Henglein
Rama Cremefine
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Muffeins, Limburger , Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Hallo Zusammen Muffeins, Limburger Glutenfrei + Eifrei 50 g Amaranth gem 100 g Naturreis gem 150 g Buchweizen gem 0,5 TL Paprikagranulat 1 Tüte Backpulver 1 TL Vollrohrzucker 1 TL Salz 250 g Quark (Magerquark) 200 g Limburger 40 % 250 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser Butter zum ausfetten des Muffeinsblech ( 12 Mulden ) Zubereitung Amaranth, Reis, Buchweizen, Paprikagranulat, Salz, Backpulver + Zucker gut vermischen, Quark + den in Stücke geschnittenen Käse sowie das Wasser zugeben + alles zu einem geschmeidigen Rührteig verrühren las-sen. Den Teig Esslöffelweise in die ausgefetteten Muffeinsmulden geben. In den kalten Backofen bei ca 150°C Umluft ca 40-45 min backen, Nadel-probe, ca 10 min in den Formen lassen , zum verfestigen, ein Küchenbrett drauflegen, und alles zusammen umdrehen, dann fallen sie nicht raus, da-bei können sie sonst schnell auseinander gehen, denn richtig fest sind die-se erst wenn sie abgekühlt sind. Eigenes Rezept Samstag, 19. Mai 2007 MfG Hans 
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