Henglein
Rama Cremefine
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Die einfachsten, wirklich allereinfachsten Nudelgerichte bitte!
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  Mitglied seit 19.03.2003 
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hoffe, daß ich hier richtig bin, ansonsten verschiebt mich bitte einfach ins Sonstige Kochrezepte Forum! Also, angeregt durch den Thread von kontrabass/Konny (Spaghetti mit Tomatenketchup), möchte ich Euch mal nach Euren allerliebsten, leckersten und vor allem einfachsten Nudelgerichten fragen. Einfach = schnell gemacht und mit möglichst wenig Zutaten! Mir fallen da Spaghetti aglio e olio ein, die ich gerne mag, weiterhin in Butter gebratene Nudeln mit Rührei drüber oder in Butter geschwenkte Bandnüdelchen mit einer Scheibe hausmacher geräuchertem Presskopf – alles lecker und schnell. Was für tolle Vorschläge habt Ihr? Welches sind Eure leckersten und einfachsten Nudelgerichte bzw. Beilagen/Soßen? LG von Anja |
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 Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Anja,
Spaghetti mit Butter und Maggi (schmeckt nur mit Spaghetti  )
Spaghetti mit Butter und Parmesan Gruß Amaryl Je mehr Käse, desto mehr Löcher.
Je mehr Löcher, desto weniger Käse. Also: Je mehr Käse, desto weniger Käse! |
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 Mitglied seit 12.05.2005
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Hallo Anja,
bei mir sinds Spaghetti (kochen und abtropfen) mit firschem Knoblauch und Chillieflocken (in einer Pfanne anbraten).. Alles zusammen vermischen und genießen. *YAM* Lieben Gruß Laura |
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Mitglied seit 29.05.2005
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Hallo Anja,
außer Nudeln mit Ketchup kann ich noch Nudeln (am liebsten natürlich Spaghetti  ) mit Olivenöl und Knoblauch empfehlen. Einfach ein paar Eßlöffel Olivenöl in einer Pfanne heiß machen, Knofi zerdrücken und reinschmeißen und mit den gegarten Spaghetti vermischen. Obendrüber Parmesan und feddisch.
LG Konny SowerdenwirdieWMgewinnen! 
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hey, klasse – danke für die tollen Vorschläge!
Schon notiert.... Mir ist auch noch was eingefallen, was ich liebe: Einfach Rahmspinat (ein wenig verfeinert, je nach Geschmack mit Schmand, ein paar Gewürzen und angebratenen Knobiwürfeln) – das mit Penne vermischt und Parmesan drüber *jammi* Schmeckt auch sehr lecker zu Frikadellchen ... @ Konny - das ist ja wie aglio e olio - ich mag da ganz gerne auch noch ein Hauch Schärfe dran (Chili) |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Hallo Anja,
Spaghetti kochen - währenddessen in etwas Olivenöl fein geschnittene Luftgetrocknete Salami anbraten, schwarze Oliven dazu und einige Walnüsse. Etwas frischen Pfeffer darüber und samt dem Öl über die fertigen Spaghetti geben! Feddsch! Wennste magst, kannst du noch ein bisserl frischen Fenschel dünn gehobelt mit anbraten! Grüßchen Rince |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Hallo Anja!!
Ich liebe Käse-Makkaroni. Einfach die gekochten Nudeln in eine Pfanne geben und mit Reibekäse bestreuen alles solange anbraten bis der Käse und die Nudeln eine schöne Kruste haben!! Wenn ich Zeit habe gibt es dann noch ne Tomatensoße dazu, schmeckt aber auch ohne Soße SO TOLL !!!! 
Gruß TINA |
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Mitglied seit 19.03.2003
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*hungerkrieg*
hmmmm.... ich liebe Fenchel! Hier ein Rezept meiner Oma: Omas Zuckernudeln (nicht über die seltsamen Mengenangaben wundern, ist eben Omas Rezept *lach*) Ein großes Stück Margarine (Butter geht natürlich auch) schmelzen, darin „1 Hand voll Semmelbrösel“ anbräunen und dann „1 Hand voll Zucker“ dazu, alles mit Spiralnudeln vermischen und genießen – dazu ein großes Glas kalte Milch... |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Ach ... die Kombi ohne Fenchel verträgt ruhig auch etwas Parmesan!
Grüßchen Rince |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Oh ja, Käsemakkaroni sind auch sehr lecker und natürlich Käsespätzle!!!
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 Mitglied seit 07.05.2004
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Schinkennudeln mit Rührei. Dazu einen leckeren Tomatensalat...............
Grüße Rainer |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Rainer, ich liiiieeebe Schinkennudeln!
Wird ja eine tolle Sammlung hier - oh man, ich glaube, ich darf hier nicht mehr hungrig weiterlesen .... dauert doch noch 2 Stunden, bis wir grillen 
Habe im Internet auch schon oft gelesen, daß sich manche einfach eine Dose Tomatenfisch erhitzen und mit Nudeln vermischen .... Naja¸ mein Geschmack ist das sicher nicht, aber wem’s schmeckt – und ist immerhin ein weiterer Vorschlag für diese Sammlung hier ... |
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Mitglied seit 29.05.2005
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Früher haben wir auch Dosengulasch für 89 Pfennige mit Nudeln gegessen (aufm Campingplatz, würg
 )
Konny SowerdenwirdieWMgewinnen!
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Mitglied seit 01.12.2003
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Hallo Anja,
simpel aber megalecker finde ich Spaghetti mit Spinat und dazu Parmesan *bauchelireib* Am liebsten Blattspinat, jedoch verteilt sich der berühmte Blubb um es mal an einem Namen fest zumachen besser
Früher habe ich es nur mit Blubb gegessen, jetzt jedoch eben lieber mit Blattspinat. Abgewandelte Variante dazu, gewürfelte Tomaten oder Speck anbraten und mit unter den Blattspinat mischen. Ein Hauch von Knoblauch sollte hier dann aber nicht fehlen. LG und Guten Appetit wünscht Yvonne |
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Mitglied seit 20.12.2004
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hallo,
auf meiner speisekarte ist das einfachste spaghetti gerich auch wie oben schon beschrieben, spaghetti vermisch mit einer olivenoil, chili, im moerser zerstossener schwarzer pfeffer auf einem petersilienbett. und aussehen tut das bei mir so : 
mit lieben gruessen solar55 _____________________________ Zu viele Koeche verderben den Brei. |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Solar55,
die Variante mit der Petersilie liest sich seeehr lecker - und sieht auch so aus! Werde ich beim nächsten Mal ausprobieren. So, jetzt verabschiede ich mich erstmal für eine Zeit: Grillen ist angesagt. Mal schauen, was noch für Vorschläge kommen... LG von Anja |
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Mitglied seit 13.06.2005
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Hallo,
was ich sehr lecker, einfach und schnell finde: Spagetti kochen Butter schmelzen Schinken würfeln Wenn Nudeln fertig sind, alles zusammenmischen. Evtl noch Käse drüber Lecker Liebe Grüße Nadine |
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Mitglied seit 27.08.2003
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nudeln kochen
olivenöl mit einem schuß zitrone, viel frischem knoblauch, salz pfeffer und pertersilie mischen, über die nudeln geben, käse drüber, fertig. kann man sogar noch als echtital. öl-zitronen-soße verkaufen. |
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 Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo,
Bandnudeln - besser: Gnocchi oder Ravioli - in Salbeibutter .... Gruß Tin _____________________________________________________________ Hitze ist auch eine Frage der Ernährung. (Waldemar Hartmann) |
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Mitglied seit 03.07.2005
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Guten Abend !!
Mir ist das auch noch was eingefallen als ich das mit dem Tomatenfisch gelesen habe und zwar gibt es von Saupi...... Thun per Pasta. Da gibt es verschiedene Sorten Oregano/Knoblauch, Tomate/Oregano Knoblauch/Chillie/Oregano. Mir schmeckt die Sorte mit Chillie am Besten. Ja und dann machst Du den Thunfisch warm gibst die gekochten Nudeln dazu FERTIG Ich geb dann manchmal noch Zucchini und/oder Oliven dazu schmeckt wirklich PRIMA GRUß TINA |
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Mitglied seit 20.12.2005
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Nudeln mit Käsesoße:
Sahne erhitzen, Käseecken oder Scheibletten nach Geschmack darin auflösen. Gruß Uschi |
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Mitglied seit 06.12.2005
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Hallo Anja,
während die Nudeln kochen, eine Dose Thunfisch in Sahne köcheln lassen, würzen, fertig. Wenn man ein bisschen mehr Zeit hat, vorher Zwiebeln andünsten und wenn man ein paar Kalorien mehr verträgt, einen Löffel Schmelzkäse dazu geben! Schmeckt auch mit Mais und frischer Paprika! Liebe Grüsse Susanne |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Einfaches Pastagericht:
Spaghetti kochen und ein paar Tropfen Trüffelöl darüber, dazu diesen Tomaten Gurkensalat  GrußHerta Mit bösen Worten, die man ungesagt hinunterschluckt, hat sich noch niemand den Magen verdorben |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Wow, hier sind ja noch tolle Vorschläge gekommen *freu*
Habe mir schon einige Favoriten rausgesucht, u. a. gehören die Salbeibutter und die italienische Zitronen-Öl-Soße dazu, hmmmm.... Trüffelöl hatte ich noch nie probiert, aber es klingt auch sehr verlockend! Nudeln mit Thunfischsoße, auch Thunfisch-Tomaten-Soße - muß ich zugeben - habe ich noch nie probiert, mich aber auch noch nicht rangetraut 
Ich gelobe Besserung! LG von Anja |
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Mitglied seit 13.08.2003
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Hallo, ich bin auch ein Fan von Amaryls Vorschlag
.....
Biggi 
Diät ist Mord am ungegessenen Knödel Lebensmotto von Vincent Klink |
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Mitglied seit 13.08.2003
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ich meinte die Maggi-Variante .... und ansonsten ist dieses Rezept auch schnell zubereitet (zwar nicht ganz so schnell wie Spaghetti mit Maggi
)
Biggi
Diät ist Mord am ungegessenen Knödel Lebensmotto von Vincent Klink |
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Mitglied seit 19.03.2003
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@ Biggi:
Jaaaa, das ist doch schon ein Chefkoch-Klassiker (ich meine die Cocktail-Tomaten-Spaghetti)! Wenn wir schon bei den CK-Rezepten sind: Diese Rahmzucchini gehören übrigens zu meinen liebsten einfachen Pastasoßen. Geht auch schnell und sind garnicht soooo viele Zutaten.... |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo,
ich empfehle dieses hier - ganz besonders jetzt bei der Hitze .... Liebe Grüße - Allegro |
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Mitglied seit 18.04.2006
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Tach allerseits,
also, Zwiebeln und Knoblauch in Olivenöl anbraten, Pinienkerne und Spinat hinzu und mit Sahne aufgießen. Spaghetti oder Bandnudeln unterziehen und mit Parmigiano überraspeln. Mampf, Mampf, Mampf... |
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Mitglied seit 18.04.2006
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...das ganze natürlich mit Salz und Pfeffer würzen.
Viele Grüße, Thomas |
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Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo.
Ich hab noch ein Rezept für Dich, wo Du ausser Nudeln kochen gar nix mehr tun brauchst. Nudeln (egal welche, schmecken alle gleich) kochen und einen Löffel Brunch (Geschmacksrichtung was Du halt magst) oder Bressot oder was in der Art dazu - am besten unter die Nudeln, schmelzen lassen, vermischen - fertig. LG Annette |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Annette,
diese Idee ist echt gut, habe es auch in der Werbung gesehen (Brunch Tomate-Paprika, gell *grins*). Gelegenheit zum Ausprobieren hatte ich noch nicht, aber es sah sehr lecker aus! Danke Euch allen für die wirklich tollen Ideen!!!!!!!! LG von Anja
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Mitglied seit 28.09.2003
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Hallo Anja,
habe hier das Lieblings-Sommer-Nudel-Rezept meiner Familie: 1 kg Tomaten kleinwürfeln 1 Zehe Knoblauch kleingewürfelt 1 Bund Basilikum 3 Eß Olivenöl alles mischen-kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und dann die gekochten heißen Nudeln drunter rühren. Sehr lecker und toll an heißen Tagen. Grüße Sybille |
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Mitglied seit 30.08.2005
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Hallo Anja.
Genau wie in der Werbung - allerdings hab ich das schon vorher gemacht. Ich nehm zum Beispiel gerne den Lachs-Frischkäse vom Penny (miree oder so). Dazu Tortellini - mmmhhh |
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Mitglied seit 21.07.2005
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hi also hab mir jetzt nicht alles durchgelesen.
tortellini noch mit biss kochen, in einer pfanne etwas öl erhitzen, zwiebel und gekochten schinken angolden(kann man auch weg lassen), dann die sahne mit drauf, einköcheln und nudeln mit rein zum fertigkochen. wie man mag kann man entweder mit ein bißchen brühe würzen oder nur mit salz und pfeffer, kräuter mit rein, mit käse untergerührt oder überbacken..... genauso statt tortellini mit spaghetti evtl. da dann noch ein ei mit unter die sahnesoße alla carbonara... nudeln mit ei und speck nudel mit ei und apfelmus schinkennudeln nudeln mit einfacher tomatensoße...pürierte tomaten einkochen und würzen mit dem was man eben daheim hat...angefangen bei salz, pfeffer über rotwein, kräuter, hackfleisch... tortellinisuppe oder andere nudelsuppen nudeln in semmelbrösel gebraten milchnudeln lg DieVenusfalle |
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Mitglied seit 19.03.2003
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@ tobimodo:
Lachs-Frischkäse - eine traumhafte Kombination!
@ DieVenusfalle: Super Vorschläge, danke! Nudeln mit Ei UND Apfelmus? Das klingt mir sehr gewagt, kann man das denn zusammen essen?  Bin wohl ein Feigling und werde das Apfelmus lieber als Nachtisch essen *kicher*
Hast Du vielleicht auch ein Rezept für die Milchnudeln? Das wäre echt lieb. Liebe Grüße von Anja |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Gell, Biggi....... Spaghetti mit Butter und Maggi schmecken legga...... und gar nicht nach Maggi.
Mein mittlerweile vorhandenes Maggifläschchen kommt ausschließlich hier zum Einsatz. Wir haben uns das schon in der Schulzeit gekocht, wenn uns während der Lernerei fürs Abi mal der Heißhunger packte. Gruß Amaryl Je mehr Käse, desto mehr Löcher.
Je mehr Löcher, desto weniger Käse. Also: Je mehr Käse, desto weniger Käse! |
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Mitglied seit 14.05.2001
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Maggi an Nudeln finde ich auch klasse - allerdings mache ich das immer nur an gebratene Nudeln. Da kommt dann auch nix anderes als gute Butter ran, Nudeln schön mit Maggi mischen und dann so lange braten bis so ziemlich alle Nudeln knuspern!
*legga*
Grüßle, Rince |
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Mitglied seit 27.01.2005
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Hallo. das hat meine Mutter früher oft für uns gemacht
1 grosse Zwiebel , in Ringen in reichlich Butter dünsten 1 Dose Corned Beef mit garen(mit der Gabel zerdrücken) 2 EL Tomatenketchup mit gekochtem Spaghetti oder Makkaroni vermengen mir schmeckt´s heute noch(Kindheits-Erinnnerungen)
mediterrane Grüße 
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Mitglied seit 20.12.2004
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hallo AnjaInge,
schau mal H I E R wegen der milchnudeln nach. vielleicht ist das was fuer dich. mit lieben gruessen solar55 _____________________________ Zu viele Koeche verderben den Brei. |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Danke für den Link, eine interessante Variante. Kannte es bisher nur mit Vanille-(Milch)Nudeln.
Meine Oma hat auch eine Milchsuppe mit Nudeln gekocht, die war aber nicht süß, sondern salzig. Das Rezept ist leider verloren gegangen, aber vielleicht kennt es jemand? LG von Anja |
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Mitglied seit 24.08.2004
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Hallo!
Nudeln kochen, Butter und etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen, ein paar Blätter frischen Salbei dazu und solange auf mittlerer Hitze braten, dass die Blätter knusprig werden, aber die Butter nicht zu sehr bräunt. Am Schluss Knoblauch nach Geschmack in die etwas abgekühlte Butter pressen. Butter über die Nudeln geben, Parmesan oder Pecorino drüberreiben, fertig! Guten Appetit! Liebe Grüße moony42 Rettet den Wald - esst mehr Biber ! |
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Mitglied seit 01.03.2005
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Zum Dahinschmelzen - und garantiert echt italienisch:
Penne oder andere \"kurze\" Nudeln kochen und heiß mit 1 gewürfeltem Mozzarella, einigen geviertelten Tomaten, Basilikumblättern und ein wenig GUTEM Olivenöl vermischen und gerade so lange ziehen lassen, bis Tomate & Mozzarella lecht erwärmt bzw. angeschmolzen sind - es bildet sich ein traumhafter Saft... Frauke - con saluti a Fabio |
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Mitglied seit 22.02.2005
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noch ne schnelle Variante!
Spghetti oder Bandnudeln kochen Ne Dose Lachs (naturell oder Zitrone ... gibt es LIDL  ) zerpflücken und unter die Pasta mischen.
Etwas Sahne oder Cremefine dazu, frisch geriebener Pfeffer, evtl noch salzen, wenn die Nudeln nicht schon genug haben... umrühren, Parmesan drüber Fertig! Lecker
Gruß Lucyfloh |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Lucyfloh,
danke für Dein Rezept - und herzlich Willkommen hier im Chefkoch! Liebe Grüße von Anja
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Mitglied seit 22.02.2005
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Hallo Anja,
gern geschehen und danke für das \"Willkommen\"
LG Lucyfloh |
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Mitglied seit 31.08.2004
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Hallo Anja,
Nudeln ( ich mag nicht so gern Spaghetti, die find ich sooo unpraktisch ) in einfachster aber sehr leckere Art sind, wie Du schon geschrieben hast mit Olivenöl und Knoblauch. Oder mit Pesto. Oder mit Champignon-Zwiebel-Sahnesoße. Oder gebraten mit Ei. Oder mit Kräutersoße und Käse überbacken.  aennica
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Mitglied seit 06.06.2002
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Hallo Anja,
nicht ultimativ simpel, aber auch schnell: Pro Person 1/2 Zucchino der Länge nach in Streifen raffeln, mit geraffelter Schale 1/4 großen unbehandelten Zitrone mischen. In etwas mildem Olivenöl pro Person 1 kleine gehackte Schalotte anschwitzen, Zucchinistreifen und Zitronenschale dazu, kurz durchschwitzen, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft, Salz und Prise Zucker dazu. Spaghettini knapp gar kochen, mit der Zucchini-Zitronen-Sauce mischen, evtl. noch Öl dazugeben, fertig. Frisch und fein! Gruß Tin _____________________________________________________________ Hitze ist auch eine Frage der Ernährung. (Waldemar Hartmann) |
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Mitglied seit 12.11.2005
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Hallo,
schau doch mal hier Lecker und schnell gemacht! LG kuschel1972
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Mitglied seit 19.03.2003
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Ich freue mich, daß der Thread immer noch mit Leben und schönen Rezepten erfüllt wird!
Danke für die tollen Ideen! @ aennica: Deine Nudeln mit Kräutersoße und Käse überbacken klingen sehr lecker, verrätst Du bitte, wie Du die Soße machst? Danke und lg von Anja |
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Mitglied seit 13.10.2003
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Hallöle,
hier Boehnchen Sparversion: Im Mörser eine gute Priese Salz, wenig Zucker und einige Nadeln getrockneten Rosmarin fein zerreiben und mit den Nudeln vermischen. Ein kleines Stück Butter unterheben und genießen. Das war das Rezept für Montag. Am Dienstag ersetzt man Rosmarin durch Estragon. Am Mittwoch gibt\'s Oregano. Donnerstag ist Salbeitag. Für Freitag passt Thymian. Hatten wir schon Majoran? Dann für Samstag. Schließlich am Sonntag: Kräuter der Provence. Schade, dass die Woche nur sieben Tage hat! Boehnchen |
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Mitglied seit 08.04.2006
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Hallo,
vielleicht hab ich was für Dich, agliatelle mit Mango-Tomatensoße für 4 Personen 500 g Taglaitelle 0,6 l Tomatensoße 1 Stck Mango 100 g Parmesan gerieben Gewürz : Salz, Pfeffer, Olivenoel, Basilikum, Tagliatelle bißfest kochen, Mango schälen und in Würfel schneiden, die Mangowürfel in etwas Olivenoel angehen lassen und mit etwas Pfirsichsaft ablöschen, mit etwas Tomatensoße auffüllen, nur noch kurz aufkochen lassen mit den Tagliatelle in einer Pfanne kurz durchschwenken und Parmesan a\' part dazu. Guten Appetit Gruß Thomas |
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Mitglied seit 19.03.2003
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@ Thomas:
Ui, mit Mango - ein ganz neues Geschmackserlebnis!
@ Böhnchen: Die \"Böhnchen Sparversion\" ist ja klasse - alleine schon der Name! *lach* Stimmt, wenn die Woche 8 Tage hätte, könnte man ja auch mal Basilikum nehmen, gell ...
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo Anja,
mein Lieblings-Turbo-Pastagerichte sind (außer den schon erwähnten gewürfelten Tomaten mit Knoblauch, Basilikum und Olivenöl, Salz und Zucker) meine Bandnudeln mit Pilz-Schinken-Sahne und meine Schnittlauchspaghetti LG kleine Hexe |
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Mitglied seit 21.09.2005
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Hallo,
ein ganz tolles Spaghetti-Rezept ist auch gekochte Spaghetti mit ein wenig Kochflüssigkeit in einen tiefen Teller zu geben, dann etwas Knoblauch und Parmensan drüber zu reiben, beides mit der Hartkäsereibe. Einfach, original italienisch und legga. |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo kleine Hexe,
die Schnittlauchspaghetti sind ja echt witzig - das bietet sich förmlich an, es mal auszuprobieren, da mein Schnittlauch auf der Fensterbank ohne Ende wuchert ... Danke für die Rezepte! LG von Anja |
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Mitglied seit 01.06.2006
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Meine Lieblings-Nudelsauce findest du hier - dauert auch nur knapp 5 minuten:
http://www.chefkoch.de/forum/2,69,235474/Feta-Chili-Sauce.html |
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Mitglied seit 04.10.2002
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huhu anja ................
süchtig für mich und super schnell 250 g nudeln abkochen ind dieser zeit speck magern anbraten 1 becher schand drüber warm werden und mit nudeln vermischen noch schneller nudeln vom vortag in micro heiss werden lassen nur speck anbraten becher schmand in die pfanne und mit den heissen nudeln vermischen dauert 3 min*g*
dann noch 2 spritzer maggi drüber 
für mich das beste lg copo |
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Mitglied seit 02.01.2006
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Hallo,
unser Favorit bei Nudelauflauf geht so: Für 3 Portionen: 250 g breite Nudeln in Salzwasser bißfest kochen, abgießen und in eine mit Butter ausgestrichene Jena-Glas-Form eine Schicht einfüllen. 200 g Schinkenwurst würfeln, 200 g Gouda würfeln. Abwechselnd nun auf die Nudeln, Wurst und dann Käse und dasselbe von vorn. Der Abschluß sollten Nudeln bilden und oben drauf noch ein Rest Käse. Das ganze kann dann im Kühlschrank für den nächsten Tag aufbewahrt werden oder man macht gleich weiter. Über diese ganzen Nudel-Wurst-Käse-Lagen kommt noch folgende Soße: 1 großer Becher Sauere Sahne oder Schmand, 2 Becher Naturjoghurt, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Paprika, Cayenne-Pfeffer, Petersilie, Schnittlauch, evtl. noch etwas Gemüsebrühe (Pulver). Alles zusammen zu einer sähmigen Soße vermischen. Sie muß recht kräftig gewürzt sein, weil die Nudeln noch einiges an Würze wegnehmen. Diese Soße bereite ich aber erst zu, wenn ich den Auflauf machen will. Alles über die Nudeln gießen und bei ca. 180 g in 45 Min. backen. Ich laß am Anfang den Deckel noch drauf, daß der Auflauf nicht so austrocknet. Die letzte halbe bis Viertel-Stunde Deckel runternehmen, daß es noch eine schöne Kruste gibt. Dazu gibt es einen frischen Salat. Liebe Grüße 
Kallista |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Danke für die schönen Rezepte!
Kallista: Das hört sich gut an, ist aber doch schon ein wenig aufwändiger, gell. Copo: Lecker und so einfach *freu* Hungrige Grüße von Anja
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Mitglied seit 26.05.2004
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Hallo!
Na, noch immer hungrig?! ;D Ich hab ein Rezept von meiner lieben Omi, das heißt \"Schweizer Spaghetti\". Also man röstet Zwiebel in bissi Öl an, dann gibt mann Spaghetti dazu, dann kommt Tomatenketchup und Tomatenmark dazu, dann noch reichlich geriebener Käse. Den lasst man zergehen und dann ists eigentlich schon fertig. Wer mag, kann noch extra Röstzwiebel machen und die obendrauf streuen. Würzen mit Salz und Pfeffer. Und dann hab ich noch ein etwas \"eigensinniges\" \"Rezept\", entstanden im Suff aber seither auch im nüchternen Zustand gerne gegessen. Einen Teller gekochte Nudeln mit einem Teelöffel voll Nutella und einem Teelöffel voll Erdbeermarmelade mischen und 1 Minute in die Mikrowelle. Das ist sooooooo lecker! Und echt das allereinfachste was es gibt ;D LG Eva |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Eva,
wow, das sind ja mal wirklich mutige Kreationen! 
Finde es klasse, was hier für tolle Anregungen zusammen kommen! Gewagt, aber warum nicht - probieren geht über studieren *grins* Danke für die Rezepte! Das ist wirklich mein derzeitiger Lieblings-Thread!
LG von Anja |
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Mitglied seit 20.03.2006
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Hallo Anja,
hier kommt mein Lieblings-Schnellrezept : Für 4 Pers. 500 gr Spaghetti 1-2 Schale/n mit Cherrytomaten ( je nach Geschmack ) 2-3 Pck. Patros Feta ( wieder je nach Geschmack und es geht natürlich auch jede andere Fetamarke ) 1-2 Tüten \"Balsamicokräuter\" ( diese Salatfixtüten ) 4 Löffel ( Salatbesteck ) Sonnenblumenöl 1 Pck. \"Knoblauchduo\" ( TK Kräuter ) 2 Tl Zucker Spaghetti kochen. Dann das Öl mit dem Salatfix anrühren. Tomaten halbieren, Feta würfeln und dazugeben. Knoblauchduo und Zucker darüber streuen. Alles gut vermischen und mit den fertiggekochten, abgegossenen aber NICHT ABGESCHRECKTEN Nudeln vermengen. Durch das nicht abschrecken, wird der Feta etwas angeschmolzen und es bleibt einen Tick länger heiß, denn dieses Essen kühlt erstaunlich schnell aus. Guten Appetit, Schlemmertöpfchen ! |
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Mitglied seit 31.10.2004
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Hallo Anja,
es sind ja schon sehr viele leckere Variationen hier zusammengekommen....ich moechte trotzdem nochmal eine Variante beitragen: Linguine oder Bandnudeln al dente kochen, in der Zwischenzeit in einer Pfanne 2 Schalotten in gutem Olivenoel anduensten. Viel Knoblauchzehen (so ca. 4-6) pressen und dazugeben. Salzen und mit frischem schwarzen Pfeffer wuerzen. Ein paar Minuten weiter anschwitzen. 2 Dosen Thunfisch dazugeben. Alles kurz heiss werden lassen, mit 2-3 EL Zitronensaft abloeschen. Die kurz abgetopften Nudeln untermischen. Manchmal schneide ich noch eine reife Tomate dazu und mische sie gaaanz am Ende unter. SEHR SCHNELL, und SEHR LECKER!!! (und inzwischen hat sogar mein Goega gelernt, wie man das macht )
LG Lena ----------- Die einfachste Methode des Abnehmens ist Trennkost - man trennt sich von der Kost. Gabriella Leone-Eckhardt (*1946) |
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Mitglied seit 01.09.2005
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Hallo Anja!
Ganz einfach und trotzdem lecker: In Öl eingelegte getrocknete Tomaten kleinschneiden und in einer Pfanne knusprig braten. Nudeln (z.B. Penne) nebenher kochen. Die gekochten Nudeln in die Pfanne zu den Tomaten geben, kurz durchmischen und eventuell noch ein bisschen Käse drüberstreuen! Schmeckt lecker!
Kieselpüh |
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Mitglied seit 24.08.2003
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mein \"ehemaliger Türke\" in Bad Harzburg hat mir folgende Version gemacht, wenn ich jobmäßig kein Essen hatte
1 B Sahne, einige Röschen TK-Brockoli darin köcheln, mit Knoblauch, Salz, Chili und etwas Käse die Soße abschmecken und ne gute Portion Nudeln unterheben, etwas Käse darüberstreuen und nix wie futtern, megalecker!! |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
ich hätte Spaghetti anzubieten mit Parmesankäse und Limettensaft. Gruss Lily |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Schlemmertöpfchen, ein schöner lauwarmer Spaghetti-Salat!
Die Rezepte gefallen mir alle, besonders toll finde ich Kieselpühs Variante, das ist wirklich mit äußerst wenig Zutaten und anscheinend ergibt es ein äußerst leckeres Ergebnis *freu* Brokkoli-Sahne-Käse-Soße zu Paste - hmmmm, einfach göttlich (und günstig)! @ Lily: Mischst Du die Spaghetti einfach mit Limettensaft und gibst Parmesan darüber, oder kommt noch etwas dran? Gruß von Anja
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Mitglied seit 19.03.2003
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ups, sollte natürlich PASTA heißen, nicht Paste
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Mitglied seit 05.06.2005
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hallo
ich hätte gleich mehrere saucen anzubieten: nefertaris carbonara nudeln kochen. währenddessen 3 eier mit einem becher sahne, salz und pfeffer und eventuell und falls vorhanden etwas kräutrigem verrühren. nach belieben noch speck oder schinken in würfelchen schneiden und anbraten. nudeln dazu (es gehen auch nudeln vom vortag) weiter braten, eier dran und noch bevor die eier ganz stocken auf teller verteilen. gorgonzolasauce nudeln kochen. weichen blauschimmelkäse in stücke schneiden und in etwas butter schmelzen sahne und milch dazu und aufkochen lassen mit salz und pfeffer abschmecken. erbsen-schinken-sahnesauce eine zwiebel in würfelchen schneiden und in etwas olivenöl, butter odersonst irgendwas glasig dünsten schinkenwürfelchen dazugeben etwas anbraten und dann noch einige TK-erbsen (so 2-3 handvoll) dazu. mit etwas sahne/milch aufgießen aufkochen, geriebenen käse dran abschmecken fertig so ich hoffe die sind einfach genug lg nefertari |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Nefertari, klar sind die einfach genug - und einfach lecker!
Die letzte Variante mag ich sehr gerne, klingt ähnlich wie die Emiliana-Soße, die ich gerne zu Nüdelchen mache *schleck* Danke für die Ideen. LG von Anja |
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Mitglied seit 25.02.2005
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Hallo,
ich mische die fertigen Nudeln mit Parmesan und darüber dann nach Geschmack frischen Limettensaft. Gruss Lily |
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Mitglied seit 19.11.2004
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Spaghetti mit Butter, Salbei und Salz.
Manchmal nehmen wir das Bio- Tomatenpesto von rossmann. Aber das ist ja nicht selbstgemacht. Ich mache viele Pestos selber und friere Portionen ein. paulekatzen |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hallo Anja,
wenn\'s bei mir mal richtig schnell gehen darf - noch schneller als Pizzadienst & Co. - dann gibt es bei mir: Nudelwasser erhitzen. Ein Teil auf dem Herd. Den größeren Rest im Schnellwasserkocher. Wenn\'s kocht, salzen und die Pasta ins Wasser geben, Deckel drauf und gelegentlich umrühren. Für die Soße: Öl (z. B. Olive), Zwiebelchen fein würfen und anbräunen lassen. Eine Dose geschälte Tomaten (ich liebe Tomaten) zufügen. Kräutermischung italienische Art oder Typ Provence zufügen. Die Tomaten mehr oder weniger grob zerteilen (zwei Gabeln oder der Kartoffelstampfer leistet gute Dienste). Salz, Pfeffer, Knoblauchpaste zufügen. Soße ziehen lassen bis die Nudeln al-dente gar sind und beides miteinander vermischen. Nach Belieben mit geriebenem Käse servieren. Gggs. mit ein paar Blättern Basilikum oder Salbei anrichten. Fertig. Oder: Lachssauce zu Pasta Tomatensauce mit Schafskäse Beide Soßen sind in 7 Minuten hergestellt und können gut variiert werden. Die Pasta braucht sicherlich länger. Der Lieferservice braucht aber noch länger
Gutes Gelingen und viele Grüße |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hi Anja,
meine Pastasoßen gehen also schneller, günstiger als ein Lieferservice und Du hast ein wenig mehr Kontrolle über die Zutaten. Künstliche Geschmacksverstärker müssen nicht sein. Ich vergaß: Bei halbwegs unreifen Tomaten ist es besser, wenn noch eine Prise Zucker zugefügt wird. Etwas Zimt kann auch vorteilahft sein. Einfach ausprobieren. Gutes Gelingen.... |
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Mitglied seit 12.10.2004
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tausche \"vorteilahft\" gegen \"vorteilhaft\"
Viele Grüße |
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 Mitglied seit 13.03.2005
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Hallo AnjaInge
also wie lieben diese Brokkoli-Nudel-Pfanne 
Zwiebel rösten, mit gekochtem Brokkoli, gekochten Nüdeln und Sauerrahm vermischen, salzen,pfeffern - fertig oben wurden Milchnudeln genannt diese wurden früher bei uns immer so gegessen: ein Teller voll mit gekochten Suppennudeln mit heißer Milch übergossen und gesalzen liebe Grüße 
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Mima,
das sieht ja soooo lecker aus und das Rezept gefällt mir auch sehr! Ich danke Dir dafür - eine tolle Anregung! @ Sonnenschweif: Das mit dem Zimt ist ja eine tolle Idee, das muß ich unbedingt mal ausprobieren bei meiner nächsten Tomatensoße - bin schon ganz neugierig! Ach ja, Du schreibst \"KnoblauchPASTE\" - was\'n daaas????
Hab ich ja noch nie gehört, gibt es Knobi jetzt auch in der Tube? Bisher kannte ich nur Knoblauch frisch, als Granulat und sogar als Flüssigkeit (Essenz/Soße, also ähnlich wie Maggi in kleinen Flaschen). Was es nicht alles gibt, man lernt nie aus! Gruß von Anja |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Mal wieder die Hälfte vergessen:
Liebe Mima, Deine Milchnudeln klingen tatsächlich ganz so, wie die von meiner Oma geschmeckt haben. Das war auch eine einfache Milch-Nudelsuppe, die irgendwie nur salzig geschmeckt hat. Das könnte wirklich das \"verlorene Rezept\" sein, daß ich so lange gesucht habe!!! Darüber freue ich mich ganz besonders, werde mal versuchen, es \"nachzubasteln\". LG und danke von Anja |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hallo.
hier findest Du meine Knoblauchpaste  Jetzt mal eine Frage: Du bist doch hier Chefkoch.de-Superstar. Und kochen kannst Du sicherlich. Du hast ja auch schon viele Rezepte veröffentlicht. Und nun schreibst Du an einem eigenen Kochbuch.
Suchst Du diese Rezepte für Dein neues Kochbuch und das hier ist ein Aushör-Thread
Fragende Grüße |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Hallo Sonnenschweif,
wie kommst Du denn darauf? Daß ich an einem eigenen Kochbuch schreibe, hast Du sicherlich auf meiner HP gelesen, oder? Da habe ich auch geschrieben, daß dort nur meine EIGENEN Rezepte reinkommen und unsere Familienrezepte. Habe eigentlich damit begonnen, einfach mal alle unsere Rezepte ordentlich in Word abzutippen und dann ist daraus der Gedanke entstanden - falls es wen interessiert - es vielleicht mal als Familienkochbuch zu drucken... Hast Du ein Problem damit, daß ich - neben den eigenen Gerichten - auch gerne mal was Neues ausprobieren möchte? Deshalb bin ich schließlich hier - und wohl viele andere wohl auch. Gruß von Anja |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Ach ja, noch was:
Mit dem Kochbuch-Schreiben habe ich übrigens schon lange begonnen, bevor ich Chefkoch kannte. Zur Zeit wird das sogar sehr von mir vernachlässigt, da ich viel zu gerne hier \"abhänge\" ...
Hoffe, Deine Neugier ist befriedigt und nochmals danke für die Info mit der Knoblauchpaste! Gruß von Anja |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hey Anja,
ich bin nicht neugierig, ich will nur alles wissen
Was mich an Deinen Post irritiert, ist die Tatsache, daß Du einerseits eine offensichtliche erfahrene Köchin bist, die auch schon erfolgreich Rezepte hier veröffentlicht hat. Dann hast Du hier sicherlich auch schon viele Rezepte und Beiträge gelesen. Nicht umsonst bist Du CK-Superstar und Top-100-User. Also gehe ich auch einmal ganz stark davon aus, daß Du auch gut mit Nudeln umgehen kannst. Suchst Du diese allereinfachsten Nudelgerichtrezepte nun für Dich oder für echte *Anfenger*? Fragende Grüße von Sonnenschweif |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Lieber Sonnenschweif, für solche Diskussionen wäre eine KM vielleicht besser, aber wenn Du möchtest, antworte ich auch gerne hier:
Ich bin vielleicht \"Superstar\" (darauf reitest Du ja wohl die ganze Zeit rum), aber noch lange kein Profi! ... und ja, die Rezepte suche ich für mich, da ich gerne günstig und einfach koche! Gruß von Anja |
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Mitglied seit 28.02.2006
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Süße Nudeln
Schmetterlingsnudeln + kleingeschnittene Erdbeeren in Schmand und Zucker
Ultralecker |
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Mitglied seit 12.10.2004
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Hallo,
so wie Venusfalle beschreibt: Nudeln mit Apfelmus. Das ist aber erst die Hälfte des perfekten Gerichtes. Dazu gehört noch: Semmelbrösel, leicht angeröstet in Butter. Schnelles Gelingen |
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Mitglied seit 30.06.2005
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Hallo Anja,
hier noch eine \'einfache\' Variante, die \'viel\' hermacht !
1 Bund Frühlingszwiebeln. in Ringen, in Öl andünsten, 1 Packung \'Chililachs\', geräuchert, in Streifen geschnitten, hinzufügen, kurz erwärmen bis der Lachs zartrosa wird, 1 Becher Creme fraiche mit Kräutern hinzufügen, abschmecken. Schön ist diese Sauce zu schwarzen Sepianudeln. LG abendrot |
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Mitglied seit 24.04.2004
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Hallo Anja,
mein allereinfachstes Nudelgericht ist dieses hier . Liebe Grüße Nici |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Danke für Eure Rezepte!
@ abendrot: Wo bekommt man denn den geräucherten Chililachs zu kaufen? Das habe ich ja noch nie gesehen und klingt sehr interessant! |
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Mitglied seit 30.06.2005
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Hallo Anja,
*lidldidumlidldidei*, es gibt auch noch eine Sorte, die gepfeffert ist! Beim Chililachs ist eine Meerrettichcreme in der Packung, auch die kann man als Sauce (mit Sahne) verwenden, schön scharf! |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Danke abendrot - Hinweis verstanden *grins*
Dort liebe ich übrigens auch das TK-Sushi - aber nur von dort! LG von Anja |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo zusammen!
Vor allem bei diesen Temperaturen esse ich gerne Nudeln mit Mango Salsa und Spaghetti mit Tomaten Avocado Salsa Liebe Grüße suusi |
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Mitglied seit 10.02.2004
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Hallo,
noch eine Variante.... Linguine oder Spagetthi kochen 1 Knoblauchzehe, 1 Frühlingszwiebel gehackt in Olivenöl andünsten. 1/2 Fenchelknolle, 1 Zuchini in Streifen geschnitten und 2 Zitronenviertel dazu. Mit etwas Weißwein, Hühnerbrühe und Sahne ablöschen und einköcheln, Salz und Pfeffer, Muskat, Zitonensaft zum abschmecken. Mit viel Petersilie bestreuen. Manchmal gebe ich auch noch in Würfel geschnittenes Fischfilet dazu. Gruß Eva etwas Weißwein und Sahne, Salz Pfeffer, Muskatnuss |
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Mitglied seit 17.10.2004
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hallo,
bei der Hitze esse ich momentan einfach Spaghetti, die ich mit 10%igem griechischen Joghurt übergieße. Dazu ordentlich Petersilie, Pfeffer und einen Spritzer Zitrone. Manchmal rühre ich ein bisschen Sambal Olek drunter. Einfacher gehts nicht und mir schmeckt es sehr gut, wenn es draußen zu warm ist. Gruß Matsuko |
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Mitglied seit 24.01.2006
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Spaghetti ( mag es nur mit spaghetti ) kochen. Öl dazugeben, Tomatenmarkt reinrühren und ne Packung Tiefkühl-italienische-kräuter dazu. Viel Pfeffer, lecker.
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Mitglied seit 12.07.2006
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Ich hab zwei Varianten:
1.) Eierhaltige Nudeln mit etas aromatischem Olivenöl und etwas Salz 2.) Frischgepresster Zitronensaft, gehackte glatte Petersilie, Knoblauch, weißer Pfeffer, Parmesan. Liebe Grüße, Lennies |
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Mitglied seit 03.07.2004
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Hallo
hab auch noch was: 1 Tube Tomatenmark mit gehacktem Koriander, etwas Zitronensaft, Chiliflocken und einem Hauch Zucker mischen. Kalte oder warme Nudeln untermischen.....ich liiiiebe das!
bG Lisa |
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Mitglied seit 29.05.2005
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Nudeln mit Aivar.
Liebe Grüße Konny ____________________________ Nonsens ist der Sieg des Geistes über die Vernunft. |
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Mitglied seit 30.10.2003
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Hallo,
hab auch noch was *g* Kurze Nudeln in Salzwasser kochen und abgiessen. 1 kleine Zwiebel würfeln mit Hack braten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Chilli würzen. Nudeln zugeben und nach belieben noch den guten alten Ketchup reingeben. Mein GöGa liebt das  Für mich gibt es immer noch einen Salat dazu
Oder für Spaghetti einfach eine gewürfelte Zwiebel andünsten, eine Paprika kleinschneiden und dazu geben. Mit Tomatenpüree und etwas Brühe aufkochen. Eine Dose Thunfisch dazu geben und mit Salz, Pfeffer, Chilli und Paprika würzen. LG |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Huch, ich habe lange nicht mehr hier reingeschaut
Sind ja noch viele schöne Rezepte dazugekommen *freu* Danke Euch, das sind klasse Vorschläge! @ Konny: Nudeln mit Ajvar - klingt wirklich extrem einfach und superschnell nachzukochen
Verrührst Du einfach die Nudeln mit dem kalten Ajvar und sonst kommt garnix mehr dran? LG von Anja |
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Mitglied seit 25.07.2005
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also bei mir muss das ja auch immer blitze schnell gehen darum hier meine lieblingspastaschnellrezepte:
Spaghetti kochen nebenher ein Ei aufschlagen, das Eigelb mit Sahne verrühren ein paar KRäuter rein und mit Salz und Pfeffer würzen und schwups über die gekochten Spaghetti- hat meine Mama immer gemacht wenns schnell gehen musste
Oder Spaghetti einfach in selbstgemachter Kräuterbutter wenden oder Pasta kochen und nebenher in einer Bratpfanne Butter heissmachen einige EL Semmelbrössel reingeben und goldbraun braten und über die fertige Pasta geben so das wars dann mal |
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Mitglied seit 05.06.2005
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hallo
hier ist noch ein einfaches rezept das mir eingefallen ist einfach irgendwelche gefüllten nudeln (tortellini, ravioli....) kochen und in salbeibutter anbraten dazu dann noch en bisschen parmesan nehmen lg nefertari |
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Mitglied seit 08.10.2003
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Hallo an alle,
hier sind ja schon viele leckere Sachen reingestellt worden, jetzt muss ich das auch noch loswerden: Nudeln (am besten Spaghetti) kochen, abgießen, frisch gemahlenen Pfeffer (viel oder wenig je nach Geschmack), einen großen Schuss gutes Olivenöl, ein klitzekleines Stück Butter und kleingewürfelten oder geriebenenen kräftigen Hartkäse (wir haben immer den Höhlenkäse genommen) drüber, alles gut miteinander vermischen bis der Käse Fäden zieht und losmampfen. Mehr als lecker und schneller als schnell.
LG Elawen 
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Mitglied seit 03.02.2004
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Hallo Anja,
ich hätte auch noch einleckeres \"Sößchen \" anzubieten ,
während die Nudeln kochen, eine Schalotte in Olivenöl anschwitzen, Sardellenfilets aus dem Glas, (in Olivenöl eingelegt) in der Pfanne schmelzen lassen, Zitronenfilets, schwarze Oliven, Knofi und Petersilie dazu, alles kurz durchschwenken , und sofort mit den tropfnassen, heißen Nudeln vermischen, nach Belieben zum Schluß noch etwas kaltgepresstes Olivenöl bester Qualität drüber.. Die Sauce ist genauso schnell fertig, wie die Nudeln. LG Babel --------------------------------------- Man soll dem Leib etwas Gutes tun, damit die Seele Lust hat darin zu wohnen.(Winston Churchill) |
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Mitglied seit 17.01.2002
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Hallo,
das ist unsere momentane Lieblingspastasauce: 1 Paket Ziegenfrischkäse (150-200 g) 2 EL Olivenöl 2-3 gefürfelte frische Fleischtomaten (wenn mann mehr Zeit hat, die Tomaten vorher schälen) Pfeffer, Salz alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben, sonst wird das Gericht zu kalt. Die Pasta in kochendes Salzwasser geben. In der Zwischenzeit den Ziegenfrischkäse mit dem Olivenöl in einer großen Schüssel cremig rühren, mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Die gewürfelten Tomaten untermischen. Die abgetropfte, heiße Pasta dazugeben und gut mit der Sauce vermischen und sofort servieren. Nach Belieben noch Basilikum oder glatte Petersilie dazugeben. Viele Grüße Floh |
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Mitglied seit 29.06.2006
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Hallöchen
In die warmen Dudeln ein Philadelphia oder Cantadou Käse geben, schmelzen lassen fertig. LG Büli |
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Mitglied seit 10.05.2005
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Dudel .. didumm...........(Sorry, konnte ich mir jetzt nicht verkneifen, musst sooo laut lachen) lecker Rezepte Grüsserchen aus Nordhessen Ursula1 -------------------------------- Heiterkeit ist eine Form von geistiger Gesundheit |
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Mitglied seit 29.11.2002
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Also das aller, mega, super einfachste ist es nun nicht. Aber es geht schnell, schmeckt und ist nicht ungesund.
Nämlich Zuchhini in Olivenöl anbraten, 2 angedrückte Knobizehen dazu, Tomatenstücke dazu und mitbraten bis der Saft anfängt rauszulaufen und sich sämig mit dem Öl vermischt. Wahlobligatorisch, Feta oder Ziegenkäse oder Mozzarella dazu und anschmelzen lassen. Nudeln dazu, durchmsichen und zum ziehen runter von der Flamme. Teller hinstellen, Wein öffnen, und einschenken, Nudeln auffüllen. Freuen. Geht sehr schnell und die Zutaten habe zumindest ich immer da. |
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Mitglied seit 24.03.2004
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Hallo,
meine Mutter hat früher oft Spiralnudeln mit Rindfleisch (kein Gulasch) aus der Dose gemacht. Gibt es dieses eingedoste Fleisch eigentlich noch? Nudeln werden gekocht, das Rindfleisch in einem Topf mit einer Gabel zerflückt und einen ordentlichen Stich Butter dazu. Heiß werden lassen, vermischen. War früher schrecklich lecker, habe ich aber schon seit 20 Jahren nicht mehr gegessen. Gruß life_is_funky |
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Mitglied seit 10.02.2005
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Hallo,
hab den Fred gerade erst entdeckt, bin meistens eher im Backforum unterwegs. Aber eine schnelle Variante kann ich auch noch beisteuern, die glaub ich noch nicht genannt wurde: Ein Glas getrocknete Tomaten in Olivenöl, Knobi in etwas Öl anbraten, die Tomaten kleinschneiden und dazugeben. Nudeln dazu und noch eine Packung Feta kleingewürfelt am Schluss darüber geben (so dass er nur leicht schmilzt). Das ganze mit weißem Pfeffer und Baslikum würzen (Salz braucht man meist nicht mehr durch den Fetakäse), je nachdem was an Kräutern schon im Öl war. LG Daniela |
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Mitglied seit 03.07.2004
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Hallo! Gerade gegessen und für köstlich befunden: Heiße Nudeln mit Tomatenbutter mischen, Parmesan und ein paar Ruccola-Blätter drauf........... Göttlich!
bG Lisa 
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Mitglied seit 10.05.2005
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HalliHallo Anja
Wenn ich gekochte Nudeln übrig habe, LIEBT es meine Tochter, wenn ich sie in Butter schwenke und etwas (für sie dürfte es auch etwas mehr sein) Puderzucker drüberstreue - mischen - schlabber... Wenn mensch sich von der Vorstellung lösen kann, dass Nudeln immer würzig sein müssen, öffnen sich ganz neue Ideen und Variationen (mit Konfitüre, karamellisiertem Zucker und ev. Zimt, Honig etc etc). Milchreis ist ja auch süss! Warum nicht auch Nudeln? Meine Tochter liebt es jedenfalls! Guten Appetit. LG Anja |
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Mitglied seit 19.03.2003
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Danke Anja für Deine KM (Anja hat mir extra Bescheid gesagt, daß sie in diesen \"alten\" Thread noch was reingeschrieben hat - das finde ich echt toll und möchte es deshalb hier nochmal erwähnen).
Eine schöne Idee, ich danke Dir dafür und auch dafür, daß Du den Thread wieder aufleben lassen hast. Schnelle, einfache Nudelgerichte kann man nie zu genüge sammeln, gell
LG und noch einen schönen Sonntag wünscht Anja |
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Mitglied seit 10.05.2005
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Hallöchen Anja
genau deshalb, da man davon nie genug kriegen kann, hab ich auch hier geantwortet. Habe den Thread auch in meine -Foren Favoriten- aufgenommen, dann find ich immer schnell was und wer weiss... vielleicht wird ja weiter ergänzt
Sonnige Grüsse Anja |
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Mitglied seit 26.08.2011
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Wow! Unglaublich was man hier für tolle (und kreative!
) Rezepte findet! Ich persönlich liiiebe Nudeln und als Studentin kann man preiswertes Kochen ja immer brauchen Deshalb dachte ich, vielleicht gibts ja neue Ideen und ich lass den Thread deshalb mal wieder aufleben
Vielleicht nicht gaanz schnell, dafür aber ganz lecker! 300g Nudeln 1 Paprika 6 kleinere Tomaten 50 g Mozzarella 1 TL Tomatenmark Parmesan (nach Belieben) Paprika würfeln und in der Pfanne anbraten, etwas angedrückte Tomaten zusammen mit dem kleingeschnittenen Mozzarella zu den Paprika geben und anschließend das Tomatenmark (evtl. auch etwas mehr) dazu geben. Gut durchschwenken und nach Belieben (Salz, Pfeffer,..) würzen. Gemeinsam mit den Nudeln anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen ;) |
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Mitglied seit 11.11.2005
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Dann will ich doch auch noch eine einfache und schnelle Variante dazustellen - die gibt es bei uns gerne im sommer, wenn wir uns vor Zucchini aus dem Garten nicht retten können.
Nudeln aufsetzen - es passen am besten Fettunccine oder Papardelle. Während dessen einen Zucchino nehmen und mit dem und mit dem Sparschäler "Nudeln" runterschneiden. In der heißen Pfanne Pininienkerne ohne Fett anrösten. Während dessen etwas Knoblauch (okay, wird bei uns meist auch etwas mehr) fein hacken. Pinienkerne wieder rausnehmen. Die Nudeln abgießen (auf keinen Fall abschrecken!). Zucchininudeln mit Knoblauch und Olivenöl in die Pfanne geben. Die abgetropften Nudeln dazugeben und gut durchmischen. Am Schluss noch die Pinienkerne wieder dazu und Parmesan frisch drüberreiben. Einmal durchschwenken, auf Teller verteilen und genießen. Freue mich schon auf den nächsten Sommer!
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Mitglied seit 24.08.2003
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...Guten Morgen...
für mich immer gerne und zu allen Zeiten eßbar... Spaghetti aldente gekocht 2-3 Knofel feinst gehackt, 1-2 kleine PiriPiri zerbröselt dies in guten Olivenöl zart geschmurgelt so dass der Knofel einen Hauch ins goldene zeigt, die Nudeln in die Pfanne kurz geschwenkt, Portion auf den Teller, frischgehackte glatte Petersilie , frisch geriebener Parmesan oder nach Geschmack, aber ein würziger Käse ...mmmhhhh und nur genießen..... davor oder danach noch einen kleinen Salat könnt ich jetzt auch essen... lg saarelfe |
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Mitglied seit 19.10.2010
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Hallo!
Bei mir gibt es Blitznudeln meistens dann, wenn ich auch keine Lust oder keine Zeit zum Einkaufen hab, also mit dem was im Schrank ist. Entweder eine Dose Tomaten, eine Dose Thunfisch und vielleicht noch eine Dose Mais, warm machen, würzen, fertig, oder eine Dose Erbsen und Möhrchen und dazu Sahne, wenn ich welche da habe kommt noch eine angebrachtene Schalotte dazu. Wenn frische Kräuter da sind, find ich's auch sehr lecker, einfach eine Dose stückige Tomaten mit ein bisschen Basilikum oder ähnlichem zu würzen und fertig ist die Tomatensauce. Grüße! |
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Mitglied seit 05.12.2011
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Morgen!
Ganz einfach aber nicht wirklich gesund: Hackfleisch anbraten, Tomatenketchup drüber, Milch rein, Philadelphia drüber und ab über die Nudeln
Schmeckt am Besten über Spätzle oder Spirelli-Nudeln LG |
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Mitglied seit 20.03.2005
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Ich trage mal ein Donna Hay Rezept bei:
Nudeln kochen, in eine Schüssel geben, Sahne drüber, Zirtonensaft, etwas geriebene Zitronenschale, reichlich Basilikum und pfeffern, salzen that´s it! ...schweinelecker. LG Steffi |
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Mitglied seit 13.12.2007
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Ich liebe
- 500g Nudeln (gekocht) - 1 Tube rio d'oro Tomatenmark 'Wuerzgemuese' - 50g Butter - 1-Packung Sahne |
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Mitglied seit 03.06.2007
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Hallo,
Nudeln mit Salbeibutter: Nudeln kochen, Salbeiblätter in Butter schwenken/anbraten, Nudeln dazu und noch kurz mitbraten. Das ist allerdings ein Sommeressen! LG Anne Courage ist gut, aber Ausdauer ist besser. Theodor Fontane |
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Mitglied seit 28.02.2007
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Huhu,
wurden Spaghetti "Blaubär" schon genannt? 300 gr. Spaghetti 50 gr. Butter 2 Stk. Hühnerei Eigelb frisch 2 Zehen Knoblauch frisch 1 EL Basilikum Wer mag frischen roten Chili, Speck... Salz und Pfeffer nach Geschmack Die Spaghetti al dente kochen und in der Zwischenzeit die Butter bei geringer Hitze schmelzen lassen. Die Spaghetti aus dem Topf nehmen, abtropfen lassen, in eine warme Schüssel geben und mit der geschmolzenen Butter übergießen. Zwei rohe Eigelb unterrühren, Knoblauch, Basilikum, eventuell Chili und angebratenen Speck unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig!!! Geht schnell, schmeckt super! aus den 13 1/2 Leben des Kätn Blaubär von Walter Moers
LG Wedda |
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Mitglied seit 05.11.2003
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Hallo,
ich finde Spaghetti Arrabiataeinfach, schnell und lecker. Grüße Bubu
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Mitglied seit 30.12.2009
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Hallo,
also entweder einfach Semmelbrösel in Margarine/Butter anrösten und evtl. noch Schinkenwürfel einrühren (so wie man Brösel auch für über Blumenkohl o.ä. macht) oder diese einfache Soße mit Hack, Mais und Käse. LG lore |
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 Mitglied seit 01.01.2012
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Hallo,
Fusilli mit Meersalzbutter sind sehr einfach und sehr lecker... Mit etwas Parmesankäse für Festtage! LG Flamiche |
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Mitglied seit 19.02.2012
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Das Pastarezept find ich super. Die Zubereitung hat bei mir ca. 10 Minuten gedauert und mit guten Tomaten ist es richtig schmackhaft. *Link vom Admin entfernt*
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Mitglied seit 13.11.2005
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Hallo,
letzte Woche habe ich meine Blitznudeln erfunden, da ich den Vorratskeller aufräumte: Spaghetti kochen, in Öl eingelegte Muscheln über die heißen Spaghetti, gemahlenen Knobi drüber, Pfeffer und eine runde gemahlene Chilies. War pikant. Lg, Marie |
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Mitglied seit 26.10.2008
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Handvoll Pinienkerne in eine heiße Pfanne werfen, kurz anrösten, dann kleingeschnittene getrocknete Tomaten, und ein wenig Olivenöl dazu, abschmecken mit nem Schuss Rotwein und Pfeffer.
Mit Nudeln mischen. Fertig. |
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Mitglied seit 26.10.2008
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Man kann auch bisschen Tomatenmark dazugeben wenn man es lieber pampig hat (ich eher nicht ...) oder ne frische Tomate (mindestens geachtelt) mitbraten. Dauert nicht mal so lange wie die Nudeln zum fertigkochen brauchen und schmeckt echt super
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Mitglied seit 17.05.2004
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Hallo Ihr Lieben,
ich hätte auch noch was... gibt es, wenn Antipasti übrig sind oder wenn nicht, gibt es bei Penny so kleine Gläschen für günstiges Geld in Öl eingelegt. Mein Favorit: die kleinen, roten Paprika mit Frischkäsefüllung in Öl. Nudeln al dente kochen. In der Zwischenzeit die Antipasti aus dem Öl fischen und grob hacken. Nudeln abgiessen und in den Topf zurück. Die gehackten Antipasti dazu, etwas Öl aus dem Glas noch dazu nach Geschmack, salzen und pfeffern, gut durch mischen ... fertig! Wenn vorrätig, können noch ein paar geviertelte Cherrytomaten dazu! Geht mit fast allen übrigen Antipasti, auch gemischt ...
Liebe Grüße 
Born to bake! Und plötzlich geht die Sonne auf und ich krieg´sie nicht mehr zu...! Nr.13 der SHGDBS |
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Mitglied seit 29.12.2007
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Hallo,
Vollkorn - Bandnudeln mit Butter, Salbeiblättern und Peccorino LG AnnelieViola |
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Mitglied seit 19.02.2012
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Bei Mauschel kocht gibt es ein "Sommerpasta Rezept" schnell und lecker.
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Mitglied seit 07.12.2005
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guten morgen,
bei mir gibt es auch ein sommernudelrezept - schnell und lecker: Sommernudeln 4 Portionen: 750 g sonnengereifte Tomaten 1 Bund Basilikum Knoblauch Olivenöl Aceto Balsamico Salz und Pfeffer Pecorino oder Parmesan 500 g Nudeln (z. B. le Tofe No.120 von Voiello aus Napoli) Tomaten klitzeklein schneiden. Öl, Essig und das kleingeschnittene Basilikum nach Belieben hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln kochen und am besten auf vorgewärmte Teller geben. Mit der kalten Soße überschütten und darüber grob geriebenen Pecorino oder Parmesan streuen. Perfetto!!! |
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Mitglied seit 24.03.2008
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allereinfachstes Nudelgericht?
Das ist das, welches mein Sohn sich kocht: Wasser zum Kochen bringen, Herd abschalten und WOK Nudeln ca. 5 Min drin ziehen lassen und über ein Sieb abgießen. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und Hähnchenbruststreifen anbraten, dann die Nudeln dazugeben und kräftig mit Sojasoße würzen, noch ca. 3 Min. braten und fertig. Gruß Lollo |
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Mitglied seit 05.02.2007
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Sehr einfach zu machen und schnell - weil es sich gut vorbereiten laesst: Rotini mit im Backofen geroesteten Tomaten. Und es laesst sich selbst mit den Wintertomaten machen, die eher nach nichts schmecken, weil sie im Backofen schoen suess werden.
1 kg Tomaten (Roma) Olivenoel Balsamico italienische Kraeuter (getrocknet) Salz, Pfeffer Tomaten je nach Groesse viertel/achteln. Einlagig in eine grosse Auflaufform geben. Schuss Olivenoel und Balsamico drueber. Italienische Kraeuter, Salz, Pfeffer dazu. Kurz vermischen. Bei 200 C ca. 1 Std im Backofen backen. Ich bereite die Tomaten meist morgens vor, stell sie in den Backofen und setz die Zeitschaltuhr. Wenn ich nach Hause komme, sind die Tomaten fertig, ich koch nur noch die Rotine, reibe etwas Kaese und vermische dann alles in einer grossen Schuessel. Fertig! |
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Mitglied seit 29.10.2008
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Hallo,
ich will ja nur mal daran erinnern, die Frage wurde 2006 gestellt. Hat sich da jemand verkuckt?
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Mitglied seit 05.02.2007
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Das heisst doch nicht, dass diese Sammlung an Ideen nicht auch heute noch aktuel ist. Ich werd mir da fuer heute abend noch was raus suchen!!!
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Mitglied seit 05.05.2008
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huhu.
wir essen gerne nudeln mit kleine baconwürfel auslassen, passierte tomaten druff, ne dose erbsen ( wahlweise mit möhren) dazu und ne dose creme fraiche rein, kurz aufbrötschen lassen. dann mit pfeffer und (wenig!) salz würzen. schmeckt uns am besten mit röhrchennudeln... lg madmyri |
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Mitglied seit 12.12.2011
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Hallihallo Community.
Heute mittag habe pesto spaghetti gemacht,war kurz und gut.Das war super schnelles Essen. Rezept auf dem youtube gesehen.Suchtwort: PESTO |
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Mitglied seit 05.02.2007
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Oh, hier ist mal wieder ein aeusserst netter Tippfehler passiert "Suchtwort" gefaellt mir gerade in diesem Zusammenhang super
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Mitglied seit 10.03.2007
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habe hier ein Rezept eingestellt:
Spaghetti mit geschmorten Tomaten, Bärlauch und Ziegenfrischkäse Aglio e Olio wandeln wir auch oft ab: tomatenwürfel und Baconstreifen sowie petersilie unterheben ODER lachs- und tomatenwürfel unterheben |
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Mitglied seit 23.12.2011
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moin moin.
mein favorit: diese! lg Trösen |
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Mitglied seit 10.03.2007
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fast vergessen, aber immer lecker:
tomatenwürfel, Mozzarella, Basilikum, Olivenöl, ein hauch knobi, warm werden lassen, würzen und mit nudeln mischen |
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Mitglied seit 15.02.2009
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nudeln kochen... in eine auflaufform geben... ein o. zwei eier aufschlagen, ein wenig milch o. rahm dazu geben, salz pfeffer o. beliebig würzen und alles verrühren.... über die nudeln giesen und geriebenen käse darüberstreuen... das ganze im vorgewärmten ofen überbacken. geht super schnell und ist lecker.
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Mitglied seit 05.02.2012
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wenn ich mal gar keine lust zu kochen hab, schlag ich einfach ins kochende nudelwasser gegen ende der garzeit 2-3 eier ein. das dann ganz normal abschütten. schmeckt viel besser als nur pur, kann man aber auch mit ketchup essen.
oder: nudeln mit zucchini und ricotta. eine mittlere zucchini in kochenden salzwasser wenige minuten blanchieren und in scheiben schneiden (ggf halbbieren). 4 knobizehen kleinhacken, 1 bund basilikum in streifen schneiden. die zucchinischeiben in heißen öl wenige minuten anbraten, knobi dazu, 350g. ricotta und basilikum dazu. abschmecken und würzen, dann 500g gekochte nudeln (am liebsten bandnudeln =) ) unterheben. |
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