Henglein
Rama Cremefine
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Käseaprikosenkuchen Sibaj ( Hirse ), Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Käseaprikosenkuchen Sibaj ( Hirse ) Glutenfrei + Eifrei + eigenes Rezept 500 – 600 g Aprikosen 1,5 kg Quark 240 g Hirse gem 1 Prise Salz 200 g Vollrohrzucker 200 g Butter 0,5 Zitronenabrieb süße Sahne * Aprikosen 2-3 min blanchieren, abschrecken und die Haut abziehen. Früchte halbieren und entsteinen. Quark in ein feuchtes Leinentuch geben und die Molke ausdrücken, aufhe-ben. Den abgetropften Quark, 240 g gem Hirse, Salz, 200 g Zucker, gewürfelte zimmerwarme Butter, 0,5 Zitronenabrieb, und *Soviel süße Sahne beigeben, wie es Molke ergab. Alles gut 3-5 min auf Mittelstufe verrühren lassen. In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, glatt streichen, die halbierten Aprikosen in den Teig drücken, entweder senkrecht oder falls es dazu zu wenig ist, mit der Kernseite nach unten. In den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 90-100 min backen. Mittwoch, 30. Mai 2007 MfG Hans 
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 Mitglied seit 10.08.2006
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hallo hans,
sieht wieder lecker aus dein kuchen!! habe ihn heute nachgebacken. aber mit kirschen, die ich vorsorglich etwas eingedrückt habe und mit etwas bourbon-vanille noch gewürzt. lecker-lecker! ist auch schön geworden! danke für deinen versuch (versuch macht klug)! 
lg bayerin |
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Mitglied seit 10.08.2006
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nachtrag:
hab die kirschen natürlich nicht blanchiert ( und auch nicht entsteint!) stört gar nicht! 
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Bayerin Freut mich, dass es Dir zusagt. ist doch egeal ob mit oder ohne Kerne, Hauptsache ist es doch , dass es frische Früchte sind. MfG Hans |
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