Henglein
Rama Cremefine
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Makkaroni in Basilikumsauce
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  Mitglied seit 09.12.2004 
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Hallöchen Ihr Lieben. Hier mal etwas für alle Pastafreunde unter uns. Dieses Rezept ist sehr schnell gemacht und schmeckt auch unheimlich gut! Hoffe, dass es Euch genauso gut gefällt wie mir……. Makkaroni in Basilikumsauce (für 4 Personen) Zutaten: 300 g Makkaroni 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen Olivenöl 150 ml Weißwein 200 ml Gemüsebrühe 200 ml Süße Sahne 100 g getrocknete Tomaten 1 Bund Basilikum 20 g Butter Saft einer Zitrone 100 g Parmesan, frisch gerieben Salz Pfeffer, frisch gerieben Zubereitung: Die Zwiebeln sowie den Knoblauch häuten und in feine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Diese dann mit dem Wein ablöschen und zusätzlich noch die Sahne und die Brühe hinzufügen. Alles dann bis auf etwa die Hälfte einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Makkaroni al Dente kochen. Diese dann abgießen und gut abtropfen lassen. Die getrockneten Tomaten in feine Würfel schneiden. Das Basilikum in feine Streifen schneiden. Die Makkaroni, die Tomatenwürfel, die Butter und das Basilikum in die Sauce rühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Alles noch einmal kurz aufkochen lassen und sofort servieren. feuermohn, Nr 229 im CdbU |
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 Mitglied seit 20.11.2001
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hallo feuermohn,
wie bereits bekannt, die kommentare, die nicht in die fachforen gehoeren, habe ich raus genommen 
gruss saveria |
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Mitglied seit 12.10.2006
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Hallo feuermohn
ich finde dass sich das sehr lecker anhört. Ist gespeichert und wird ausprobiert. |
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Mitglied seit 09.12.2004
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@ Straßenkatze netter Nick! freut mich, dass Dir dieses Rezept gefällt. Berichte mal, wenn Du es ausprobiert hast. feuermohn, Nr 229 im CdbU |
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