Henglein
Rama Cremefine
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Schweinebraten einfrieren - Lagerzeit?
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  Mitglied seit 16.11.2006 
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wir haben einen schon fertig gewuerzten/marinierten, eingeschweissten braten gekauft und am tag des einkaufs auch gleich eingefroren. Meine frage nun: Das ist jetzt zwei monate her. Kann man schweinebraten so lange in der gefriertruhe lagern? Ich habe irgendwas von 3-6monaten im kopf, bin mir aber nicht mehr sicher. Hat vielleicht jemand einen link, wo man die empfohlene lagerzeit in gefriertruhen fuer verschiedene lebensmittel nachlesen kann? Viele Gruesse, C. |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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2 Monate geht mit so ziemlich jedem Fleisch.
- je weniger Fett das Fleisch hat, desto länger hält es sich. - je grösser das Fleischstück ist, desto weniger Oberfläche hat es, desto länger hält es. Schnitzel und Würstchen halten sich also eher nur 2-4 Monate, ein ganze Braten 4-8 Monate. Ein Rinderbraten (mit weniger Fett) hält sich bis zu 12 Monate. Wenn dein Schweinebraten eine Schwarte hat, unter der ja recht viel Fett steckt, würde ich ihn nicht länger als 4 Monate aufbewahren. |
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Mitglied seit 16.11.2006
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Super, danke dir!! Also dann sind die 2 monate ja noch absolut im rahmen, und dem schweinebraten-dinner heute abend steht nichts mehr im wege.
Ne schwarte hat er keine. |
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