Henglein
Rama Cremefine
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Verzweifelt Rezept für Nudelfüllung mit Parma-Schinken gesucht!
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  Mitglied seit 13.02.2009 
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ich hab mal Tortellini gemacht, die der Wahnsinn waren  Das war ein Rezept von irgendwo her, aus dem Netz nehme ich an. Und ich finde es nicht mehr. Zum verrückt werden. Die Füllung war mit Parmaschinken und Parmesan. Der Parmaschinken wurde in der Küchenmaschine püriert. Ich bring es nicht mehr ganz zusammen. Das waren wirklich saugute Tortellini....  Hat irgendjemand ein Rezept vielleicht? Hab irgendwas von einem Italiener im Kopf. Von dem war das Rezept glaub ich. Da gibts doch einen, der der Pastameister ist.... Ob der das nicht war? Hab schon alles abgesucht. Bin wirklich über jeden Tip dankbar.
LG Nicole 
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 Mitglied seit 14.11.2007
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Hallo Nicole,
du meinst wohl Alberto? Bei seinen Beiträgen habe ich leider auf die Schnelle nichts gefunden, höchstens diesen Thread , der evtl. passen könnte. Aber bei der Menge an Rezepten ist es kein Wunder. Am besten, du schreibst ihn an, wenn sich keiner mehr meldet. LG schoki |
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Mitglied seit 14.11.2007
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Schau nochmal in diesen Thread rein...
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Mitglied seit 13.02.2009
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Die sehen super aus, sind es aber nicht. Da war kein anderes Fleisch drin. Nur Parmaschinken. Hmm, ich such immer noch
 wie blöd...
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Mitglied seit 25.08.2006
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Hallo,
wenn du bei Parmaschinken und Parmesan sicher bist, hast du doch fast schon deine Füllung - bissken Ricotta, evtl. Ei, evtl Pfeffer (Salz brauchts da ja nicht extra), und gut. Dazu könnte man natürlich noch verschiedenes an Kräutern kombinieren, aber ob dir zu "deinem" Rezept noch was fehlt, merkst du ja beim Abschmecken. Gruß Wachtel |
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Mitglied seit 13.02.2009
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Das stimmt allerdings....war so wegen dem verloren gegangenen Rezept in Sorge, dass ich gar nicht bemerkt hab, dass mit Parma und Parmesan ja schon viel gesagt is....
Danke für den Hinweis....
Nicole |
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