Henglein
Rama Cremefine
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Bärlauchpesto aufheben?
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  Mitglied seit 14.11.2009 
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ich hatte am freitag bärlauchpesto (genau wie genoveser art, nur mit bärlauch anstatt basilikum und ohne knobi) gemacht. ganz frisch schmeckte das richtig gut. ich hatte es dann über nacht gut verschlossen im kühlschrank und wollte es gestern essen. schmeckte gar nicht mehr! irgendwie alt, muffig, fast oxidiert. kann man bärlauch nicht lagern? normales basilikum-pesto verändert den geschmack über viele tage nicht. woran liegt`s? schönen sonntag |
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 Mitglied seit 30.09.2006
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Hallo,
du mußt darauf achten, daß auf das Pesto mit einer dünnen Ölschicht abgedeckt ist. 
Liebe Grüße 
Nr. 190 CdbU, Nr. 53 der SHGdBS |
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