Henglein
Rama Cremefine
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Kartoffel Waffeln, Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan u aus rohen Kartoffeln
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Kartoffel Waffeln Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan u aus rohen Kartoffeln 4 Stück 800 g Kartoffeln 100 g Karotten 100 g TK Lauch 50 g Zwiebel 0,5 Tl Maggi-Blatt ( Liebstöckel ) getrocknet Salz 8 Pfefferkörner gemörsert Muskatnuss frisch gerieben 2 El Buchweizen ( oder anderes Vollgetreide ) gemahlen 1 Prise Zucker Margarine laktosefrei Kartoffeln u Zwiebeln u Möhren fein geraspelt u TK Lauch dazu und mit elektr Pürierstab fein gerieben, durch ein Leinentuch Saft gedrückt, Maggiblatt, Salz, Zucker, Pfeffer, Muskatnuss und Buchweizen gemahlen, untermischen. Die Masse müsste jetzt etwa die Konsistenz von festem Pfannkuchenteig haben. Wenn nicht, wird sie entweder mit etwas Mehl eingedickt oder mit etwas von dem aufgehobenen Kartoffelwasser verdünnt. Waffeleisen vorheizen, beide Seiten mit Margarine bepinseln, bei jeder Waffel, Masse Portionsweise einfüllen und zu Waffeln ausbacken. Waffeln brauchten auf voller Hitze je 7-10 min, sollte die Waffel aufreißen, Deckel nochmals schließen, andrücken, meist reichen noch 2 min. Mittwoch, 27. Januar 2010 Gruß Hans 
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 Mitglied seit 18.05.2008
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Hallo Hans,
deine Waffel sehen sehr Gesund aus, genau das was ich essen soll, sagt mein Zuckerarzt. Werde es mal versuchen. 
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