Henglein
Rama Cremefine
| 
Kokoscreme Kuchen III, Glutenfrei u Eifrei u Kuhmilchfrei u Vegan
|
|||||
  
  Mitglied seit 18.02.2003 
|
Hallo Zusammen Kokoscreme Kuchen III Glutenfrei u Eifrei u Kuhmilchfrei u Vegan 26 cm Ring- bzw Springform mit Backpapier Teig: 80 g Kichererbsen gem 80 g Naturreis gem 50 g Puderzucker, oder heller Rohrzucker , weniger ist besser 60 g ungehärtete Margarine 1 Prise Salz 1 Tl hellen Essig 4 El Wasser Belag: 400 g Tofu, naturell 750 ml trocknen Rotwein ( 13,5 % ca ) 2 Prisen Meersalz 100 g Rohzucker 150 g Kokosraspel 1 Msp Nelken gem 80 g Speisestärke Zubereitung: Habe erst die Art Mürbeteig , mit den angegebenen Zutaten hergestellt, in eine mit Backpapier ( auch den Rand ) ausgelegte 26 cm & Ringform gedrückt, diese mit dem Boden raus genommen, den Teig drauf , die nächste Lage Backpapier rauf, mit dem Nudelholz ganz dünn ausgerollt, beide Lagen mit dem Kuchenboden, in die Form, ein bisschen gerichtet u während ich den Belag bereite, in den Kühlschrank gestellt, war mir damit aus den Füßen, ca 30 min Den Rotwein ein wenig aufteilen, Augenmaß, Ein wenig Rotwein aufheben, um damit den Mixer aus zu spülen. Tofu zerbröckeln, in einen Mixer mit etwas Rotwein geben, man sieht wie viel gebraucht wird, es soll eine cremige Masse ergeben. In ca 0,5 Tasse Rotwein die Speisestärke mit einer Prise einrühren, auflösen, den übrigen Rotwein aufkochen, die Speisestärke einrühren, sollte doch gut 30 sek kochen, runter von der Hitze, u rührend laue abkühlen. Kokosraspel, Salz, Zucker, Nelken vermischen u den cremigen Tofu reingießen, den Mixer mit Rotwein ausspülen u dazu geben, verrühren lassen, den lauen Rotweinpudding mit vermischen, rühren. Den Mürbeteig aus dem Kühlschrank, die oberste Lage Backpapier entfernen, Den Belag , auf den Teig gießen, die Form ein wenig hin u her schieben, verteilt sich der Teig + bei ca 160°C Umluft OHNE vorheizen , ca 40 min, abbacken. Abkühlen lassen, vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen. Eigenes Rezept, Donnerstag, 5. Juni 2008 MfG Hans 
|
||||
 Diesen Beitrag / einen Verstoß melden
|
|||||
Antwort schreiben
Um selbst an den Diskussionen teilnehmen zu können müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, so müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.
