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Wieso steht denn das unter Resteverwertung?
 Hallöchen! Ich brate gerne einige Salbeiblätter in heißem Öl aus, nehme sie aus der Pfanne und lasse sie auf Küchenpapier abtropfen. In dem Öl (Salbeiöl) schmore ich dann Kirsch- bzw. Cocktailtomaten, die mit Zucker und Balsamico abgeschmeckt dann über Nudeln gegeben werden. Du kannst auch Fleisch in dem Öl braten. Die abgetropften Salbeiblätter werden dann (zerbrökelt oder ganz) in/über die Speise gegeben. Gut schmecken auch Frikadellen, in deren Teig gehackter Salbei gegeben wurde. Das mal so zum Anfang als Vorschlag. Gruß Brigitte |
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Wie konnte ich das hier nur vergessen?
 www.chefkoch.de/rezepte/88761034667781,83/Ausgebackene-Salbeiblaetter.html |
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Hallo,
jawoll - Ina  Kulinarische Grüße  Dieter
\"Plant das Schwierige da, wo es noch leicht ist. Tut das Große da, wo es noch klein ist. Alles Schwere auf Erden beginnt stets als Leichtes. Alles Große auf Erden beginnt stets als Kleines.\" Autor: Laotse (3. od. 4. Jh.v.Chr.), historisch nicht faßbarer chin. Philosoph |
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 ich empfehle eine leichte Spaghettisoße mit Salbei (2 Personen): 2 mittlere Zwiebeln kleinhacken und in viel Olivenöl kräftig anbrannten (müssen schon leicht braun werden). Mit einem Gläschen Weißwein ablöschen. 1 Dose Tomaten (ALDI Tomaten sind die besten) Stielansätze entfernen, kleinhacken, dazu geben. Mit Salz und groben gemahlenen Pfeffer abschmecken. (mit einem Teelöffel Instantbrühe wird es etwas kräftiger im Geschmack). Kurz vor dem Servieren 5 Salbeiblätter kleinhacken und noch für 1min mitziehen lassen. Reichlich Soße über die Spaghetti geben und frischen Parmesan (auch ALDI) darüber. Guten Appetit BlueHauyn Funzt auch gut mit tiefgefrorenen Salbeiblättern oder Basilikum. |
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trocknen ... dann ... Tee ... mmmhhhmmm
 lg Heinzi |
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Hallo Herta
Bitte was ist Pizzocherie  Gruß Herta Wenn dich die Arbeitswut packt, setz dich in eine Ecke und warte bis sie vorüber ist SIZE] <img src= img.chefkoch.de/img/smileys/rollendesauge.gif> |
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Hi Brigitte
Ja Müsliblätter oder Salbinechüechli mhhhh
Grüessli von Rouille |
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genau.
ich trockne immer einen teil meines salbeis für die winter-halsentzündungen. bzw. gegen diese  gruß sallyane |
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@ Sallyane
das wäre ja echt mal \'ne prima Sache (mit dem Trocknen), habe auch in diesem Jahr meinen Kräutergarten angelegt und suche nach Verwendungsmöglichkeiten für Salbei. Wie trocknet man den denn? Einfach die gesäuberten Blätter in ein Schraubglas geben oder müssen die ausgebreitet oder gebündelt werden? Was macht man denn dann bei Halsentzündung? Ja wohl kaum lutschen - aber wie geht das den mit dem Tee? Getrocknete Blätter in ein Teesieb? Wieviele pro Tasse?  Hab\' bisher immer Salbei Tee im Aufgußbeutel gekauft..
LG Petra |
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Hallo,
ein Lieblingsgericht der GESAMZEN Familie (kommt leider eher selten vor) sind BANDNUDELN mit Gorgonzola-Salbei-Sahnesauce Gehaltvoll aber super lecker: Ein goßzügiges Stück Gorgonzola mit ca. einem halben Töpfchen Sahne ein wenig vor sich hinschmurgeln lassen, 7 oder 8 Salbeiblättchen dazu. Evtl. ein wenig Salz. Über die Bandnudeln geben und mit grob geschrotenem Pfeffer bestreuen. Liebe Grüße   Nos raisons renoncent, mais pas nos memoires. (Jean-Jacques Goldman) |
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Hallo,
ich bin\'s nochmal!! Schade, dass keiner antwortet (siehe etwas weiter oben )
Wollte wissen wie genau man den Salbei trocknet und wie man denn den Tee daraus macht. Vielleicht kann mir ja doch noch jemand antworten. Ich schieb das ganze einfach mal wieder nach oben. LG Petra |
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