Henglein
Rama Cremefine
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Marmorkuchen Kizil`skoja, Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Marmorkuchen Kizil`skoja Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei + eigenes Rezept 250 g Mohn gem 500 ml guten trockenen Rotwein 100 g Honig 1 Prise Salz 2 Tl Kaffee gem, kein Instant 125 ml guten trockenen Rotwein 40 g Speisestärke ODER 1 Tüte Puddingpulver 100 g Buchweizen gem 350 g Hirse gem 50 g Amaranth gem 200 g Kichererbsen gem 1 Prise Salz 2 Tüten Backpulver 200 g Vollrohrzucker 200 g Butter gewürfelt, ODER ungehärtete Margarine 500 ml guten trockenen Weißwein 250 g Mohn gem + 500 ml guten trockenen Rotwein + 100 g Honig + 1 Prise Salz + 2 Tl Kaffee gem, kein Instant, zusammen rührend ca 180 sek kochen, In 125 ml guten trockenen Rotwein 40 g Speisestärke ODER 1 Tüte Pud-dingpulver kalt auflösen + zu dem kochenden Mohn rührend für gut 120-180 sek kochen lassen, Vorsicht blubbert sehr, Verletzungsgefahr. 100 g Buchweizen gem + 350 g Hirse gem + 50 g Amaranth gem + 200 g Kichererbsen gem + 1 Prise Salz + 2 Tüten Backpulver + 200 g Vollrohr-zucker gut vermischen die gewürfelte Butter / Margarine zugeben, lang-sam den Weißwein dazugeben, + solange rühren lassen bis es ein ge-schmeidiger Rührteig ist. In eine 26 cm mit Backpapier ausgefüllte Ringform abwechselnd den Teig und die Mohnmasse über einander in der Mitte der Form geben, sollte zum Schluss eine Schicht Teig sein, der Mohn trocknet sonst aus. In den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 90- 100 min backen, Na-delprobe. Sonntag, 27. Mai 2007 MfG Hans @ Bayerin Hast Du es so gemeint ... Nur läuft der Mohn nicht so... Außerdem braucht man mehr Schüsseln... MfG Hans 
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 Mitglied seit 10.08.2006
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 ja, genau so! ist doch ein interessantes muster!! 
danke hans! lg bayerin |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Bayerin Vielleicht hätte ich hier, das Bindemittel, sprich Speisestärke beim Mohn weg lassen sollen, werde nächste mal dran denken. der Weißwein, ( 12 % ) kommt nicht durch, nach dem backen, dagegen der Rotwein, ist für den Mohn, ein guter Geschmacksträger, würde sagen, sogar besser als Rum, vielleicht weil der Wein nur 14 % hat, + Rum 54 %... Mit freundlichen Grüßen Hans |
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 Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Hans,
wie kommt es, dass Du Deinen Rezepten immer einen russisch klingenden Beinamen gibst? LG Nena |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Nena da leider sehr viele Rezepte immer den gleichen Titel, um beim suchen oder Nachfragen, ein Rezept zu finden, hat eine Userin mir den Tipp gegeben, einfach einen Städtenamen, von meinen Reisen, hinten ran zu hängen. angefangen habe ich damit an der Türkischen- Iranischen Grenze, es ging dann eben weiter über Turkmenistan, Usbekistan, Kasachstan + Russland, usw. ist gleichzeitig für mich eine Erinnerung, an unvergesslichen Reisen. Mit freundlichen Grüßen Hans |
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Mitglied seit 11.06.2005
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Hallo Hans,
alles kalr. Der Wiederrekenneungseffekt ist klar besser, nur vielleicht der Name selber und die Schreibweise mit dem Apostroph etwas schwierig. Aber den muss man ggfs. bei der Suche ja gar nicht eingebn, erscheint ja trotzdem in der Trefferliste. LG Nena |
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