Henglein
Rama Cremefine
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Muffins- Kartoffeln, Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Muffins, Kartoffeln Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 1 Muffinsblech a 12 Stück 750 g Kartoffeln 500 g Möhren 300 g Kichererbsen gem 12 Pfefferkörner mit gem 2 rote Chilischoten mit gem 1,5 El Kräutersalz 1 Tl Zucker 1 Tl Backpulver Muskatnuss frisch gerieben Bis 250 ml Flüssigkeit auffüllen Fett für die Muffinsmulden auch für beschichtete Kartoffeln u Möhren schälen und fein raspeln, in ein Leinentuch, auspres-sen, die Flüssigkeit aufheben und bis ca 250 ml auffüllen, Kichererbsen, Pfefferkörner u Chilischoten zusammen mahlen, übrige Tro-ckene Zutaten dazu und vermischen, Kartoffeln und Möhren vermengen, dann die trocknen Zutaten alles gut Vermischen, die ausgepresste und aufgefüllte Flüssigkeit einschließlich die Stärke ( ausgepresste ) zu der masse geben, gut vermischen, und in die ausgefetteten Muffinsmulden geben. In den kalten Backofen bei ca 130°C Umluft ca 40-50 min backen, Nadel-probe. Sie sind sehr sättigend Eigenes Rezept, Mittwoch, 30. Juli 2008 Mit freundlichen Grüßen Hans 
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