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Hallo,
vor ein paar Tagen habe ich grüne Lasagneblätter gemacht und heute kam noch jede Menge Grünzeug dazu. Es entstand eine Lasagne mit ausschliesslich grünem Spargel, einer Kräuter-Bechamel und einer Ruccolapaste. Käse natürlich noch! Absolut nichts blieb übrig, ich konnte gerade noch diesen Happen für ein Foto retten:  Ich hoffe es gefällt euch, auch ohne Foto-Workshop  !
LG Ute  Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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Hallo,
Ute, da schnapp'ich mir mal ganz schnell den Teller. köstlich, ganz köstlich sieht das aus. LG Neri  Hier gehts zu meinem CK-Blog |
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Das gefällt mir sehr gut!
 Aber auch ich bitte um das Rezept, obwohl ist fertige Platten verwende. Ich habe einfach keinen Platz um Nudelteig selber zu machen!  LG Oliv |
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Hallo,
Oliv, das verstehe ich jetzt nicht. Was hat denn Pasta-Herstellung mit Platz zu tun? LG Neri Hier gehts zu meinem CK-Blog |
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Hallo,
ich muss mich erstmal entschuldigen, dass ich so spät antworte! Aber... wir renovieren ja gerade die Küche und ich klecker im Moment eher mit Farbe an der Wand rum, statt auf den Tellern! Wg. der Lasagneplatten - die sind mit einer Bärlauchpaste gefärbt! Ich habe auch noch Pasta damit gemacht.... aber keine Mengen aufgeschrieben! Normalerweise mache ich das so aus dem Gefühl, man muss den Pasta-Teig einfach spüren um zu wissen, wann er passt! Die Farbe vom Bärlauch fand ich deutlich besser, wie Spinat! Meist bin ich nach dem garen immer enttäuscht, wenn soviel Farbe verlorengeht (ausser bei Sepia... das färbt gründlich  !), aber Bärlauch hat sich als mein Favorit gezeigt und ich werde für grüne Pasta sicher dabei bleiben!
Sonst ist nicht viel zu sagen. Eine Bechamel mit Kräutern, den grünen Spargel habe ich ca. 5 Min. vorgegart und eben Mozzarella.... Aussenrum dann ein bisschen "schischi" und ab damit! LG Ute Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, mindestens einmal am Tag zu lachen! |
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ooooh, das sieht ja lecker aus.
 kann mir jemand sagen, wo ich bärlauchpaste bekomme oder gibts die nicht fertig zu kaufen? würd auch gern mal grüne nudeln herstellen. liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
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Hallo jeanny01
grüne Nudeln kannst du auch mit Spinat machen  LG Aquis |
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haha, auf die antwort hab ich gewartet...
 ich weiß, dass ich die mit spinat machen kann, aber davor schreck ich ehrlich gesagt so'n bissl zurück, das zeugs so klein zu pürrieren, dass man in den fertigen nudeln nur noch die farbe sieht aber keine stücke. oder bin ich nur zu blöd und das is ganz einfach?  liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
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Hallo Jeanny,
schau dir doch mal dieses video an, da ist es wunderbar erklärt, wie man den Nudelteig einfärbt. Hier entlang: Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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habs mir angesehen, vielen dank für den link!
 ok, tk-blattspinat hab ich hier, das wär jetzt kein problem. aber die sprechen da von blanchieren. die meinen doch nur blanchieren für den fall, dass es sich um frischen spinat handelt, der tk-spinat wird doch nich wirklich auch noch mal blanchiert, oder?  das kam für mich nich ganz eindeutig rüber.  liebe grüße, jeanny01 (Nr. 11 der SHGdBS) backe backe kuchen, der ofen hat gerufen....
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Blanchieren gilt natürlich nur für frischen Spinat!!!
Gruss charlycastello Das Leben kann so schön sein, wenn man es schafft, sich Leute vom Hals zu halten, die einen sowieso nicht verstehen möchten! |
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