Henglein
Rama Cremefine
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Such dringend eine Soße zu selbstgemachten Raviolis!!!
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  Mitglied seit 17.11.2003 
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Sabine |
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 Mitglied seit 03.04.2007
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Hallo,
wenn Deine Ravioli (ohne "s", das ist schon der Plural  )
eine fischige Füllung bekommen, würde mir eine feine Weißwein-Sahnesauce gut dazu gefallen oder eine Kräutersahnesauce. Du könntest die Sahne zur Hälfte durch Milch ersetzen. LG Ciperine |
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 Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
Die Ravioli evtl. einfach in zerlassener Butter mit ein paar kleingezupften Salbeiblättchen schwenken. Allerdings kenne ich Dein Rezept für die Füllung nicht- weiß daher nicht so genau, ob Dir das zusagt. Liebe Grüße fischerin |
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Mitglied seit 18.08.2006
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Hallo Sabine,
zur Fischfüllung in den Ravioli würde ich auch eine Frischkäse (oder Sahne ) Dillsosse mit Weisswein lecker finden. Salbei zu Nudeln finde ich unglaublich lecker,aber bei den Ravioli hätte ich Angst,dass die Füllung beim Salbei-Butter-Geschmack zu kurz kommt. Auch eine Zitronensosse könnte ich mir gut dazu vorstellen. LG Dani |
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 Mitglied seit 29.08.2005
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Hallo,
da würde ich eine ganz leichte Zitronen-Butter Sauce machen, evtl. noch Kräuter. LG eflip |
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Mitglied seit 06.02.2005
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Hallo!
@Dani: Stimmt schon, das könnte möglicherweise zu dominant sein mit dem Salbei. Von daher habe ich geschrieben: ein paar Salbeiblättchen  .
Vielleicht meldet sich sforzato ja nochmal nach dem We und läßt uns wissen, welche Soße sie genommen hat. LG fischerin |
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 Mitglied seit 15.07.2008
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Hi
Hummer Ragout in Safran Veloutee..... VG ReDo |
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 Mitglied seit 16.04.2008
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Hallo,
guckst Du hier:Ravioli mit Safransauce Ist zwar mit Lachsfüllung, aber die Sauce sollte auch zu anderen Fischsorten passen. LG Mathias |
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