Henglein
Rama Cremefine
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Buchweizenbrot - Gemüse, Glutenfrei u Milchfrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Buchweizenbrot , Gemüse Glutenfrei u Milchfrei 30 cm Kastenbackform mit Backpapier 100 g TK Paprikastreifen o frisch 100 g TK Erbsen o frisch 100 g Zwiebeln evtl Wasser 450 g Buchweizen gem 50 g Amaranth gem 1 Tl Salz 1 Prise Zucker 1 Tüte Backpulver 200 g Tofu naturell * 100 g Öl 3 Ei 4 Stiele glatte Petersilie gehackt 1,5 cm Rosmariennadeln gehackt 3 Blatt Salbei mit gehackt 300 g kohlensäurehaltiges Mineralwasser 1 Tl Kräutersalz evtl. Öl Tofu, Öl und Eier in eine Rührschüssel geben, und fein rühren lassen, ge-hackte Kräuter dazu geben, die übrigen trockne Zutaten vermischen und mit dem Wasser zusammen gleichmäßig zur Ei Ölmischung dazu geben und gut verrühren lassen. TK Paprika u TK Erbsen mit ein wenig Wasser auftauen, leicht dünsten, zum Schluss noch die in feine Streifen geschnittenen Zwiebel dazu geben, abkühlen, mit einem Holzquirl unter den Teig heben, in eine 30 cm mit Backpapier ausgefüllte Kastenbackform gießen, das überstehende Backpapier über die Form knicken, abdecken. In den kalten Backofen bei ca 130°C Umluft ca 70-90 min backen, Nadel-probe, sofort nach dem backen, die Oberfläche mit Öl einpinseln, die Krus-te wird dann nicht hart * statt Tofu , Quark , wer darf Eigenes Rezept, Dienstag, 12. August 2008 Grüße Euch Hans 
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