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Hallo
Als Brotgelag "A U F S C H N E I D E N" oder Knödel mit Rotkohl  LG axel Kochen ist schwer - Unfallfreies Essen ist schwerer Nr.21 des CK-Kochbuch`s nationale & regionale Spezialitäten |
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Hallo,
es gibt da die Hamburger Spezialität "Rundstück Warm". Das ist Schweinebraten mit Soße auf einem aufgeschnittenen Brötchen und dazu gehört dann Gewürzgurke. (zur Not geht auch Toastbrot als Unterlage  )
Lecker! VG Jörk |
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Wie wäre es damit: Schweinebraten ganz dünn aufschneiden, ganz viel kleingewürfelte Tomaten draufgeben, ein Dressing aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker drübergeben und gaaaaanz viel frisiches Basilikum ... das mache ich sehr gern im Sommer. Dazu ein kräftiges Roggenbrot!!!
Gruß, scharly 
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Ich hab sogar ein Foto davon
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 Gruß, scharly
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hi
ich schlag mal Tellersülze vor. Daz Bratkartoffeln. Die Sauce würde ich einfrieren und bei Gelegenheit zu Frikadellen oder Bratwurst als Sauce reichen, oder direkt übermorgen "verwursten".  Gruß Aga |
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Hallo
"Zwiebelfleisch"  Danke Starmy,das Ich da nicht dran gedacht habe  Wenn bei mir Schweinebraten übrig bleibt,schäle Ich ein paar Zwiebeln,schneide/hobel die in Scheiben und koche die in einem Teil der Soße gar,wenn die Soße durch die Zwiebeln zu dünn wird und Du noch genug Soße hast,verlängerst Du die mit dem Rest oder dickst die mit Mehl/Sahne ein,dazu dann ein paar Scheiben warmes Fleisch,Brot und einen leckeren Salat. Es klingt etwas Ungewöhnlich,aber hast Du schon mal Schweinbraten paniert und dann gebraten bis die Panade schön Kross ist,das dauert so ca 3-4 min. dazu Salat,Gemüse,Nudeln,Reis und Soße etc.
LG axel Kochen ist schwer - Unfallfreies Essen ist schwerer Nr.21 des CK-Kochbuch`s nationale & regionale Spezialitäten |
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Danke für die vielen Vorschläge.
Ich habe mich für scharly's Vorschlag entschieden. Das lag hauptsächlich daran, dass das Bild so einladend war und es schmeckte himmlisch   Liebe Grüße missmartini Nr. 80 der SHGdBS |
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Uiiiiiiiiii ... das freut mich ja!!!!
Gruß, scharly |
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Hallo, wie wärs mit "Gröstl"?
Dazu Braten-, Wurst- und / oder Geflügelreste kleinschneiden mit Zwiebelringen in etwas Öl anbraten. Knoblauch und Gemüsereste (Paprika, Lauch, Mais, Tomaten usw)dazu, kurz weiterbraten. Ich gebe auch gerne Lauchzwiebeln hinein. Eier verquirlen und darübergeben, kurz stocken lassen. Evtl. salzen und pfeffern, kommt aber auf die Grundzutaten an, sind meistens schon gewürzt. Mit frischer Petersilie bestreuen. Schmeckt uns allen mit Salat und Kindern mit Ketschup. Ist ein prima "Resteverwertungsrezept"  Gruß gmama3 |
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Ja - Dressing nie nach Rezept sondern immer nach Lust und Laune - und vorhandenen Zutaten
!!
Gruß, scharly
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Gruß, scharly |
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Ich werd´berichten, wie es gelungen ist.
Schöne Woche blacky278 
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 bei uns wird daraus immer ein schöner Brotbelag.Mit Remouladensoße und Pfeffer ist das ein Genuß. LG 
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Moin,
ich fürchte, vom Schweinebraten, den es Anfang September bei der TE gab, ist inzwischen nichts mehr übrig Gruß muuda Zum Thema: kleingeschnitten schmeckt kalter Braten auch lecker im gemischten Salat. Chant down Babylon Kaum macht man's richtig - schon geht's |
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Wenn bei uns Schweinebraten übrig bleibt, es kommt auf die Menge an, wird er zu Scampoli verarbeitet, im Netz eingewickelt und im Römertopf gebraten.
Gruß Herta  ,  Gruppe: Camperfreunde Jeden Tag in deinem Leben
solltest du die Chance geben, daß er hier auf dieser Erde zu deinem allerbesten werde |
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Hallo scharly, heute Abend gibt es Deine Variante zum Abendbrot. Steht fix und fertig seit gestern mariniert im Kühlschrank, bin echt gespannt drauf. Es sieht sooooo lecker aus....
MfG blacky278 
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Hallo scharly, eigentlich müssten Dir in der letzten Stunde pausenlos die Ohren geklungen haben!
Der marinierte Schweinebraten war so was von lecker, es ist alles alle  !Einfach nur empfehlenswert und bei mir gaaaaanz fest abgespeichert. oberoberlecker!
MfG blacky278 |
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 Gestern habe ich wieder Fleischscheiben nach scharlys Rezept eingelegt. Wir haben Sonntag eine Feier und ich freu mich schon auf dieses Leckerchen. Liebe Grüße blacky278 "Gib jedem Tag die Chance, der schönste in deinem Leben zu werden." Marc Twain |
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 malwiederhochschubs  Liebe Grüße blacky278 Genieße Dein Leben ständig, Du bist länger tot als lebendig! |
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