Henglein
Rama Cremefine
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Kokoscreme Kuchen VII , scharf u süß u sauer , Glutenfrei u Eifrei u Kuhmilchfrei u Vegan
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Kokoscreme Kuchen VII , scharf u süß u sauer Glutenfrei u Eifrei u Kuhmilchfrei u Vegan 26 cm Æ Ringform mit Backpapier 8 Stück Mürbeteig: 100 g Mais gem 100 g Naturreis gem 100 g ungehärtete Margarine 1 Prise Salz u Zucker 4 El Wasser 1 Tl hellen Essig Füllung 2 rote eingelegte Chilischoten 4 cl Tamari ( Sojasoße ) 4 cl Balsamico de Modena 400 g Tofu naturell 500 ml trockenen Weißwein ( 12,5 % ) ca 200 g Kokosnuss geraspelt Bund Frühlingszwiebel nur das Grüne 1 Tl Curry ohne Salz 0,5 Tl Chilipulver 150 g Naturreis gem 1 Scheibe Ananas klein gewürfelt 1 Kiwi klein gewürfelt 100 g Banane klein gewürfelt, Bio Sesam u Leinensaat Für den Mürbeteig, aus den angegebenen Zutaten einen Teig herstellen,in einer Küchenmaschine, dann reicht auch die Flüssigkeit. 26 cm Ring- Springform mit Backpapier ganz ausfüllen, den Boden sowie mit Backpapier raus nehmen, den Teig auf rauf legen, noch eine Lage Backpapier drauf, mit dem Nudelholz gleichmäßig verteilen, auch über den Rand hinaus, alle 4 Teile wieder in die Form legen, gut anpassen, und al-les in den Kühlschrank, danach lässt sich das obere Backpapier gut ent-fernen. Chilischoten, Tofu, Salz, Balsamico, Tamari sowie Weißwein in einen Mixer gut cremig schlagen lassen, umfüllen in die Rührschüssel, Zucker, Kokosraspel, das kleingeschnittene Frühlingszwiebelngrün, Curry. Chili, Ananas und Kiwi, 150 g Naturreis gem, sowie den Weißwein, ein wenig zurück halten, vielleicht wird es nicht gebraucht, es soll wie ein Rührteig werden, lieber etwas mehr, die kleingeschnittene Banane mit einem Holzlöffel vorsichtig unter heben. Die obere Lage Backpapier entfernen und die Füllung drauf gießen, Back-form hin u her bewegen, damit der Teig überall hin läuft und glatt wird, Sesam u Leinensaat vermischen, auf der Oberfläche verteilen. In den kalten Backofen bei ca 130°C 100 –120 min backen, Nadelprobe fest wird er erst, nach dem erkalten, danach Backpapier entfernen. eigenes Rezept, Samstag, 14. Juni 2008 Mit freundlichen Grüßen Hans 
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