Henglein
Rama Cremefine
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Käse Mokka Obst Torte II , Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Käse Mokka Obst Torte II Glutenfrei + Eifrei Rosinen mit Rum bedecken + und 2 h bis Tage ziehen lassen Boden 100 g Mais gem 50 g Amaranth gem 50 g Naturreis gem 1 Prise Salz 1 Tl Backpulver 80 g Vollrohrzucker 80 g Butter / ungehärtete Margarine 100 ml roter Burgunder 1 Tl Balsamico di Modena Belag Streusel 150 g Mais gem 1 Prise Salz 150 g Vollrohrzucker 0,5 Tl Bourbon Vanillepulver 150 g Butter / ungehärtete Margarine Füllung 100 g Rosinen in Rum 54 % 200 g TK Kirschen 1 kg Quark 0,5 % 200 g Schmand 120 g Butter / ungehärtete Margarine 180 g Vollrohrzucker 1 Prise Salz 80 g Mais gem 80 g Kaffeebohnen mit gem 26 cm Æ Ringform Backpapier dafür Zubereitung Boden 100 g Mais gem, 50 g Amaranth gem, 50 g Naturreis gem, 1 Prise Salz, 1 Tl Backpulver, 80 g Vollrohrzucker, 80 g Butter / ungehärtete Margarine 100 ml roter Burgunder und 1 Tl Balsamico di Modena gut verrühren las-sen, In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform geben, eine andere La-ge Backpapier drauflegen und mit der Handfläche den Teig verteilen, auch an den Rand denken. Für bis zu 30 min in den Kühlschrank stellen. Zubereitung Streusel 150 g Mais gem, 1 Prise Salz, 150 g Vollrohrzucker, 0,5 Tl Bourbon Vanil-lepulver, 150 g Butter / ungehärtete Margarine gut verkneten lassen, auf einen Teller geben, und auch in den Kühlschrank stellen, bis der Streusel gebraucht wird. Zubereitung Füllung Rosinen mit Rum bedecken + und 2 h bis Tage ziehen lassen. 1 kg Quark 0,5 %, 200 g Schmand, 120 g Butter / ungehärtete Margarine, 180 g Vollrohrzucker, 1 Prise Salz, 80 g Mais und 80 g Kaffeebohnen zu-sammen gem. von der Springform die oberste Lage Backpapier entfernen, den Quark-creme in drei Teile teilen oder nach Gefühl, eine Portion auf den Mürbeteig geben, abgeseihte Rosinen drauf legen, die zweite Schicht Quarkmasse , glattstreichen, darauf knapp 200 g TK Kirschen verteilen, der Quark sollte ganz bedeckt sein. Dort jetzt den letzten Teil Quarkcreme drauf, dort wiederum die Streusel-masse in Krümel draufgeben, die Menge richtet sich nach eigenen Gut-dünken. In den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 85-95 min backen. Eigenes Rezept Sonntag, 15. Juli 2007 MfG Hans 
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