Henglein
Rama Cremefine
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Marmor Nougat Kuchen Jangel`skij, Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Marmor Nougat Kuchen Jangel`skij Glutenfrei + Eifrei + Milchfrei + Eigenes Rezept 100 g Buchweizen gem 350 g Naturreis gem 50 g Amaranth 200 g weiße Bohnen gem 2 Tüten Backpulver 1 Prise Salz 200 g Vollrohzucker 0,25 Tl Bourbon Vanillepulver 500 ml guten trockenen Weißwein 200 g ungehärtete Margarine 200 g Sonnenblumenkerne geröstet + gem 1 Prise Salz 100 g Vollrohrzucker 50 g bittere Schokolade 70 % geraspelt ( Mandelmühle ) 1,5 El Kaffee gem, kein Instant 125-200 ml guten trockenen Rotwein 100 g Buchweizen gem, 350 g Naturreis gem, 50 g Amaranth, 200 g wei-ße Bohnen gem, 2 Tüten Backpulver, 1 Prise Salz, 200 g Vollrohzucker und 0,25 Tl Bourbon Vanillepulver gut vermischen, den Weißwein + die Margarine dazu geben und gut verrühren lassen. Ca 2/3 des Teiges in eine 26 cm Æ mit Backpapier ausgefüllte Ringform gießen, glattstreichen. In dem anderen Drittel 200 g Sonnenblumenkerne geröstet + gem, 1 Pri-se Salz, 100 g Vollrohrzucker, 50 g bittere Schokolade 70 % geraspelt ( Mandelmühle ) 1,5 El Kaffee gem, kein Instant, gut verrühren lassen, dann nach + nach 125-200 ml guten trockenen Rotwein dazu geben, soll-te ein guter geschmeidiger Teig werden, sieht man. Diesen Teig ringförmig auf den hellen Teig geben, mit einer Gabel spiral-förmig den dunklen Teig in den hellen Teig unterrühren. In den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 90 min backen. Nadelpro-be. Samstag, 26. Mai 2007 MfG Hans 
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 Mitglied seit 10.08.2006
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 hallo hans,
wieder ein schönes backrezept von dir, vielen dank. ich stelle mir vor, dass man damit auch einen sog. \"zebrakuchen\" anfertigen kann. man gibt abwechseln einen (schöpf-)löffelvoll hellen kuchenteig in die mitte der form, darauf dann immer den dunklen. normalerweise läuft der teig auseinander und ergibt ein zebramuster. muss ich mal ausprobieren. schöne pfingsten! lg bayerin |
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