Henglein
Rama Cremefine
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Suche Soßenideen für die Schulküche
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  Mitglied seit 09.02.2007 
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meine Kiddz lieben Nudeln in allen Variationen. Einmal die Woche koche ich Nudeln mit einer Soße. Irgendwie gehen mir nach Tomatensoße Tomatensoße mit Mail Tomatenmozarellasoße Bolo Carbonara Schinkensahne mit Erbsen ..... die Ideen aus. Vielleicht habt ihr mir ja ein paar Soßenideen die Kinder von der 1. - 8. klasse gerne mögen. 10000000000000000000 Dank und liebe Grüße löffele |
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 Mitglied seit 04.12.2010
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Hey,
wie wärs mit einer Spinat oder einer einfachen Käsesauce? Gemüsesauce ist auch lecker! lg, die biene |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Hallo,
ah stimmt die mache ich auch schon. Aber Käsesoße habe ich so noch nicht gemacht. Hast du zufällig ein Rezept. Ansonsten schau ich in der DB Datenbank. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 04.12.2010
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oder eine Thunfischsauce
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Mitglied seit 14.07.2005
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Hallo,
was ist denn eine Tomatensoße mit Mail 
Seketa |
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 Mitglied seit 13.02.2009
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Hi!
Ich weiß zwar nicht so genau, wie sehr sich die Kinder von Gemüse abschrecken lassen, aber vielleicht wären diese Soßen was für Dich: Kohlrabisoße Gurken-Senf-Soße Paprika-Carbonara-Soße Käse-Nuss-Soße (dabei aber den Blauschimmelkäse durch einen milden Käse ersetzen, sonst schmeckt's den Kindern garantiert nicht) Möhrensoße VG, sokrue |
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Mitglied seit 14.07.2005
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Schau mal hier
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Mitglied seit 24.09.2010
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Champignonssoße, Currysoße Currysoße, Apfel-Zwiebelsoße, Kräuterquark, ...
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Mitglied seit 07.02.2007
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Tomatensoße mit Mail ... Süß!
 ... sollte bestimmt "Tomatensoße mit Mehl", also angedickt, heißen - oder? 
Passiert mir auch manchmal, wenn die Lautschrift ähnlich ist *g* |
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Mitglied seit 07.02.2007
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Ansonsten: vllt. mal ein Pesto probieren, oder pürierte Brokkolisuppe, angebratene Zucciniwürfelchen, Walnusssauce, Würstchengulasch?
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Mitglied seit 14.07.2005
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 sollte bestimmt "Tomatensoße mit Mehl", also angedickt, heißen 
Darauf hätte ich auch kommen können  und dabei war ich so stolz, die Bolo enträtselt zu haben
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Mitglied seit 04.12.2010
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nein, hab da kein bestimmtes Rezept, schau auch immer in der DB nach und dann je nach dem, was da ist=)
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 Mitglied seit 04.04.2010
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Hallo,
eine Packung Schlagsahne mit einem EL Butter, zwei EL Parmesan und 1 TL Zwiebelpulver cremig einkochen, Salz, Pfeffer, fertig. Diese Standard-Käse-Sauce kann man jetzt noch mit den ein oder anderen Zutaten anreichern, meine Tochter liebt über alles Spaghetti mit Lachs in dieser Sahnesauce. Sie passt auch zu einer Vielzahl anderer Nudelgerichte, z.B. Tortellini. MvG aus Kölle 
pu |
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Mitglied seit 24.02.2009
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Also ich habe das als "Tomatensoße mit Mais" verstanden
Ob die Kids sowas mögen würde? www.chefkoch.de/rezepte/772541180102061/Vollkornspaghetti-mit-Gemuese-und-Schafkaese.html LG Sanja |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Hallo,
oh 10000000000000000000000 Dank. Soviele neue Ideen! Danke Danke und ja es ist Tomatensoße mit Mais Was ich mir gut vorstellen kann in Schälchen Mais, pilze, Thunfisch, Oliven ...... hinzustellen und dann kann sich jeder seine Soße selber machen. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 14.07.2005
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eine Packung Schlagsahne mit einem EL Butter, zwei EL Parmesan und 1 TL Zwiebelpulver cremig einkochen, Salz, Pfeffer, fertig.
Wow, nimm's mir nicht übel, aber da wird deine Tochter zu mäßig gesunden Essgewohnheiten erzogen, für meine Begriffe ist das viel zu fett und komplett überwürzt 
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Mitglied seit 04.04.2010
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viel zu fett und komplett überwürzt
Dann rechne mal nach: Das sind 80 g Fett = 720 kcal, reicht für drei Portionen = 240 kcal/Portion + 80 g Nudeln = 320 kcal macht zusammen 560 kcal/Portion ohne den Fisch. Und 1 g Zwiebelpulver (entspricht einer kleinen halben Zwiebel) = komplett überwürzt? Konnte hier bislang noch niemand feststellen. Da ist auch noch ein Nachschlag drinn. Oder direkt mehr Sauce. Zum Vergleich: Hamburger + Pommes mittel von MCD: 600 kcal (nach eigenen Angaben). Das kann man nicht trocken runterwürgen, also noch kleine Cola = 100 kcal mehr. Was möchtest du lieber essen? MvG aus Kölle
pu |
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Mitglied seit 14.07.2005
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Ok, wenn Deine Vorstellung von gesunder Ernährung sich am Vergleich mit einem Hamburger + Pommes und Cola orientieren, dann ist Deine Sauce sicher ein ganz gesundes Kinderessen ...
LG Seketa |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Hallo,
ich lege großen wert auf Frische. Ich orientiere mich an die DGE und sehr stark an FKE (Forschungsinstitut für Kinderernährung Dortmund). Da legt die Schule großen Wert darauf. Es gibt täglich immer Salatbuffet oder Rohkost In der Umsetzung natürlich nicht immer leicht. Kennt ihr sicherlich selber. Vollkornnudeln mische ich mittlerweile da die Kidzz die sonst nicht essen. Auf Sahne verzichte ich und nehme anstelle Magermilch. Aber ich habe so tolle Sachen hier gefunden. Paprika Carbonara und die Möhrencreme Brokolisoße und Würstchengulasch sind in der Schule der Renner! Heute gab es Reis mit frischer Gemüsesoße. Was war: Von 40 Kidzz wollten 15 keine Soße und aßen nur trockenen Reis. Hätte ich aber eine helle Soße und Rohkost gemacht -wäre Rohkost gegessen worden. Versteht einer die Kleinen Mäuse
LG |
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Mitglied seit 04.04.2010
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Nun, Gänse sind auch nicht unbedingt für den Diätplan geeignet.
MvG aus Kölle
pu |
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Mitglied seit 14.07.2005
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Deshalb kann man sich an ihnen auch ordentlich den Magen verderben, ganz ohne Würzpülverchen und Cola.
Seketa |
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Mitglied seit 14.07.2005
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Versteht einer die Kleinen Mäuse
Das ist, glaube ich ein Naturgesetz
LG Seketa |
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Mitglied seit 04.04.2010
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Jetzt weiss ich auch, warum meine Tochter keinen Gänsebraten mag...
MvG aus Kölle
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Mitglied seit 06.02.2009
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Hallo,
wie wäre es denn an Stelle der klassischen Bolognese mit einer Linsen-Bolognese? Hier gibt es dafür schöne Rezepte. Oder aber auch eine Basilikumsauce oder Ratatouille... Liebe Grüße, Apfelkiste |
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Mitglied seit 14.07.2005
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Jetzt weiss ich auch, warum meine Tochter keinen Gänsebraten mag...
Das glaube ich gern, dafür muss man nämlich kochen können und weder Cola noch Würzpülverchen passen dazu 
Seketa |
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Mitglied seit 09.02.2007
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Linsenbolognese? Klingt klasse -werde gleich mal nachschauen.
Danke!!!! |
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Mitglied seit 28.02.2008
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Hallo,
also ich kann nur eine Spinat"soße" empfehlen. Ist nicht schwer, und schmeckt doch den meisten wenn sie mit etwas Sahne/Schmand/mildem Käse hergestellt wird. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
Gemüsebolognaise Spinat-Käse Champignonrahm die Erbsen in der Schinken Sahne durch Brokkolo und/oder Zucchini ersetzen Ratatouille-Sauce Paprikarahm Tomatensauce mit Kapern oder mit Hühnchenwürfel LG eflip |
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Mitglied seit 04.04.2010
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Jetzt weiss ich auch, warum meine Tochter keinen Gänsebraten mag... Das glaube ich gern, dafür muss man nämlich kochen können und weder Cola noch Würzpülverchen passen dazu
Das muss ja wirklich ein traumatisches Kindheitserlebnis gewesen sein, mit soviel Cola und Pülverchen... |
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Mitglied seit 01.10.2004
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Seiet gegrüßt Fremdlinge.
Ich bin sicher ich Missverstehe eine gewisse Person. Sicher würde sie ihren ach so erhabenen Geschmack nicht benutzen um sich anderen gegenüber als Überlegen darzustellen. Das wäre doch sehr unhöflich und Höfflichkeit wird in desem Forum sehr wichtig genommen. Eine Gans in den Ofen schieben zu können macht einen noch nicht zum "Ganz" großen Kochmeister. Und die Wahl eines Getränkes lässt nicht unbedingt Rückschlüsse auf den Charakter des trinkenden zu. Gänzlich unjecke Grüße. |
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Mitglied seit 14.06.2006
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Wir hatten mit Schülern mal ein Kräuterprojekt gemacht, bei dem wir selbst Pesto hergestellt haben. Die Pestonudeln waren später der Renner. Allerdings befürchte ich, dass sie evtl. nicht mehr so gut ankommen, wenn die Schüler die Kräuter nicht selbst gesammelt und verarbeitet haben. Kinder sind da ja etwas eigen und probieren manches Neue nur, wenn sie es selbst gemacht haben.
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Mitglied seit 14.03.2010
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Ich wäre mal für einen abwechslungsreichen Speiseplan. Immer nur Nudeln? Arme Kinder.
Man kann auch mal süße Nudeln machen. Mit Zimt, Zucker, Apfelmus, Vanillesoße.. Ansonsten: Currysoße, Ratatoille, Schinkennudeln mit Kräutersoße, Paprikasoße.. |
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Mitglied seit 12.01.2009
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Hallöchen.
@Kiwi Wer sagt denn hier was von "immer nur Nudeln" ?
Schau dir die Beiträge doch mal genauer an .
" Einmal die Woche koche ich Nudeln mit einer Soße"
" Heute gab es Reis mit frischer Gemüsesoße"
@löffele Die Thunfisch-Tomatensoße wurde ja bereits genannt. Sie ist wirklich sehr lecker und du "schummelst" den Kids direkt auch Fisch unter *g*. Schnell und günstig ist sie zusätzlich auch noch. Viele liebe Grüße und noch einen schönen Sonntag Nez |
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Mitglied seit 12.07.2011
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Hallo!
Wir machen gern Lachs-Spinat-Sauce, in die noch ein paar kleingeschnittene Tomaten kommen und ein wenig Muskat. Neulich hab ich "Die berühmten Zucchini-Frischkäse-Nudeln" gemacht, die Sauce war auch super und man kann sie wunderbar variieren. Ich finde es super, dass die Kinder immer frisch bekocht werden, wünscht man sich an jeder Schule. |
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Mitglied seit 09.07.2002
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Hallo,
ich kann mir vorstellen, dass das hier http://www.chefkoch.de/rezepte/49481017157468/Curryrahm-Nudeln-mit-Hackfleisch.html gut bei den Kindern ankommt. Liebe Grüße Awlona 
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Mitglied seit 09.07.2002
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Ups, sorry
Curryrahmnudeln |
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Mitglied seit 13.10.2011
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Hi
du könntest z.B. eine Sauce mit unterschiedlichen Kräutern zubereiten. Die Kräuter könntest du mit den Kindern gemeinsam sammeln
Ein Beispiel : diese Sauce Ansonsten fallen mir noch ein: Zucchinipesto Bärlauchpesto LG, Meri |
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