Henglein
Rama Cremefine
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Käsekuchen Abaj , Glutenfrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken. Käsekuchen Abaj glutenfrei Zutaten für 1 Portionen 100 g Soft Pflaumen / Rosinen Zwetschken Brand, 40 % / Rum 54 % ( gut 250 ml ) 6 Ei trennen 2 Prise Salz 250 g Vollrohrzucker getrennt 0,25 TL Bourbon Vanille - Pulver ODER 2 Tüte/n Vanillezucker (Bourbon) 400 g Kokosnüsse geraspelt ½ TL Salz 2 Pfund Quark 0,5 % Zubereitung Softpflaumen mit Zwetschkenbrand bedecken , für ca. 2 h. Eiweiß mit Prise Salz in der Küchenmaschine steif schlagen, dann 125 g Zucker langsam dazu rieseln lassen + ganz steif schlagen lassen + beiseite geben. Eigelb + 1 Prise Salz + Vanille + 125 g Zucker cremig schlagen, lassen. Quark, Kokosnüsse sowie den abzugießenden Alkohol, gut verrühren lassen, zum Schluss die eingeweichten Pflaumen dazu . Diese Teigmasse in eine große Schüssel geben, den Steifgeschlagenen Ei-schnee mit einem Holzlöffel gut unterheben, sollte nichts mehr raussehen, dies wird leider immer schwarz. Alles in eine mit Backpapier ausgelegte 26 cm Æ Springform gießen. In den kalten Backofen bei 135° -140°C Umluft ca. 100 min backen. Bei Ober- + Unterhitze vorheizen auf ca. 150°- 160° C + ca. 70- 85 min ba-cken. Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten Mittwoch, 7. Februar 2007 eigenes Rezept Hallo Zusammen an für sich wollte ich Käsekuchen Sarakhs machen, mußte aber feststellen dass ich etliche Zutaten nicht da hatte, so kam das dann dabei raus. Schade das noch \"kein Geruch\" mitgeliefert wird bei den Fotos. die ganze Wohnung riecht nach dem Zwetschenbrand + + schmeckt auch. MfG Hans |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Bitte um Entschuldigung Foto war noch zu groß MfG Hans 
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