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Miracoli-Sauce

Vom 18.10.2003 01:04 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

BerndsVater Küchenjunge


Mitglied seit 17.01.2002
60 Beiträge (ø0,02/Tag)
Wie bekommt man den Geschmack der Original-Miracoli-Sauce hin bzw. wer kann mir das Rezept dazu verraten - für einen Kindergeburtstag.
Danke für Eure Mühe.
BerndsVater aus dem hohen Norden
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Vom 18.10.2003 09:09 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ingrid_R  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
8.721 Beiträge (ø2,3/Tag)
Tomatenpulver, Wasser, gekörnte Gemüsebrühe und Knoblauchpulver!

Kein Oregano o.ä. - nur diese Sachen und Du hast Miracoli

Ich weiß das, weil ich auch meine Jugendsünden gemacht habe *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd*
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Vom 18.10.2003 09:22 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

AnjaInge Sternekoch


Mitglied seit 19.03.2003
22.909 Beiträge (ø6,82/Tag)
Hallo Ingrid,

in die Miracolisosse kommt aber immer noch ein Beutelchen mit Kräutermischung rein (der liegt dabei), also müssten doch schon wenigstens ein paar Kräuter reinkommen, oder.... ich frag mich aber auch, welche Wichtige Frage

Gruss von Anja *zwinker*
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Vom 18.10.2003 10:42 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Amaryl Chefkoch


Mitglied seit 17.01.2002
10.975 Beiträge (ø2,9/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Probiere mal folgendes... 1 Dose geschälte Tomaten mit dem Zauberstab pürieren. In einen Topf geben, einen TL Olivenöl, 1 TL Zucker und 1/2 TL Salz dazugeben. Evtl. noch etwas Origano. Diesen vielleicht vorher im Mörser ganz klein rebeln, viele Kinder mögen keine sichtbaren Stückchen in der Sauce. Dann lässt Du das ganze aufkochen und sehr lange köcheln, mindestens 1 Stunde lang. Die Sauce bekommt dann eine Konsistenz wie die Miracoli Sauce, schmeckt zwar etwas anders, aber auch sehr lecker.
Wichtig ist der Zucker, damit das ganze nicht zu säuerlich ist.

LG Amaryl
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Vom 18.10.2003 11:45 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ingrid_R  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
8.721 Beiträge (ø2,3/Tag)
Tomatenpulver ist ja auch Quatsch .... An was hab ich da nur gedacht na dann... BOOOIINNNGG....

Tomatenpurree, Wasser, gekörnte Gemüsebrühe, Knoblauchpulver.

Und um Himmels Willen kein frischer Knoblauch,
was in dem Beutelchen drinnen ist, wissen die Götter, aber bei mir schmeckts genauso mit Gemüsebrühe und Knofipulver - ich nehme also an, dass genau das da drinnen ist.

Probiere einfach mal eine winzige Menge aus - Du wirst sehen, es schmeckt wie Miracoli.

Allerdings ist das alles schon so lange her ...
Ingrid_R
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Vom 18.10.2003 20:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Mauti Hendlgriller


Mitglied seit 21.09.2003
2.454 Beiträge (ø0,77/Tag)
Danke, liebe Ingrid!

heute sind bei Miracoli auch kleine Gemüsestückchen drin, die knackig, fast knusperig bleiben.
Stabilisator: Chemie, trotzdem lecker, wenn die Kinder mal allein sind...

LG, Mauti
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Vom 19.10.2003 09:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

BerndsVater Küchenjunge


Mitglied seit 17.01.2002
60 Beiträge (ø0,02/Tag)
Danke für Eure Mühe. Mir ging es um den Inhalt des Beutels und eben die kleinen knackigen Gemüsekörnchen. Klar alles ohne Chemie!
Euer BerndsVater
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Vom 19.10.2003 09:57 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ingrid_R  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
8.721 Beiträge (ø2,3/Tag)
Sind da heute wirklich Gemüsestückchen drinnnen BOOOIINNNGG.... BOOOIINNNGG.... BOOOIINNNGG.... BOOOIINNNGG....

Muss ich mir glatt mal eine Schachtel kaufen.
Muss mir nur vorher eine saugute Ausrede einfallen lassen na dann... *ups ... *rotwerd*

Ingrid_R
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Vom 19.10.2003 10:04 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Sugar04 Chefkoch


Mitglied seit 17.01.2002
4.544 Beiträge (ø1,2/Tag)
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Hallo,

vor einigen Jahren habe ich mal eine Gewürzmischung Miraculi gekauft, ich meine von Kräuter Mieke.
Damit und einer anständigen Tomatensoße bekam man einen vergleichbaren Geschmack (kräutermäßig meine ich).

LG
Sugar
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Vom 19.10.2003 10:06 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chiara Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 06.01.2001
7.394 Beiträge (ø1,78/Tag)
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hi ingrid

sag doch einfach,das liegt am bevorstehenden nikotinentzug.das endschuldigt alles *zwinker* *zwinker* *zwinker* *zwinker*
liebe grüße chiara

p.s.
seit donnerstag den 16.10. 11uhr30 sind es bei mir 4 wochen ohne nikotin.ich weiß also,von was ich rede *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd*
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Vom 19.10.2003 10:07 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

AnjaInge Sternekoch


Mitglied seit 19.03.2003
22.909 Beiträge (ø6,82/Tag)
Nein Ingrid, bei der ganz normalen Spaghetti mit Miracoli Sosse Packung ist nur das Tomatenmark sowie die Kräuterwürztüte dabei. Natürlich noch der *ähm räusper* \"Parmesan\"...

Ich glaube, Mauti meint irgendeine andere Sosse von Miracoli, vielleicht gibt es die ja auch im Glas?

Gruss von Anja
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Vom 19.10.2003 10:57 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Tanit Suppenkoch


Mitglied seit 25.07.2002
1.098 Beiträge (ø0,31/Tag)
Anja, verwirr die arme Ingrid doch nicht noch mehr Lächeln

Ingrid, wie Bernds Vater und Mauti weiter oben schon geschrieben haben, in der Kräuterwürztüte sind inzwischen auch kleine Gemüsestückchen, wobei die Betonung wirklich auf klein (=maximal 2 mm-Würfel) liegt.

LG Tanit
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Vom 26.04.2006 13:33 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

t_segler Chefkoch


Mitglied seit 28.11.2003
3.179 Beiträge (ø1,02/Tag)
Hallo!


Die \"Stückchen\" sind eine Errungenschaft der Food-Ingenieure. Es handelt sich um den sog. \"Stärke-Verbund-Schwamm\". Beim Kontakt mit Wasser quillt der auf und soll dem Konsmenten den Eindruck von \"stückigem Gemüse\" vermitteln. Je nach Anwendungsfall wird aus dem Stärkeschwamm mit entsprechenden Farb- und Aromastoffen entweder Tomatenstücke in Soßen und Suppen, Spargel in der Spargelcremesuppe oder, oder , oder..... Das Ding ist sehr wandlungsfähig.



Liebe Grüße,

Thomas.

P.S.: Ich gebe offen zu, meine ersten Kochversuche habe ich als Jugendlicher mit Miracoli gemacht. Das ist allerdings schon über 30 Jahre her. Ich bin froh, daß ich inzwischen einiges dazu gelernt habe Na!
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Vom 26.04.2006 15:35 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

drumboy Chefkoch


Mitglied seit 17.01.2002
6.250 Beiträge (ø1,65/Tag)
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Macht nix,

der Fred ist auch schon eetwas ueber 2 Jahre alt, auch diese Protagonisten werden inzwischen das Miracoli-Kochen gelerent haben...


Greets

drums YES MAN
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Vom 06.05.2006 14:18 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

hase83 Kaltmamsell


Mitglied seit 20.10.2005
565 Beiträge (ø0,23/Tag)
Hallo,
@Ingrid:Also ich hab das jetzt mal ausprobiert.Mein Sohn liebt diese Miracoli Sosse ja über alles,nur hab ich es oft nicht eingeshen so viel Geld für ne Packung auszugeben.
Ich hab jetzt 0,50€ für Tomatenmark bezahlt,ein par Cent für die Gemüsebrühe,Knoblauchgranulat kostet im Li*l 0,49€ und die Nudeln liegen auch so bei 50 Cent.Der Geschmack war original Miracoli und der Kleine hat es nicht gemerkt.
Jetzt ist bei uns auch einmal die Woche Miracoli-Tag,nur vieeeel günstiger!! Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen Und auf Verbund-Schwamm im Essen kann ich gut und gerne verzichten!!Das kann ich echt nur weiter empfehlen!!!!

Liebe grüsse,hase
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Vom 06.05.2006 15:28 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Babyvogel Kaltmamsell


Mitglied seit 19.11.2003
367 Beiträge (ø0,12/Tag)
Lachen Hallo,
ich finde ja Miracoli ehrlich gesagt eklig! Ich koche Tomatensosse wie mein Vater (Italiener) aus Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Organo und viel frischen Basilikum. Ich lasse so eine Tomatensosse auch immer bei kleiner Hitze mindestens 2 Stunden köcheln.
Diese Grundsosse lässt sich nach Belieben variieren.
LG Caterina
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Vom 06.05.2006 16:06 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ingrid_R  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
8.721 Beiträge (ø2,3/Tag)
@ Hase, gell Na! sie waren doch sehr erfinderisch, die Miracoli-Leute Na!

@ Caterina, wer findet das nicht eklig??? ich bin mir sicher, dass fast alle hier vernünftige Tomatensaucen kochen können, wollen und es auch tun .... Aber viele haben sentimentale Erinnerungen an die Studentenzeit oder sonst was .. ans Camping in der Kindheit vielleicht, oder oder oder oder ...
und wenn man dann diese Miracoli-Gefühl mal wieder erleben will, ist das doch okay, oder?

Viele Grüße
Ingrid_R



Kochen macht Spaß!
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Vom 06.05.2006 16:16 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Babyvogel Kaltmamsell


Mitglied seit 19.11.2003
367 Beiträge (ø0,12/Tag)
Lachen Hallo,
ja Ingrid Du hast Recht....... Kindheitserinnerungen an Geschmäcker! Wobei mir schon aufgefallen ist, dass vieles was mir als Kind so toll geschmeckt hat, Jahre später komisch vorkommt und mir gar nicht mehr so schmeckt, aber ich denke, je älter man wird............
In diesem Sinne
liebe grüsse
caterina
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Vom 06.05.2006 17:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

hase83 Kaltmamsell


Mitglied seit 20.10.2005
565 Beiträge (ø0,23/Tag)
@Ingrid:Allerdings,ich immer gedacht da wäre was ganz tolles an Gewürzen drin,naja man lernt halt nie aus. Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen
Also ich mag ja auch lieber \"meine\" Tomatensauce,mit Basilikum,Oregano,Zwiebel,Karotte,Sellerie,frischen Tomaten,frischem Knoblauch und und und,aber mein Herr Sohn steht halt auf diese Miracoli,so wie wir als Kinder das Zeugs verschlungen haben(ich zumindest *ups ... *rotwerd*).Und ab und zu ess ich das auch gerne mhmmmh hmmhmhmmmmhhh
liebe Grüsse,hase Lächeln
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Vom 06.05.2006 18:23 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

241970 Chefkoch


Mitglied seit 07.04.2005
756 Beiträge (ø0,29/Tag)
Die Sauce ist ja auch sehr lecker.
Meine Lieblingssauce mmmmhhhhhhhh.
Gruss Petra Simone H.
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Vom 08.05.2006 21:25 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

köbes  Chefkoch


Mitglied seit 14.02.2006
2.519 Beiträge (ø1,1/Tag)
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Hallo, Ihr Alle,

im Prinzip hat\'s wohl noch keiner von Euch geschafft die Soße auf natürliche Art nachzukochen. Warum da um selbige herumreden. Ich werde es demnächst mal ausprobieren. Ist schon ein Anreiz. Vieleicht ist ja einer schneller im Ergebnis und läßt es uns wissen. BOOOIINNNGG.... Jajaja, was auch immer! Vorschlag / Idee

Auf was Gutes freut sich
Köbes
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Vom 09.05.2006 07:44 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Ingrid_R  Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
8.721 Beiträge (ø2,3/Tag)
Hallo, schau doch mal das Posting von Hase33 vom 6.5. an ... Na! (und alles, was danach folgt ...)

Kochen macht Spaß!
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Vom 10.05.2006 13:12 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

kathal Smutje


Mitglied seit 13.09.2005
375 Beiträge (ø0,15/Tag)
Hallo

@Babyvogel


bei Deiner Tomatensosse werden da alle Zutaten miteinander die 2 Stunden gekocht, oder die Zwiebeln vorher gedünstet/angebräunt? Wie ist es mit dem Basilikum - verdampft da nicht das ätherische Öl, wenn es so lange gekocht wird? Könntest Du bitte auch mitteilen, wieviel von den jeweiligen Zutaten Du verwendest?

Herzlichen Dank im Voraus
kathal
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Vom 10.05.2006 15:33 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Babyvogel Kaltmamsell


Mitglied seit 19.11.2003
367 Beiträge (ø0,12/Tag)
Hallo

@kathal: ich brate die Zwiebeln, Knoblauch an auch Gemüse wie z.b. Sellerie usw. kurz mit, verwende je nach Jahreszeit frische Tomaten und etwas Tomatenmark, oder im Winter auch mal die Dosentomaten. Lasse alles langsam köcheln und das Basilikum gebe ich erst kurz vor Schluss zur Sosse.

Ich nehme für eine Tomatensosse Olivenöl, 6-8 schöne reife Tomaten, 2 Zwiebeln, 6-8 Knoblauchzehen, Karotte, Sellerie, etwas Tomatenmark. Brühe angiessen würzen und köcheln lassen.
Oder eben 2 Dosen Tomaten (im Winter). Zum Schluss eben wie gesagt das Basilikum.
LG Caterina
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Vom 10.05.2006 21:58 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Pepi  Hendlgriller


Mitglied seit 17.01.2002
3.796 Beiträge (ø1/Tag)
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Nach kurzer Zeit im CK habe diese Frage schon mal vor einigen Jahren gestellt, weil ich sooooooooooo gerne Miracoli gegesen habe.

Aber ich bekam keine zufriedenstellende Antwort.

Ich habe dann immer wieder versucht, eine Tomatensoße herzustellen, auch mal zwischendurch Miracoli aus der Packung gemacht, dann schon mal die Kräuter und auch die Soße mit in meine Soße gegeben. Aber, es war nicht das.

Und heute (?!) finde ich diese einst mals so leckere Soße nur noch ekelig im Geschmack.

Ist eben halt alles eine Frage der Gewohnheit.

VG Pepi



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Vom 11.05.2006 10:03 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lone_bohne  Sternekoch


Mitglied seit 09.10.2002
7.395 Beiträge (ø2,1/Tag)
Hallo ihr Miracolixe,

gaaaaanz früher habe ich das Zeugs auch mal gegessen, aber heute würde ich keinen Bissen mehr davon runterschlucken.

Meine Kids lassen solche Chemiepampen mit \"Stärke-Verbund-Schwämmen\" verächtlich links liegen, sind sie doch zum Glück in der Lage sich ratzfatz eine wohlschmeckende Tomatensoße aus frischen, oder alternativ Dosentomaten, zu zaubern. Das geht ganz easy und im Notfall muss man sie auch nicht 2 Stunden köcheln lassen Na!.

LG lone_bohne Lachen
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Vom 06.08.2006 16:32 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

flavour1 Tellerwäscher


Mitglied seit 31.07.2005
1 Beiträge (ø0/Tag)
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ich habe heute entsetzt festgestellt, dass der große Bruder meines Freundes (21) immernoch an Miracoli hängt BOOOIINNNGG.... und ich habs dann mal probiert (nach langer Zeit mal wieder) und hab gesagt \"tz das schmeckt ja nicht besonders da mach ich bessere Soße\" und nun muss ich morgen den Beweis antreten
ich mache meine Soße übrigens mit Tomatenpüree als Grundlage und dann kommt alles rein auf das ich Lust habe plus etwas Butter und ein bisschen Zucker
ich bin gespannt was ich morgen erreichen kann, werde zusätzlich noch sehr klein gewürfelte Zwiebeln und ein paar Gewürze reintun
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Vom 06.08.2006 16:41 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Marie38 Chefkoch


Mitglied seit 13.11.2005
8.578 Beiträge (ø3,59/Tag)
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Hallo Ihr alle,

wenn wir grade schon dabei sind: Vor Jaaaaahren brachte mein Freund mal eine Packung (Miracoli???)-Käse-Sauce mit Farfalle heim.
Da wir beide sonst nicht viel gekocht haben, hat\'s uns der Not halber geschmeckt. Seit ca. 1992 habe ich das nicht mehr gegessen, vielleicht kennt es noch wer.

Aus nostalgischen Gründen würde ich es gerne mal nachkochen, natürlich ohne \"Schwämmchen\" und so.... Kann sich noch jemand an die Sauce erinnern? Und könnte jemand aus dem Geschmack ein Rezept abgeleitet haben?

Lg, Marie
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Vom 07.08.2006 13:42 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Bine66  Hendlgriller


Mitglied seit 30.09.2003
1.946 Beiträge (ø0,62/Tag)
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@ Marie,

die Käse-Sauce mit Farfalle ist auch von Miracoli.

Wir machen unsere - ähnlich schmeckende - Käsesauce mit

- 1 Packung Sahne-Schmelzkäse
- 1/2 l Milch-Sahne-Mischung
- jede Menge frische kleingeschnittene Kräuter bunt gemischt (was der Garten oder der Eisschrank Lächeln hergibt
- ein Schuss Weißwein
- Salz, Pfeffer, etwas Zucker/flüssigen Süßstoff zum Abschmecken
- zum Schluss wenig gepressten Knoblauch

Wir mögen es ein bisschen knackig, deswegen benutzen wir für 5-6 Leute noch

- je 1 grüne, gelbe, rote Paprika in nicht zu feinen Würfeln
- 2 Zwiebeln in feinen Würfeln

Beides kurz andünsten, Milch-Sahne-Mix (und wenn gewüscht einen Schuss Wein) dazu, Schmelzkäse darin schmelzen lassen, Kräuter und Knoblauch dazu, mit den Gewürzen abschmecken. Wenn es zu dünn ist, entweder binden oder die gekochten Farfalle etwas drin ziehen lassen (weg vom Herd, Paprika wird zu weich...).

Guten Appetit,

LG

Bine66
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Vom 09.08.2006 17:41 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

one2cyberman Tellerwäscher


Mitglied seit 19.01.2004
37 Beiträge (ø0,01/Tag)
Warum nehmt ihr nicht die fertige Spaghetti - Mischung vom Aldi,
Primana heisst das glaub ich?
Man schmeckt dabei keinen Unterschied zur teureren Variante!
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Vom 09.08.2006 17:48 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

schorsch12 Sternekoch


Mitglied seit 20.12.2002
19.885 Beiträge (ø5,77/Tag)

........weil hier hier, wenn irgend möglich, auf Fertigkrams verzichten.


Sonst bräuchten wir ja keinen CK, sondern könnten uns auf den Seiten der Fertighersteller aufhalten.



gruß schorsch

.....liaber meh´ essa als zweng trenka!



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Vom 09.08.2006 20:32 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

svenson22 Smutje


Mitglied seit 02.11.2002
594 Beiträge (ø0,17/Tag)
na, da geb ich dem schorsch uneingeschränkt Recht ...
mit der Ergänzung, daß ich gerne Lebensmittel esse und nicht dringend, quasi als Laborratte, die Kapriolen von tüchtigen Lebensmittelchemikern ausbaden möchte ....

P.S. Man kann selbst Sch.... via Chemie so \"aufwerten\", daß sie als Delikatesse genossen werden kann, mit unübertreffbarem Fix-Geschmack!

Einfach nur BÄHHH
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Vom 10.08.2006 09:20 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

kathal Smutje


Mitglied seit 13.09.2005
375 Beiträge (ø0,15/Tag)

Hallo,

Schorsch bringt es genau auf den Punkt.

Nur die \"\"\"speci secrete\"\"\" wären wirklich mal interessant herauszufinden, was das ist. Mittlerweile glaubich wirklich, das die Inhaltsstoffaufzählung mit Glutamat beginnen müßte.
Und das brauch hier doch wirklich keiner - ODER????


LG kathal
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Vom 10.08.2006 09:48 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chriskfm2000 Hendlgriller


Mitglied seit 25.08.2004
2.525 Beiträge (ø0,89/Tag)
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@kathal:

\"Und das brauch hier doch wirklich keiner - ODER???? \"
Wenn Du das Glutamat meins: DOCH, oder wer isst nicht gern Käse oder Tomaten oder Fleisch oder oder ....?
Lachen Lachen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

LG
Chris
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Vom 10.08.2006 09:56 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

pro-vit Sternekoch


Mitglied seit 17.01.2002
10.288 Beiträge (ø2,72/Tag)
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Hallo,

jetzt willich mal nicht \"päpstlicher\" sein, als der \"Papst\" Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen
Wer unbedingt DIESE Mischung dringend braucht, z.B. wegen der Kinder, jedoch günstig kochen will/muß - also günstige Spaghetti und Tomatenmark einkauft

findet sie bei der herbalfarm in Burckheim a.K. Dort heißt sie \"Makkaroni - Gewürz\".


Kulinarische Grüße

Let´s cook baby! \"\"18


\"Man muss die Welt nicht verstehen. Man muss sich nur darin zurechtfinden.\" Albert Einstein
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Vom 11.08.2006 10:23 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

kathal Smutje


Mitglied seit 13.09.2005
375 Beiträge (ø0,15/Tag)

@chris:

Meinst Du Tomaten, Fleisch und Käse als natürliche Geschmackszutaten, oder willst Du damit sagen, daß die mittlerweile selbst ohne Glutamat nicht mehr käsen können Jajaja, was auch immer!

Und natürlich brauche ich Tomaten, woher soll ich denn sonst eine schnell Soße zu Nudeln bekommen??

LG kathal
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Vom 11.08.2006 14:57 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

chriskfm2000 Hendlgriller


Mitglied seit 25.08.2004
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@kathal:
ich meine damit, dass eine Menge ganz normaler Lebensmittel wie eben besonders Tomaten, Käse (hartkäse besonders), Fleisch usw. von Natur aus Glutamat enthalten, deswegen werden Tomaten z.Bsp. ja auch als \"natürlicher Geschmacksverstärker\" verwendet. Auch der menschliche Körper produziert selbst Glutamat und braucht es auch (ist ein wichtiger Neurotransmitter).
Wie bei allem ist nur immer die Menge entscheidend, das ist eben nicht nur bei Glutamat so, Übersosierungen sind meist nicht gesund (von Ausnahmen wie Vitamin C mal abgesehen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen).

Also nicht dass irgendwelche Irrtümer aufkommen: der Griff zur Glutamatstreudose oder sowas ist für mich wahrscheinlich genausowenig normal wie für die Meisten hier .... ich bin nur dagegen, aus Unkenntnis gewisse Sachen zu verteufeln.

LG
Chris
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Vom 11.08.2006 15:54 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 11.02.2004
12.260 Beiträge (ø4,05/Tag)


ciao

ja sicherlichs chmeckt genauso wie die anderen. die schmecken
sowieso alle gleich. hier die zutaten:

Hartweizen, Zwiebeln, Speisesalz, Mod. Stärke, Speisewürze,
Sellerie , Knoblauch, Rote-Beete-Pulver, pflanzliches Fett (gehärtet),
Aroma, Butter, Weizenmehl, Speisesalz, Zwiebeln, Modifizierte
Stärke, Zucker, Maltodextrin, Stärke, Kräuter (enthalten Sellerie),
Milcheiweiß, Knoblauch, Emulgator $ 471, schwarzer Pfeffer,
Geschmacksverstärker (E 621, E 627, E 631), Farbstoff Beta-Carotin.

uuups wo sind die tomaten?


ein vorteil hats, es hält sich bestimmt sehr lange.....so wie
diesen thread Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen

saluti alberto


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Sperre nie eine Tür hinter Dir ab, Du könntest zurückgehen wollen (alberto)
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Vom 02.08.2007 17:14 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

TingsSheep Tellerwäscher


Mitglied seit 27.07.2007
21 Beiträge (ø0,01/Tag)
1. in welchem Verhältnis muss man die Zutaten mischen??

2. wo bekommt man gekörnte Gemüsebrühe??? Ich konnte überall nur klare Brühe finden

3. nein ich kann auch "richtige" Pastasauce kochen nur diesen Nostalgiefaktor sollte man nicht unterschätzen
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Vom 03.08.2007 09:54 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Marie38 Chefkoch


Mitglied seit 13.11.2005
8.578 Beiträge (ø3,59/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Hallo Tingssheep,

ich dachte, "gekörnt" bezieht sich nur auf den Aggregatszustand der Brühe. Also keinen Brühwürfel, sondern halt mehr oder weniger große Körnchen.

Lg, Marie
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Vom 03.08.2007 10:09 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

bienemaya Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 13.02.2003
10.198 Beiträge (ø3,01/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
Hallo!

Gekörnte Brühe bekommt man aber in jedem gut sortierten Supermarkt...

Und nachdem es sich hier um ein ständig wiederkehrendes Thema handelt - verschiebe ich jetzt in das richtige Forum...

LG
\"\"

Forenbetreuerin:
Desserts, Rezepte für Kids, sonstige Kochrezepte und Küchenthemen
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Vom 03.08.2007 11:59 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

caralb Chefkoch-Moderator Sternekoch


Mitglied seit 11.02.2004
12.260 Beiträge (ø4,05/Tag)
Dieser Thread ist wie ein Zombi, es ist nicht kaputt zu kriegen. Na!


Alberto
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Sperre nie eine Tür hinter Dir ab, Du könntest zurückgehen wollen (alberto)
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Vom 03.08.2007 13:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

TingsSheep Tellerwäscher


Mitglied seit 27.07.2007
21 Beiträge (ø0,01/Tag)
macht es eigentlich einen Unterschied ob es normale Gemüsebrühe oder Bio-Gemüsebrühe ist?
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Vom 03.08.2007 14:22 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

cuocoroma Suppenkoch


Mitglied seit 07.11.2005
461 Beiträge (ø0,19/Tag)
Hallo zusammen!

Tz, tz, tz...Staerke-Verbund-Schwamm hoert sich eher an, als ob das aus dem Baumarkt kommt als aus einer Spaghetti-Mix-Packung....
Mal ganz ehrlich, gibt es ausser dem Nostalgie-Faktor noch einen anderen Grund, sich diese ekelhafte Sauce reinzuziehen? Ich meine, wer denn unbedingt will: bittesehr! Aber eine Zwiebel, Salz, Olivenoel und eine Dose Tomaten hat man doch eigentlich immer im Haus und daraus kann man doch eine 10 x leckerere Sauce kochen ohne dass es Stunden dauert. Werde ich nie verstehen Sicher nicht! zumal das Zeug ja offensichtlich auch nocht nicht mal billig ist.
@ TingsSheep das macht bestimmt ueberhaupt keinen Unterschied
LG
cuocoroma
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Vom 03.08.2007 14:48 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

TingsSheep Tellerwäscher


Mitglied seit 27.07.2007
21 Beiträge (ø0,01/Tag)
ja es ist wirklich ein Grund

ich mache wirklich gute Tomatensauce, aber die kann echt lange dauern

als Student hat man nicht immer die Zeit
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Vom 03.08.2007 14:50 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

TingsSheep Tellerwäscher


Mitglied seit 27.07.2007
21 Beiträge (ø0,01/Tag)
ich schäme mich ja fast dafür BOOOIINNNGG....

okay!? Na wenn das mal stimmt!?
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Vom 03.08.2007 15:04 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

grisou Sternekoch


Mitglied seit 16.12.2003
29.288 Beiträge (ø9,49/Tag)
User hat eigene Rezeptsammlungen veröffentlicht
das ist reine Nostalgie - und dafür braucht sich keiner zu schämen.... Na!

ich muss die auch 1x im Jahr haben - erinnert mich an die Zeiten, als wir als Kinder (endlich) übers Wochenende alleine bleiben durften, den vorgekochten Eintopf mit Freunden teilten und uns dann (heimlich) im Dorfladen die 4-5 Personen-Packung Miracoli kaufen...

und andächtig verspeisten...du zweit.... *ups ... *rotwerd* *ups ... *rotwerd*

unseren Eltern haben wir das bis heute nicht gebeichtet... ... Sich auf dem Boden wälzen vor Lachen
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Vom 03.08.2007 15:07 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

cuocoroma Suppenkoch


Mitglied seit 07.11.2005
461 Beiträge (ø0,19/Tag)
Hallo TingsSheep!
Brauchst Dich nicht zu schaemen! Na! ICH muss das Zeug ja nicht essen, hehe...
Aber ich finde einfach, dass man einen leckereren Sugo in genau der Zeit hinkriegt, die Du brauchst, um den Staerke-Verbund-Schwamm zusammenzuruehren.
Eine gehackte Zwiebel und etwas Knoblauch in reichlich Olivenoel anschwitzen, Tomaten dazu, mit reichlich Salz und Pfeffer wuerzen, evtl. etwas Basilikum dazu bzw. eine Dose abgetropften Thunfisch, so lange koecheln lassen, bis die Spaghetti gar sind....fertig! Weiss ja nicht, was so eine Packung kostet, aber teurer kann die frische Variante kaum sein (wenn man bei Dosentomaten von "frischer Variante" sprechen kann).
LG
cuocoroma
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Vom 03.08.2007 15:47 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

Memelie Hendlgriller


Mitglied seit 22.03.2005
6.243 Beiträge (ø2,38/Tag)
Hi!

Also ich hab da auch herbe Kindheitsflashs und ab und zu brauch ich das für mein Seelenleben! YES MAN
Das Aldi-Dingens hat mir eine Freundin auch als "total original" empfohlen. Fand ich gar nicht, schmeckt fürchterlich!
Zudem find ich bei allen Voll-Packungen Käse und Nudeln absolut zum davonlaufen finde, aber das Gewürz... ... ... *ups ... *rotwerd* Welt zusammengebrochen *ups ... *rotwerd*

Das hab ich inzwischen SOLO und BEZAHLBAR gefunden.... Achtung / Wichtig
Pfeil nach rechts als Würzmischung bei mittlerweile 3 Kräuterständen auf dem Wochenmarkt/Krammarkt/Weihnachtsmarkt!
Das faustgroße Tütchen kostet 2 Euro und hält ewig - wohl auch dank der Inhaltsstoffe.... es schmeckt pur und in der Soße (Mellis Schnell-Kindheitserinnerungs-Soße: 1/2 Tetrapack passierte Tomaten) richtig dosiert exakt so wie das Original.
Auf dem Tüterl steht übrigens auch nichts von "Schwamm" sondern getrocknete Zwiebelstückchen. Na!
Dann ist wohl noch viel Sellerie und gemahlenes Zwiebelgranulat drin.
Zugegeben, ein Highlight der Kochkunst is es net, aber dann und wann... ... ...

Wer net drauf verzichten möchte oder die günstige Alternative zur Original-Packung sucht, sollte einfach mal am Kräuterstand auf dem Markt gezielt fragen, "ob sie was haben, das wie Mirakoli schmeckt...... "Na!

Güße
Melli,
Ruhe in Frieden, Du Thread des kulinarischen Verderbens und der Glutamat-Völlerei! Na!
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Vom 16.08.2007 21:26 Diesen Beitrag drucken PDF Auf diesen Beitrag antworten zum Anfang der Seite scrollen zum Ende der Seite springen Einen Beitrag nach oben springen Einen Beitrag nach unten springen

lolu Küchenjunge


Mitglied seit 28.12.2006
83 Beiträge (ø0,04/Tag)
Probier doch mal meine "Miracoli-Soße". Ich finde, sie schmeckt ähnlich wie das Original:

50 g Tomatenmark, 150 ml Wasser, je ¼ - ½ Tl Salz, Oregano getrocknet, ital. Kräuter getrocknet, Paprikapulver edelsüß, etwas Pfeffer, 1 Tl Olivenöl, ½ Tl Basilikum, ½ Tl Thymian, etw. Knoblauchpulver und Zwiebelpulver

Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben und etwas einkochen lassen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Lolu
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