Seelachs - Kräuter - Käse - Waffeln ala Lillija

Hey Leute,

mich hatte vor kurzem der " Ich-brauch-was-weiß-aber-nicht was- Hunger" befallen. Deshalb hab ich mal den Kühlschrank "durchforstet" und dabei raus gekommen ist dies:

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Seelachs - Kräuter - Käse - Waffeln ala Lillija
leicht knoblauchige Note


Zutaten für 1 Portionen:
150 g – 250g Mehl (Dinkelmehl), Esslöffelweise einrühren
1 Beutel Backpulver, gesiebt
100 ml Milch
1 Schuss Zitronensaft (aus türk. Geschäft)
125 – 150g Knobi – Mayo, selbst gemachte (Vollei, geht wie Eigelbvariante)
80g Butter
1 kl. Glas Alaska - Seelachsschnitzel
75 g Käse (Gouda, jung), gerieben
3 Prisen Zucker
½ TL Kurkuma
1 TL Dill
1 Tl gem. Salbei
1 Tl gem. Rosmarin
Chiliflocken (gem.), Muskat, Pfeffer, Salz (event.)

Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf den Käse zu einem glatten Teig verrühren.
Den geriebenen Käse unterrühren, den Teig abschmecken.

Das Waffeleisen leicht fetten und vorheizten, es sollte von der roten Anzeige auf grün wechseln (war bei unserem so, anderes Waffeleisen andere Handhabe).
2 El Teig ins Waffeleisen geben und verteilen, Eisen schließen und Waffel goldbraun backen (sollte 1 von der roten Anzeige auf grün wechseln). So auch mit dem restlichen Teig verfahren.

Ergibt so ca. 11 Waffeln.
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Sind sehr sättigend und wie meine Family fand "überhaupt nicht fischig" .

LG

Lillija
Wer ohne Liebe kocht, hat das wichtigste aller Gewürze vergessen

Hi,inera56


und das Rezept ist wirklich für nur e i n e Person???


LG,Coc

Hy Cocinera56,

ich glaube du bist im Fred verrutscht ?!?!

Na, DAS find ich ja mal eine "mutige" Rezeptur.

---[was ist denn ein "Glas Alaska-Seelachsschnitzel"? Dieses geräuchert-gefärbte Lachsimität??]

Schön, wenn´s auch noch geschmeckt hat, viele tolle Sachen sind aus der "Not heraus" entstanden...

Grüße, Rookie

Hallo Rookie,

deine Vermutung bezüglich 1 Glas Alaska-Seelachsschnitzel sind richtig. Es ist das Lachsimitat.

LG

Lillija