Superschnelle Bolognaise - nein - nicht original aber superschnell und superlecker...(5 Min.)

Hallo Ihr Lieben,

letzte Woche hatte ich ein "Klümpchen" gemischtes Hack übrig und mußte das irgendwie schnell unter die Leute bringen und: Nix da!

Draus wurde eine superleckere Bolognaise, die in 5 Minuten fertig war

Zutaten ca.:

250 g gemischtes Hack
3-4 in Öl eingelegte, getrocknete Tomaten
1 Tube Tomatenmark
1 Schuß Weisswein (ja, Ihr dürft mich schlagen, was anderes war aber grad nicht da )
150-200 ml Brühe
1-2 TL Gewürzmischung für Aglio & Olio

Das Hackfleisch mit den gehackten, eingelegten Tomaten heiss anbraten, etwas runterschalten und das Tomatenmark und die Würmischung dazu. Gut anschwitzen und mit dem Weißwein ablöschen! Dann mit der Brühe angiessen, etwas einkochen lassen - fertig!

Superlecker - und sorry für die Bezeichung "Bolognaise" aber kam dem Geschmack schon sehr nah!

Liebe Grüße


Born to bake!

Und plötzlich geht die Sonne auf und ich krieg´sie nicht mehr zu...!

Nummer 163 im Club der bleibenden user

Heißt das "Original" nicht eh BolognEse ..... ???


Gruß, scharly

Hallo,

funktioniert sicher, aber mit Hackfleisch und 5 Minuten habe ich ein wenig Bedenken! Auf jeden Fall eine gute Resteverwertung!

LG

charlycastello

Hi,

Bolognäääse... ???

Also das bisschen Hack war in der Zeit durch und es wurde eh erst am nächsten Tag aufgewärmt gegessen - von daher!

Liebe Grüße


Born to bake!

Aber Hand aufs Herz und hier unter uns: ich mach auch manchmal 'ne ähnlich fixe Variante, wenn wir Hunger auf Polonaise haben ... die ist dann inkl. aller Arbeiten (= Zwiebel schnippeln, alles anbraten und köcheln lassen) in maximal 30 Minuten auf dem Tisch.

Gruß, scharly

Hi scharly,

ja - klar - wenn ich weiß, daß ich eien machen will (ich mache NIE original... ) dann dauert das auch länger aber!...Ich hatte ja noch nichtmal ´ne Zwiebel, keine Tomate (nichtmal Dose!), kein Knoblauch, nichtmal ´ne Karotte! da wird´s schon dünn mit den kulinarischen Künsten...

Liebe Grüße


Born to bake!

Also das Original ist immer mein Original ... dauert bei mir auch mal gute 2 -3 Stunden .... alos nix für ein gutes Essen unter der Woche nach Feierabend. Dann nur o. g. Fix-Variante!!!

Gruß, scharly

Aber Hauptsache LECKER!!!!

charlycastello

P.S.: Die Kunst besteht oft im "weglassen

hallo,
das machen wir auch oftmals so, aber ich sage dazu lieber: deutsche Hackfleischsosse. Allerdings empfehle ich hier etwas Zucker
zwischen dem Anbraten und dem Ablöschen mit Wein.

Gab es heute als Auflaufsosse für einen Nudel-Champignon-Auflauf mit Emmenthaler.

Tschüs

Hauptsache lecker


I'm a today

Alberto
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Hallo Ihr Lieben,

genau - weglassen und geniessen !

Liebe Grüße


Born to bake!