Henglein
Rama Cremefine
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Reiskuchen Glutenfrei u Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Reiskuchen Glutenfrei u Eifrei 30 cm Kastenbackform mit Backpapier 320 g Naturreis = 2 Tassen 4 Tassen Wasser 50 g Zuckerrübensirup 1 Prise Salz 250 g Naturreis gem 3 Tl Koriander mit gem ODER 0,5 Saft einer Zitrone mit Fleisch 150 g Datteln 400 g Magerquark 100 g Milch evt 2 Tassen Reis in 4 Tassen kochendes Wasser geben, aufkochen, Hitze klein stellen, und ca 40 min kochen, Hitze ausstellen und ca 10 min quel-len, etwas abkühlen, Datteln kleinschneiden mit Zuckerrübensirup und 400 g Quark unter den gekochten Reis mischen, 250 g gem Naturreis und Koriander sowie Salz zur Bindung der Reismasse dazu geben, falls es zu trocken wird, evtl noch etwas Milch beigeben. In eine 30 cm mit Backpapier füllen, glattschütteln, in den kalten Backofen bei ca 150°C Heißluft ca 110-120 min backen, Nadelprobe. Möglichst 24 h ruhen lassen vorm aufschneiden. Ist schön saftig, ohne dabei klitsch zu sein. Eigenes Rezept 27.August 2009 Grüße Euch Hans 
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 Mitglied seit 23.11.2008
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Hallo Hans,
dieser Kuchen hört sich interessant an. Ich habe ihn mir mal ausgedruckt und werde ihn in der nächsten Zeit backen. Danke und lieben Gruß vanzi7mon |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo vanzi7mon der war so lecker, dass er schon weg ist, will gleich mal das gleiche Rezept, mit nur Hirse versuchen, Hirse ist schon fertig, gekocht Schönen Tag Hans |
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