Henglein
Rama Cremefine
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Quark Obst Kuchen, Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Quark Obst Kuchen Glutenfrei + Eifrei Boden: 400 ml Wasser 200 g Kokosnuss geraspelt 1 Prise Salz + Vollrohrzucker 100 ml Wasser 2 gut gehäufte El Speisestärke Füllung: 1,5 Pfund Quark 0,5 % 200 g Feigen, soft 200 g Naturreis Mittelkorn gem 0,5 Tl Bourbon Vanillepulver 1,5 Tl Backpulver 1 Prise Salz + Zucker 1 frische Ananas 1 rote Pampelmuse 2 TK Kirschen Boden Zubereitung: 400 ml Wasser zum kochen bringen, 200 g Kokosnuss einstreuen, kochen lassen bis es leicht duftet. Das in 100 ml Wasser aufgelöste Mondamin dazu + ca 120 sek rührend kochen lassen, dickt schnell. Alles in eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform geben, glattstrei-chen. Füllung Zubereitung: 1 Pfund Quark in die Rührschüssel geben, Reis gem + Vanillepulver, Back-pulver je eine Prise Salz + Zucker, Feigen kleinschneiden + den Rest Quark in ein hohes Gefäß geben, + mit dem elektrische Pürierstab pürieren, ( mit dem Quark macht es sich bes-ser als die Feigen solo ). Diesen Brei auch in die Rührschüssel geben, verrühren lassen, Ananas mit dem Schäler schälen, harte Seele entfernen, bis auf eine Scheibe, alles kleinwürfeln. Falls der Teig zu zäh ist, den aufgefangenen Ananassaft + evtl ca 100 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser dazu geben, aber damit warten bis die Ananasstücke untergerührt sind, nicht das es zu dünnflüssig wird, richtet sich nach dem Reifegrad der Ananas. Diesen Quark- Ananasteig auf den Kokosnussboden gießen, glattstreichen. In die Mitte die beiseite gelegte Ananasscheibe geben, dort wiederum die TK Kirschen rein drücken. Rundherum die filetierte rote Pampelmusenscheiben legen, ein wenig in den Teig drücken. Evtl den Kuchen abdecken, + in den kalten Backofen bei ca 140°C Umluft ca 90 min backen. Samstag, 16. Dezember 2006 eigenes Rezept MfG Hans 
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 Mitglied seit 06.11.2006
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Hallo Hans ! der Kuchen sieht ja gut aus , hast du auch ein einfaches Rezept fuer Glutenfreie Kekse ? Eier duerfen ruhig drin sein .Wir haben in unserem bekanntenkreis jemanden der eine Glutenallergie hat und ich habe fuer ihn irgendwie nie etwas was ich anbieten kann
 (( Ausser Schokolade . LG whippingcream
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
hallo gehe doch bitte auf meine HP Kekse - Konfekt bei Rezepte \"Glutenfrei\" + weiter bei Kekse bis Konfekt wirst Du sicherlich was finden Wenn nicht , bitte KM Grüße Dich Hans |
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