Henglein
Rama Cremefine
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"Wild-Ravioli" - wie selbst herstellen?
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  Mitglied seit 06.09.2004 
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in unserer Werks-Kantine gab es äußerst leckere Wild-Ravioli (in Sauerrahm-Sauce). Leider kamen sie aus der Tüte (von hilco*a). Hat eventuell jemand von euch ein Rezept für solche Ravioli, damit ich sie selbst herstellen kann. Schonmal vielen Dank im Voraus! LG, Eva |
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Mitglied seit 11.08.2006
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Hallo,
ich würde dazu einfach einen herkömmlichen Nudelteig zubereiten und diesen mit Wildbrät,evtl. noch feingehackte Kräuter+Pilze+angedünstete Schalotten,feingewürfelt unterkneten,dann die Sauerrahm-Sauce dazu! Liebe Grüße rübchen |
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Mitglied seit 06.09.2004
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Hallo!
Nudelteig - OK. Aber die Füllung macht mir Probleme. Woher bekomme ich Wildbrät? Danke & LG, Eva |
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Mitglied seit 11.08.2006
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Hallo!
Du kaufst z.B: Hirschgulasch,Rehbraten,Wildschweinbraten und mahlst es durch den Fleischwolf,dann musst du es nur noch würzen! Oder lässt es direkt beim Metzger mahlen 
Liebe Grüße rübchen |
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