Henglein
Rama Cremefine
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Nudelmenge pro Person
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  Mitglied seit 17.10.2006 
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jedesmal wenn ich Nudeln kochen möchte, stehe ich vor dem leidigen Problem: WELCHE Menge pro Person??? Vielleicht hat jemand einen Anhaltspunkt, damit ich in Zukunft nicht immer riesen Berge an Nudeln koche. Danke schon mal im voraus. LG Kaluna |
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 Mitglied seit 25.08.2005
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ich rechne so: wenn\'s nur nudeln + sauce gibt, dann ca. 150g, wenn\'s noch weiteres dazu gibt, ca. 100g, wenn bestandteil es größeren menüs, dann vielleicht noch bissi weniger.
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 Mitglied seit 28.10.2003
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Hallo Kaluna, ich mache für zwei Personen 250 g. Dann gibt es aber nur eine Pastasauce dazu und Salat. In einem mehrgängigen Menü darf es nur eine ganz kleine Portion geben. Da möchte man ja jedes Gericht geniessen können, ohne bereits pappsatt von der Pasta zu sein - so lecker die auch immer sein mag. Lieben Gruss Els´chen La vie est dure sans confiture. |
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Mitglied seit 28.10.2004
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Hallo kaluna und polo,
ich nehme weniger. 100g/Person, wenn es \"nur\" Soße dazu gibt, als Beilage 80g/Person. Hat bisher immer gereicht. LG liberali |
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Mitglied seit 07.02.2007
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Wir haben die Info von unserem Doc im Zuge einer gesunden Ernährung erhalten:
50 Gramm ungekochte / Person. Reicht uns völlig aus, gibt genug Kohlenhydrate und hält somit satt. Zu den Nudeln kommt ja auch noch die Sauce und sonstige Beilagen. |
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Mitglied seit 07.02.2007
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Übrings: Bei Reis finde ich eine Kaffee-Tasse völlig ausreichend für 2 Personen ...
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Mitglied seit 15.12.2004
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Hallo,
wir sind 4 (2 Erw. u. 2 Ki. 15 und 11), da mache ich 500 g Nudeln. Mal sind ein paar übrig, mal sind es etwas zu wenig. Aber so grob kann man sagen, 125 g pro Nase. lg sabine |
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Mitglied seit 27.03.2007
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Hallo,
also 50 Gramm wären mir zu wenig. Laut meinem Ernährungsplan darf man für eine Hauptmahlzeit in etwa 125 Gramm essen. Kommt aber eben drauf an was \"Außenrum\" kommt. Grüße, ab82 |
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Mitglied seit 11.03.2004
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Hallo!
Also, ich mache pro Person 200 g, wenn es \"nur\" Soße (Bolognese etc.) dazu gibt. 
LG, 
Nr. 7 im Club DPN |
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Mitglied seit 17.10.2006
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Hallo an alle,
vielen Dank für eure Tipps. Diese werde ich beim nächsten Mal ausprobieren, und hab dann hoffentlich nicht mehr so viele Reste übrig wie bisher. LG Kaluna |
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 Mitglied seit 25.09.2005
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Hi Kaluna,
also ich mach auch immer 250g für zwei Personen - manchmal bleibt was übrig, meistens nicht. Allerdings ist die Pasta dann das Hauptgericht, keine Beilage, da reichen mir 80g pro Person dicke. lg bananacreampie |
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Mitglied seit 22.03.2005
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Hi!
Ungekochte 50g sind je nach Sorte 80-100g oder noch mehr gekocht! 
Meine Richtlinien sagen 80g als Beilage, 150g als Hauptgericht. Bei hunrigen Kindern halte ich etwas mehr in peto! Für uns mach ich für 2 Personen 250g mit leichter Soße, bei einer Bolo und/oder mit Salat nur 200g. Grüße Melli |
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Mitglied seit 02.01.2006
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Hallo,
also ich mache ca. 250 g Trockenware für zwei Personen, wenn es nur Tomatensoße (ohne Hackfleisch) dazu gibt, außerdem aber noch einen Salat. Wenn das Menue größer ausfällt, dann reichen eigentlich schon 80 - 100 g pro Person völlig aus. Liebe Grüße 
Kallista Nr.154 im CdbU |
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Mitglied seit 17.01.2002
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100g ungekochte Nudeln ergeben in gekochtem Zustand ungefähr 250-300g. Das gilt natürlich nicht für frische oder gefüllte Nudeln. Die hier schon genannten 50-125g sind natürlich im Trockenzustand.
30-50g als Vorspeise 80-150g als Hauptgericht gute Esser schaffen aber auch mal 200-300g alleine, kommt halt auf die Sosse an ... |
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 Mitglied seit 11.12.2005
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Hallo zusammen!
100 g finde ich reichlich. Aber wenn etwas übrig bleibt, dann kann man wunderbar einen Salat machen oder die Nudeln aufbraten. Ich habe damit nie Probleme! LG Emmy - Ly Eine gute Köchin hat mehr Fett an den Händen als auf den Hüften! |
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Mitglied seit 28.10.2004
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Hallo,
ich hab eben auch mal kurz gerechnet. Wenn wir zu 5 essen, und es die Nudeln nur mit Sauce gibt, schaffen wir 750g (manchmal auch mehr ) , also jeder 150g.
Liebe Grüße Miriam Nr. 5 der SHGdBS |
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Mitglied seit 12.02.2002
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Also ich mache es folgendermassen: Nudeln übers heisse Wasser und so viel reingeben, bis Herr scharly \"STOP\" ruft!!! 
Gruß, scharly 
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hallo!
Meine Mutter hat mal gesagt, dass zwei Hände Nudeln (bei Spirelli) pro Person genau richtig sind, das macht ca. 100g je nach Hand. Allerdings war das noch, als ich Kleinlind war Jetzt verdrücken wir zu zweit 250 - 300g.
100g wären mir persönlich einfach zu wenig! LG Fanca |
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Mitglied seit 26.10.2003
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Hallo,
es kommt auch darauf an ob man frische selbstgemachte oder gekaufte trockene Nudeln verwendet. Da ich meine Nudeln immer selbst mache, und wenn es ein selbstständiges Essen ist, rechne ich bei 3 Erw. 400 g ungekochte Nudeln. Gekaufte Spaghetti aus Harweizengrieß nehme ich 500 g. LG vom 
_____________________________________________________ Du musst nur toleranter sein, dann trinkt die Welt auch Äppelwein. |
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Mitglied seit 04.04.2005
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Hi,
offizell liest man oft 125g, aber ich finde, es kommt auf die Sauce an. Bei Bolognese reicht mir weniger, bei vegetarischen Saucen kommt es eher hin.... in der Arbeit haben wi rschon mal zu dritt 500 g Spaghetti mit 2 P knorr fix und 500g Hackfleisch verdrückt. lg morgaine |
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Mitglied seit 17.10.2006
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Hallo zusammen,
also ich möchte mich nochmal bei euch bedanken für die Mengenangabe. Ich habe mich für die 100 g entschieden und werde damit meine Erfahrung machen. Wünsche allen einen schönen Feiertag und schönes Wochenende. LG Kaluna |
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Mitglied seit 18.12.2006
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Hallihallo
@ Macey, also wenn ich eine Kaffeetasse (Du meinst doch diese zylindrischen Haferl-Tassen, oder?) mit Spaghetti vollpacke (wobei ich davon ausgehe, daß die nach oben hinausragen dürfen), so ist mir das eindeutig zu viel
Kann mich dem Schnitt hier anschließen: 120 Gramm pro Person, hat mir meine Mami schon als Kind beigebracht, bei normalen Saucen... Einen schönen und fröhlichen Tag allerseits - Hias |
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Mitglied seit 07.02.2007
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Hola
@Hias2000 ... Spaggies sind ja auch keine Nudeeeeeeln  ... Teigwaren, aber hier war die Frage nach Nudeln :) ... für Spaggies habe ich ein Spaghettimaß für 1 - 5 Personen, da wiege ich nix ab.
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Mitglied seit 15.08.2006
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Hallo,
ich bin etwas verwundert über die doch recht kleinen Mengen. Ich nehme, je nach Hunger und Soße 200-300 Gr. /Person. Wenn mal was übrig bleibt, lässt sich das meisst am nächsten Tag noch gut zwischendurch essen 
Gruss Thilo |
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Mitglied seit 18.12.2006
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Hallihallo...
also heute habe ich mal wieder zwei Sachen gelernt: 1) Spaghetti sind keine Nudeln Und dann wußte ich nicht, daß es ein Spaghetti-Maß gibt, Dein Ernst, Macey? Ich habe auch ein Spaghettimaß, ich nenne es allerdings \"Augenmaß\"
2) Man koche die zwei- bis dreifache Menge an Nudeln, weil man dann am nächsten Tag was zum Aufwärmen hat
Dankeschön allerherzlichst für diese Nudellektion
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Mitglied seit 08.07.2005
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Hey kaluna!
Lass doch mal von Dior hören, ob 100g ausgereicht haben! LG Fanca |
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Mitglied seit 25.02.2007
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Hallo
Also 200-300g sind doch schon relativ viel, wenn man viel Hunger hat dann vielleicht. Normal sind 125g pro Person vollkommen ausreichend. Bei uns stimmt das auch. Wir sind 4 Personen und machen immer 500g Nudeln und die werden auch fast immer aufgegessen, zu wenig haben wir jedenfalls nie. Gruß schokocat
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Mitglied seit 25.01.2005
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Da der Thread nun grade mal wieder oben ist...hier ein Bild eines Spaghettimaßes - für Hias2000
Gruß von xantula wer für alles offen ist...der ist doch nicht ganz dicht
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Mitglied seit 18.12.2006
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Dankeschön liebe Xantula, für Deine Mühe!
Das ist ja wirklich ein supertolles Teil! Hätte nicht gedacht, daß es sowas tatsächlich gibt! Nachdem ich schon so viele unnötige Sachen in der Küche habe, muß dieses Teil unbedingt dazu! Es gibt mir das Gefühl, einem gewissen Luxus anzuhängen
Grüße allerseits - Hias |
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Mitglied seit 17.10.2006
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Guten Morgen,
also hier meine Erfahrung mit den 100 g Nudeln / Person. Ich habe letztens einen Nudelsalat gemacht, eigentlich für 4 Erwachsene und 2 Kid´s gedacht, es hätten aber noch 2 Erwachsene mitessen können. Ich habe 500 g Gabelspaghetti gekocht und siehe da es war definitiv zu viel, also werde ich die Nudelmenge nochmal um 20 g reduzieren. LG Kaluna |
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Mitglied seit 26.09.2006
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Hallo Kaluna,
vielleicht war der Nudelsalat einfach nicht nach dem Geschmack der Mitesser ( sorry, war nur Spass )
Hast du den Salat mit Mayo gemacht? Und vielleicht noch Eier reingeschnippelt? Sowas sättigt ungemein und dann würden selbst meinen gefrässigen Kids 50 gr reichen... Ich denke, man kann das nicht pauschal sagen... Es kommt wirklich auf die Sauce und auf die \"Esser\" an... Bei einer \"leichten\" Sauce rechne ich für mich ca. 80 gr. (bin aber auch kein Masstab ) und für alle anderen ca. 120 - 150 gr.
Je nach Tagesform bleibt mal etwas übrig und mal hätts etwas mehr sein dürfen... Wenn Gäste kommen, koche ich immer etwas mehr, denn Nudelreste sind nun wirklich nicht sooo tragisch. Kleine Mengen wandern in die Tonne und grössere schmecken am nächsten Tag aufgebraten fast noch besser als frisch gekocht... nudelige Grüsse aus dem sonnigen Hannover... Anja |
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Mitglied seit 23.05.2006
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Hallo,
als ich denke so 100g pro Person sind oK. Ich esse sogar eher weniger (80g). Wenn ich für meinen Sohn (20 Monate) und mich Nudeln koche (Spirelis - Vollkorn), dann nehme ich immer ca. 120g und es reicht bzw. ist eher noch zu viel (nicht wesentlich). Wenn mein Mann die essen würde (er mag keine Nudeln) - dann schätze ich, würde er vllt. sogar bis zu 150g essen. lg Simone |
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