Henglein
Rama Cremefine
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Warum kleben meine selbstgemachten Nudeln sooo grausam?
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  Mitglied seit 02.09.2010 
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Ich mache Tagliatelle selber nach folgendem Rezept: Mehl / Öl / warmes Wasser / Salz (fester Teig der nicht mehr klebt wenn man ihn übereinanderschlägt). Die gekochten Nudeln ansich sind erstmal lecker und nett, aber wenn ich für 4 Personen die Nudeln nach und nach abkoche und einer Schüssel mit etwas Butter "zwischenlager" kleben sie absolut grausam aneinander 
Habt ihr da mal einen Tip, wie man das gut verhindern kann? Ich freu mich auf eure Ratschläge 
Daniela |
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 Mitglied seit 11.06.2006
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Hallo ....
Großer Topf mit genug Wasser - und alle Nudeln auf einmal rein .... .... alle Nudeln auf einmal raus, Stich Butter dran, sofort servieren .... den Zwischenschritt mit dem ''zwischenlagern'' einfach auslassen .... dann klebt nichts Lieben Gruß
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Da unterschreib ich mal bei Jienniasy!
LG UTee |
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