

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hookahey

Mitglied seit 03.03.2004
5.522 Beiträge (ø1,64/Tag)

Huhu!

Das sollte gehen.

@ Maheidi, warum sollte eine Bolognesesoße flüssiger sein als eine Tomatensoße?

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25.03.2009 09:24

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Maheidi

Mitglied seit 16.12.2008
1.623 Beiträge (ø1/Tag)

Ich meinte zum füllen. Ich fülle sie mit rohem Hack. Die tomatensoße nehm ich nur zum überbacken.

Maheidi

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25.03.2009 09:25

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hase2281

Mitglied seit 10.08.2005
257 Beiträge (ø0,09/Tag)

Hallo

danke euch dann werde ich es einfach mal probieren

LG
Tanja

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25.03.2009 09:28

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hookahey

Mitglied seit 03.03.2004
5.522 Beiträge (ø1,64/Tag)

Achso, natürlich füllen kann man die Canneloni mit der Soße eher nicht, ich dachte zum überbacken?!

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25.03.2009 09:31

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samantha65

Mitglied seit 20.10.2008
1.163 Beiträge (ø0,7/Tag)

Hallo,

ich hab auch noch eine Frage dazu. Kocht Ihr die Cannellonie vorher?

Wenn nicht, braucht man doch die Flüssigkeit, damit die Nudeln auch 'durch' werden.

LG Samy

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25.03.2009 09:45

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Bikergirl79

Mitglied seit 15.09.2008
622 Beiträge (ø0,36/Tag)

Hallo!

Es schmeckt auch prima, wenn man die Canneloni mit Porree (Lauch) füllt - dafür einfach die Stangen soweit verdünnen, dass sie in die Nudel passen und dann entsprechend kürzen. Das Ganze mit der Bolognese-Soße übergießen und ab in den Ofen. Schmeckt sicher auch prima, denn Hack und Lauch zusammen geht immer!

LG

@ Samy

Wie willst du die Canneloni denn noch füllen, wenn du sie erst kochst? Sie werden ja mit einer Soße bedeckt gegart und dann werden sie auch weich.

LG

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25.03.2009 09:53

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roemerle

Mitglied seit 29.07.2008
4.596 Beiträge (ø2,62/Tag)

Hallo,

@Samy: nein, die Canneloni werden vorher nicht gekocht, sonst kann man sie nur noch ganz schwer füllen. Die meisten Lasagneplatten werden auch roh verwendet (sofern es auf der Packung steht).

Ich hab schon Bolognesesoße zum Füllen verwendet. Aber sie muss wirklich gut eingekocht werden, also nur noch wenig Flüssigkeit enthalten - dann geht das auf jeden Fall.

LG

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29.03.2009 19:28

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coke3

Mitglied seit 25.01.2008
795 Beiträge (ø0,41/Tag)

Hallo,

genau gestern habe ich auch Canneloni mit Bolognese gemacht. Ich hab die Canneloni mit einer Ricottamasse gefüllt und sie mit Bolognese und natürlich Käse überbacken. War super lecker!

LG Judith

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20.04.2009 15:14

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missi79

Mitglied seit 13.06.2003
225 Beiträge (ø0,06/Tag)

Hi @ all,

da ich immer tonnen weise meine Bolognese mache (da sie ja 6 Stunden kocht) mache ich am 2. Tag davon immer Canneloni oder Lasagne.

Bei den Cannelonis fülle ich dann die stark eingekochte Soße hinein und das klappt und schmeckt immer super.

LG
Missi

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20.04.2009 17:34

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empilolo

Mitglied seit 07.10.2008
894 Beiträge (ø0,53/Tag)

Hi,

Du kannst. Wie schon oben erwaehnt die Canneloni damit fuellen vorausgesetzt die Sauce ist nicht zu fluessig.

Fuer mich ist eine Bolognese von der Konsistenz her zu grob, um damit Caneloni zu fuellen. Ich wuerde eine rohes, gehacktes Putenfleisch/eingeweichtes und ausgedruecktes Brot (Verhaeltniss 2:1), etwas fein gehackte Petersielie, Fuellung machen, die gefuellten Canneloni in die Aufluafform, die Bolognese an Stelle von einfacher Tomatensauce darueber und mit der Bechamel obenueber abschliessen. Geraffelten Kaese drueber und in den Ofen.

lg
empi

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20.04.2009 17:40

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schwobamädle

Mitglied seit 09.08.2008
5.120 Beiträge (ø2,93/Tag)

Hi!

Ich könnte mir die Cannelloni mit einer Gemüsemasse gefüllt schön vorstellen, feingeraspelte Möhrchen, Zucchini, ...etwas angeschwitzt mit Zwiebelwürfelchen, Frischkäse ode Schmand dazu, lecker mit Kräutlein wie Oregano, Thymian, Rosmarin gewürzt, falls für die Konsistenz nötig, ein bißchen Paniermehl; die Bolognesesauce darüber, Käse oder Bechamelsauce drauf und ab in den Ofen.

Grüßle vom Schwobamädle Canneloni Hackfleisch Bolognese Sauce 3401715163

Canneloni Hackfleisch Bolognese Sauce 3401715163

Fremde sind Freunde, die man nur noch nicht kennengelernt hat. --- Irisches (?) Sprichwort

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