Henglein
Rama Cremefine
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Käse Kirschkuchen Nikolajevsk, Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Käse Kirschkuchen Nikolajevsk Glutenfrei + Eifrei 400 g TK Kirschen Boden 200 g Buchweizen gem 50 g Amaranth gem 50 g Naturreis gem 50 g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 80 g ungehärtete Margarine 100 ml guten trockenen Weißwein 1 Tl Balsamico Bianca 1.Füllung 1 kg Quark 0,5 % 150 g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 120 g Buchweizen gem 100 g saure Sahne 2. Füllung 100 g saure Sahne 250 g Quark 0,5 % 100 g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 100 g Buchweizen gem 4 Kaffeebohnen mit gem Zubereitung TK Kirschen aus de Truhe holen. Zubereitung 200 g Buchweizen gem, 50 g Amaranth gem, 50 g Naturreis gem, 50 g Vollrohrzucker, 1 Prise Salz, 80 g ungehärtete Margarine, 100 ml guten trockenen Weißwein + 1 Tl Balsamico Bianca zusammen verrühren lassen. Eine 26 cm Ringform mit Backpapier auslegen, Teig darauf, noch eine La-ge Backpapier drauf, und den Teig glattstreichen auch einen Rand ein we-nig, alles zusammen in den Kühlschrank für ca 30 min, dann die oberste Lage Backpapier entfernen. Für 1.Füllung, 1 kg Quark 0,5 %, 150 g Vollrohrzucker, 1 Prise Salz, 120 g Buchweizen gem, und 100 g saure Sahne gut verrühren lassen, Beiseitestellen. Für 2. Füllung, auf- bzw angetauten Sauerkirschen pürieren, 100 g saure Sahne, 250 g Quark 0,5 %, 100 g Vollrohrzucker, 1 Prise Salz, 100 g Buchweizen gem und 4 Kaffeebohnen mit gem gut verrühren lassen. Auf die Mitte des (Teig) Bodens, anfangen mit der ersten Füllung Löffelweise oder mit einem Teigschaber, dann die zweite Füllung auch mit einem Teigschaber abwechselnd einfüllen, bis alle Füllungen verbraucht sind, Ober-fläche ein wenig glattstreichen, bei Bedarf. In den kalten Backofen bei 140°C ca 90-100 min backen. Eigenes Rezept, Mittwoch, 8. August 2007 MfG Hans 
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