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Hallo,
ich moechte eine Lauchquiche machen, kann aber wegen der Laktose weder Sahne, noch Quark oder Sauerrahm verwenden. Laktosefrei kriege ich das hier nicht. Meint ihr, ich koennte Frischkaese mit Milch mischen ( das gibts laktosefrei) und statt dessen verwenden? Das waere uebrigens auch die Loesung fuer einen Kirschkuchen, den ich backen moechte, faellt mir da grade ein.... Danke schon mal fuer Tipps.  LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Hallo Risei,
einen Versuch wär's wert, Frischkäse ist nix anderes als Quark  Notfalls auch mit "richtigen" Milchprodukten herstellen und Laktrasekapseln aus der Apotheke schlucken!
VG Jule |
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Lactrasetabletten nehme ich auch, aber die helfen mir nicht wirklich gut, vor allem, wenn o.g. Produkte im Spiel sind.Je weisser, je schlimmer.
 @Tisch-am Fenster Da wo du lebst, gibt es die -LProdukte bestimmt, bei mir eben nicht, das darfst du mir ruhig glauben. Aber danke fuer deinen hilfreichen Beitrag. Also, ich werds ausprobieren. Danke euch! LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Danke fuer eure Tipps.
Ich kann Quark, Joghurt und alle ganz weissen Milchprodukte leider nicht essen. @Sonja Ich habe noch nie laktosefreie Milchprodukte in der Magerversion gesehen, wahrscheinlich aus dem Grund, den du nennst. LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Hallo,
wenn ich Joghurt essen koennte......Sojajoghurt nehme ich lieber nicht, das schmeckt eindeutig suess. Hafersahne habe ich noch nie gesehen, aber Sojasahne, die muesste gehen, die schmeckt naemlich nicht suess. LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Ihr Lieben, ich lebe nicht in Deutschland. Danke fuer Einkaufstipps, aber die helfen mir hier leider nicht weiter.
@ Vanzi Das mit der Teekanne stimmt 100%! LG Risei
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Laktosefreies Joghurt geht, gibts aber hier leider nicht. Wenn ich das naechtse mal in D bin, werde ich aber eins mitnehmen und das mal ausprobieren. Kulturen ware wahrscheinlich noch besser, denn mit dem Joghurt als Starter , das ist ja immer ein begrenztes Vergnuegen.
Gute Idee, danke! LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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Hallo Risei,
weiß nicht wo du wohnst, weiß aber, dass es ausserhalb Deutschlands gar nicht soooo einfach ist, an laktosefreie Produkte zu kommen. Mr. syracuse hat LI, von daher kenn ich diese Suchmarathons durch diverse Geschäfte und Supermärkte.  In Ungarn bekomme ich laktosefreie Milch und Schmand. Joghurt machen wir selbst, da der zu kaufende ihm nicht schmeckt. Ich habe mir aus Deutschland Joghurtbakterien mitgebracht bzw. auch schon schicken lassen. Im Moment bin ich auf den Kanaren, da gibt's auch laktosefreie Milch, Joghurt und hin und wieder auch Schnittkäse. Noch kurz zu der "Magerversion" - laktosefreie Milch und Joghurt gibt es in allen Fettstufen: 3,5 - 1,5 - 0,1 LG, syracuse |
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Ich bekomme hier laktosefrei Milch in Vollmilch und semi-skimmed, also halbfett. Dann gibt es noch laktosefreien Frischkaese udn laktosefreien Schnittkaese. Den braucht nun wirklich niemand, weil viele "normale" Schnittkaese sowieso laktosefrei sind. Mehr Auswahl gibt es hier nicht.
By the way......auch Lactrasetabletten gibt es nach meinen Informationen und Nachfragen hier nicht.  LG Risei
No matter what the question is, chocolate is the answer! |
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oh risei - gerade letzteres ist ja besonders ärgerlich.
Diese Tabletten setzt mein Mann immer dann ein, wenn wir ausser Haus essen - im Restaurant oder bei Freunden. Kannst du dir evtl. aus Deutschland welche schicken lassen? Müsste man halt zuvor mit dem Zoll in deinem Land abstimmen. Haltbar sind die ja recht lange, so dass es schon ein größerer Vorat sein könnte. Zum Schnittkäse kann ich dir nur zustimmen. Um nochmal auf dein Ausgangs"problem" zurückzukommen: Ich verrühre auch schon mal Frischkäse mit Milch für einen Gemüsekuchen zusammen. Das geht prima und schmeckt fein. Allerdings nur, wenn wir uns aus D mal wieder Frischkäse mitgebracht haben. LG syracuse |
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Ich habe mir die Tabletten schon aus d schicken lassen, manchmal brauche ich sie einfach.....z.Bsp. wenn der Schokoladenhunger mich ueberkommt.
 LG Risei
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Kulturen für Joghurt und Kefir hab ich auch bei Amazon gefunden, ggf. liefert Amazon.de sogar in Dein Land, bzw. der Händler? Dann könntest Du es Dir sogar schicken lassen?
Ist Pulver in kleiner Packeinheit, sollte also nicht zu teuer werden - falls Du länger brauchst, hier mal wieder einzufallen. Meine Lieblingsmethode für Joghurtherstellung ist die Topf-in-Wolldecke-Methode. Hat man alles zuhause und klappt wunderbar. ESCH |
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Ich habe eben erfahren, dass Besuch im Anrollen ist, da gibts dann einen Mitbringauftrag!
 Bisher habe ich Joghurt immer in dem Tupperpott gemacht: Glaeser rein, fast kochendes Wasser angiessen, Deckel drauf, Decke drumrum, abwarten. Also aehnlich wie du. LG Risei
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