Henglein
Rama Cremefine
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ich mal wieder....Tipps, schwarzwälder Kirschrolle gesucht
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  Mitglied seit 26.11.2005 
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nun also bin ich am Stöbern und ich weiß natürlich, daß man o.g. mit Ei und Sahne macht 
Aber vielleicht kann mir jemand helfen: Wie kriege ich eine o.g. Kleinigkeit zustande, wenn man keine Kuhmilch darf? Ei nur begrenzt...1 Ei auf mind. 1kg Gesamtmasse...und Ziegen- oder Schafmilchprodukte???? Gibt es das überhaupt 
Glutenfrei wäre auch nicht schlecht  Glutenfreien Biskuitteig kann ich bereits, aber was ist mit dem Rest??? Ziegenfrischkäse/-milch und Zucker mit Maisstärke aufplünschen und Kirschen rein???
liebe Grüsse |
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 Mitglied seit 21.07.2006
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Hallo Armira,
verträgst du Sojasahne? Das hab ich letztens im Supermarkt gesehen, wäre ja zumindest schon eine kleine Hulfe, zumal man die wie normale Sahne verwenden kann. Liebe Grüße Bonsai |
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Mitglied seit 26.11.2005
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danke @Bonsai,
leider bin ich ein Kuhmilchallergiker, der auch auf Soja reagiert...Ziege- und Schaf hingegen geht...kriegt man nicht mit deren Milch was sahniges zustande? ...jajaja...wieder was unmögliches 
liebe Grüsse |
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 Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Armira sehr eigenartig, so was ähnliches steht auf meiner Warteliste... so eine Art Donauwelle, irgendwie reichen 24 h am Tag nicht aus... versuche doch ein mal TK Kirschen die haben mehr Geschmack , als Kon-serven, mit ein wenig Wasser aufkochen + dann mit Speisestärke binden, wenn’s abgekühlt ist , aber bevor es fest ist, es dann auf den Biskuit, + zusammen rollen. MfG Hans PS wüßte auch gar nicht wo ich hier Schafs- oder Ziegenmilch, von Frische ganz zu schweigen, her bekommen sollte. Sonst würde ich damit schon längst Backwaren hergestellt haben. |
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Mitglied seit 21.07.2006
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Okay,
jetzt wirds schwieriger 
Ich habe eine vegane Freundin, die benutzt Kokosmilch, anscheinend kann man die auch schlagen und zu \"Sahne\" verarbeiten. Wie gesagt, versucht hab ichs noch nicht, aber sie muss eiskalt sein. Geschmacklich kann ich dau auch nichts sagen, aber zumindest zu Kirschen kann ich mir das sogar vorstellen 
Gibt es denn eine sehr fetthaltige Ziegen oder Kuhmilch? Ich kann mir aber eigentlich nicht vorstellen, dass man die steif geschlagen kriegt. Liebe Grüße |
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Mitglied seit 29.04.2006
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Hallo,
Das mit der Kokosmilch habe ich auch gehört. Bei mir hat es nicht geklappt. Aber angeblich war sie nicht kalt genug und auch nicht die richtige Sorte. Gehen wohl nicht alle. Kann mich aber nicht mehr erinnern wo die Diskussion lief. @ bonsai Aber der Geschmack Kokos und Kirschen, den fand ich lecker. Hatte damit eine Donauwelle gemacht. Und wenn ich mir es jetzt so überlege, hätte es bestimmt gut geschmeckt, den Boden wie bei der Schwarzwälder Kirschtorte mit Kirschwasser zu betröpfeln. LG Riina |
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Mitglied seit 25.09.2005
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Hallo,
bin der Meinung irgendwo gelesen zu haben, dass man bei Kokosmilch noch irgendein Geliermittel dazu gibt. Hmm... Kirschen mit Kokos oder Batida Kirsch....  menno ich will auch mal wieder  .
LG Chieleapfel |
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Mitglied seit 26.11.2005
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hi,
also Sahne aus Ziegen- oder Schafsmilch ist mir noch nicht untergekommen. Ich habe aber gelesen, daß es Ziegenmilchjoghurt geben soll. Wenn der nicht Ver-Kuh-milcht ist, dann könnte man daraus schonmal eine Biskuit-Kirsch-Joghurt-Torte ohne Backen machen....genial!!!!!!!!!! Nun mal loswandert, auszuziehen, um Ziegenjoghurt zu ergattern, der dann auf dem Biskuitt landet, Kirschen eng umschlingend ...um gekühlt heißhungrig verschlungen zu werden. Zu Kokosmilch fand ich folgendes...Bananenbrei mit Kokosmilch anrühren und mit Speisestärke verdicken, abgetropfte Kirschen und Vanillezucker...andere Möglichkeit Kokosbutter mit Zucker etwas Orangensaft...aber da stand nix zu Kirschen, Orangenbuttertorte hieß das. Aber so was mit schwarzer Kirsche ...lecker, Ziegenjoghurt: ich kommmmmeeeeee 
liebe Grüsse |
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Mitglied seit 29.04.2006
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Hallo Amira,
Es gibt auch Schafsmilchjogurth! Schmecken je nach Sorte auch sehr gut. Sollteste mal probieren. Jogurth-Torte ist doch auch sehr lecker. Von wegen Kokosmilch, ja irgend jemand meinte das man ein Päckchen Sahnesteif dazugeben kann, dann wird es besser. Vielleicht sollte ich es noch einmal probieren. Übrigens finde ich auch Kokosmilchpudding sehr lecker, da kann man auch Kirschen reinmachen. Wie wäre es denn den Biskuit mit Pudding + Kirschen zu füllen? Du kannst den Pudding etwas dicker machen so dass er schnittfest ist. LG Riina die jetzt Hunger auf Kokospudding mit Kirschen hat. Mal schauen ob ich im Frierer noch alles finde(friere immer die Reste Kokosmilch ein). |
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Mitglied seit 26.11.2005
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ach moment mal...
@Hans, kommt da nicht noch Kirschlikör oder Rum rein. Echte Schwarzwälder hat doch irgendsoeinen Schwarzgebrannten drin.... 
da kann man nicht eingelegte Rumkirschen nehmen 
Kennt ihr schon den weihnachtlichen Whiskykuchen? Ist eine PowerPointPräsentation, die ich gerne über Mail verschicke-virenfrei-, wer möchte-ich habe heute Tränen gelacht, als ich das gelesen habe. <---lachtsichscheckig 
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Mitglied seit 10.08.2006
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hallo zusammen,
in der rezeptsammlung von [URL=www.veganwelt.de]idt eine Schokosahne-Kuppeltorte eingestellt. sieht super aus und müsste auch flach als schwarzwälder zu machen sein. lg bayerin |
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Mitglied seit 10.08.2006
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upps, das funktioniert nicht! also www.veganwelt.de
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Mitglied seit 19.10.2005
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Hallo,
bei uns gibt es Reismilch, ist aber süsser als normale Milch. Vielleicht geht das? LG Dia I don\'t SUFFER from insanity. I ENJOY every minute of it! |
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Mitglied seit 18.02.2003
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Lasst uns über alles in Ruhe nach denken.
Hallo Armira Also wenn Du Dich Glutenfrei ernähren willst/musst . Darfst Du keinen Whiskey nehmen, leider. Mit Rum, diesen ja, aber keinen Verschnitt, Obstbrand ja, aber auch nur „reinen“ also Kirschwasser, Pflaumenbrand, Himbeerbrand usw, sind erlaubt, sind GLUTENFREI Wein, SEKT, Süßmost, Weinbrand, Obstbranntweine, Rum, Arrak, Gin KORN (durch Destillationsverfahren kein Resteiweiß mehr enthalten) bei Liköre musst Du vorsichtig sein, denn diese werden oft „veredelt“ mit „Klaren Schnaps“ Also für Schwarzwälder , nehme reichlich Kirschwasser, tränke kräftig den/die Böden sowie auch die TK Kirschen, haben mehr Geschmack als die aus dem Glas + sehr viel teurer sind sie auch nicht. Bei NICHT selbst eingelegten Rumrosinen ist `Vorsicht geboten, sie können mit Rum Verschnitt eingelegt sein Mit freundlichen Grüßen Hans |
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Mitglied seit 26.11.2005
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danke für die Tipps @Hans
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