Henglein
Rama Cremefine
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Muffins, Mohn, Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Muffins, Mohn Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Vegan 1 Muffinsblech = 12 Stück Füllung 250 g Mohn gem 1 El Kaffeebohnen mit gem 50 g Buchweizen gem 1 Prise Salz 3 El Zucker evtl mehr 200 ml Sojadrink 2 gehäufte El eingelegte Rosinen 2 cl Rum 54 % Boden: 100 g Buchweizen gem 100 g Kichererbsen gem 1 Tl Trockenhefe 1 Prise Salz 1 Tl Zucker 200 ml Sojadrink naturell 2 cl Rum 54 % Fett für ein Muffinsblech, auch für beschichtete Mulden Füllung Zubereitung Mohn , Kaffeebohnen sowie Buchweizen zusammen mahlen, mit Hefe und Hefe und Zucker vermischen, und in kalte Sojadrink einrühren, kurz quel-len lassen und Rührend wenigsten 2-3 min kochen lassen, ist fertig wenn der „Kaffee“ anfängt zu riechen, runter von der Hitze , eingelegte Rosinen und Rum zugeben, und kalt rühren. Boden Zubereitung Alle Zutaten für den Boden zusammen verrühren, je 1 El Teig in jede gut eingefettete Muffinsmulden, geben, und da wiederum den lauen Mohn ver-teilen, alles zusammen für ca 30 min in den Backofen bei 30-40°C, Licht an und ein wenig mehr, ruhen/gehen lassen. Im kalten Backofen bei ca 130-140°C Umluft, ca 30- 45 min backen, Na-delprobe, aber man sieht es auch , kurz in der Form lassen, und vorsichtig die Dinger raus nehmen, eigenes Rezept, Dienstag, 29. Juli 2008 noch heiß, und einen Tassentopf voll Kaffee, Abendessen fällt aus... grüße Euch Hans 
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo irgendwie sind die Zutaten bei der Zubereitung der Füllung durcheinander geraten Füllung Zubereitung Mohn , Kaffeebohnen sowie Buchweizen zusammen mahlen, Salz und Zucker untermischen, und in kalte Sojadrink einrühren, kurz quellen lassen und Rührend wenigsten 2-3 min kochen lassen, ist fertig wenn der „Kaffee“ anfängt zu riechen, runter von der Hitze , eingelegte Rosinen und Rum zugeben, und kalt rühren. Bitte um Verzeihung Mit freundlichen Grüßen Hans |
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