Henglein
Rama Cremefine
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Basilikumgnocchi wie im Restaurant
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  Mitglied seit 14.02.2006 
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Ich hoffe ihr könnt mir helfen. Ich habe am 1. Weihnachtsfeiertag in einem Restaurant gebratene Scholle mit Rahmkraut und Basilikumgnocchi gegessen. Die Gnocchi waren soo lecker, und ´jetzt suche ich schon eine ganze Weile nach einem Rezept, was diesen Gnocchi nahe kommt. Die Gnocchi waren ganz normal Gnocchi. Sie wáren allerdings ein so einer Art Soße aus Basilikum und und Gorngonzola oder Ricotta. Wir konnten es nicht richtig deuten. Hoffe, jemand von euch kennt ein Rezept. Lg |
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 Mitglied seit 06.09.2010
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Hallo,
ich nehme an, du wirst probieren müssen. Ricotta kannst du in heißer Milch oder Rahm oder einem Gemisch aus beiden auflösen/schmelzen, Gorgonzola schmilzt darin dann auch. Pfeffern und salzen nach Geschmack, evtl. ein bisschen Muskat und natürlich Basilikum, aber erst ganz am Schluss, sonst verliert es zu viel Geschmack! Ich bekomme richtig Lust, das mal zu probieren! LG küchenbetti If vegetarians eat only vegetables, what do humanitarians eat? |
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 Mitglied seit 07.01.2010
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Hallo,
wie wäre es damit: www.chefkoch.de/rezepte/491161143407775/Gorgonzola-Sauce.html www.chefkoch.de/rezepte/942341199813907/Gorgonzola-Basilikum-Sauce.html www.chefkoch.de/rezepte/888551194426355/Pasta-mit-Gorgonzolasauce.html www.chefkoch.de/rezepte/665571168501577/Linguine-mit-Basilikum-Kaese-Sosse.html Die Nudeln kann man ja durch Gnocchi ersetzen. lg, rainstorm. 
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Mitglied seit 15.05.2005
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Hallo Bibi,
Ich habe vorhin ein Rezept gelesen, in dem unter den normalen Gnocci-Teig 3 Eßlöffel Basilikum, ein Eßlöffel Schnittlauch (muss ja vielleicht nicht) und 5 Eßlöffel geriebener Parmesan gemischt wurden. Vielleicht schmeckt das ja so toll wie die Gnocci im Restaurant. Hab ich aber noch nicht ausprobiert 
LG Dieter |
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Mitglied seit 15.03.2004
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Das, was Dieter da sagt, hab ich mir auch schon mal als Tipp aufgeschrieben, aber selbst noch nicht ausprobiert, seit der Bioladen um die Ecke diese leckeren frischen Bio-Basilikum-Gnocci hat, die in Butter gebraten einfach fantastisch schmecken
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Mitglied seit 14.02.2006
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Hallo!
Erstmal danke für die tollen Rezepte und Ideen. Die Gnocchi waren eher in so einer Art Sauce /Sud. Nicht viel...aber sooo lecker. Am Samstag werde ich dann mal anfangen die Rezepte auszuprobieren. Hoffe, ich kann dies hier auch fragen, was könnte man zu den Gnocchi dazu essen? Im Restaurant gab es Scholle und Rahm(sauer)kraut. Den Fisch könnte ich so übernehmen, aber Kraut mag meine besser Hälfte nicht. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 15.05.2005
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Hallo Bibi,
viel Spaß beim Probieren der Rezepte, vielleicht kannst du uns ja erzählen, wie der Test gelaufen ist. LG Dieter
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