Henglein
Rama Cremefine
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Reiskuchen II Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Reiskuchen II Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 30 cm Kastenbackform mit Backpapier 320 g Naturreis = 2 Tassen 4 Tassen Wasser 50 g Rübensirup 400 g Bananen, pürieren 1 Prise Salz 250 g Naturreis gem 3 Tl Koriander mit gem 1 Zitrone mit Fleisch u Saft 250 g Sultaninen 2 Tassen Reis in 4 Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze klein stellen, und ca 40 min kochen lassen, Hitze ausstellen und 10 min quellen lassen ( auf der noch heißen Kochplatte) , etwas abkühlen lassen, Zuckerrübensaft unter den gekochten Reis mischen, das gleiche mit den pürierten Bananen, die trocknen Zutaten vermischen und unter die feuchte Masse heben. In eine 30 cm mit Backpapier füllen, glattstreichen in den kalten Backofen bei ca 150°C Heißluft ca 110-120 min backen, Nadelprobe. Möglichst 24 h ruhen lassen vorm aufschneiden. Ist schön saftig ohne klitsch zu sein. Eigenes Rezept Grüße Euch Hans 
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 Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo Hans,
ich habe mir dieses Rezept mal ausgedruckt und werde diesen Kuchen als Winterkuchen speichern, wenn es wenig frisches Obst gibt. LG vanzi7mon |
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