Henglein
Rama Cremefine
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Schmand Kiwi Torte, Glutenfrei + Eifrei
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  Mitglied seit 18.02.2003 
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Schmand Kiwi Torte Glutenfrei + Eifrei Boden: 200 g Kokos geraspelt 400 ml Wasser 200 ml Wasser 40 g Speisestärke 1 Prise Salz 1 Prise Zucker Füllung: 800 g Schmand 250 g Honig 200 g Naturreis gem 1 Prise Salz 1 Prise Zucker 0,25 Tl Bourbon Vanillepulver 2 Tl Backpulver 6 cl Obstler ODER 1 Zitrone Abrieb + Saft Belag: 9 Kiwi ca 500 g küchenfertig gewogen 200 ml Wasser 20 g Mondamin + 100 ml Wasser Zubereitung: Backofen vorheizen auf ca 180°C Kokos, Salz + Zucker mit 400 ml Wasser aufsetzen, wenn’s kocht, die im 200 ml kalten Wasser aufgelöstes Mondamin beigeben + rührend ca 150 sek kochen lassen. In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ring- bzw Springform geben, glattstreichen. Schmand + Honig gut verrühren, lassen + Die trockenen Zutaten der Fül-lung zusammen vermischen, + zugeben + verrühren, zum Schluss den Obstler oder Saft + Abrieb der Zitrone dazu geben. Alles auf den Kokosboden geben glattstreichen + ca 60 min bei ca 150°C Umluft backen, oder bei Ober-+ Unterhitze bei ca 180°C backen. Die geschälten, geviertelten Kiwi den weißen harten Strunk entfernen, + diese Teile nochmals teilen, mit 200 ml Wasser zum kochen bringen + die in 100 ml kalten Wasser aufgelöstes Mondamin beigeben + rührend ca 150 sek kochen lassen. die Kiwimischung auf den fertig gebackenen Kuchen geben, glattstreichen, abkühlen + sich verfestigen lassen. Eigenes Rezept Donnerstag, 30. November 2006 MfG Hans 
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 Mitglied seit 09.11.2006
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 mhhh...i love kiwi-und die siieht ssseeehr gut aus^^
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Mitglied seit 03.12.2005
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Huhuuu Hans,
ich hab die Torte nachgebacken,sie war köööstlich!!!! Meine Kleine war glücklich,sowas leckeres essen zu können!!! Vielen lieben dank,du weißt gar nicht WIE sehr du unser Leben bereicherst!!!!!!! 
LG Alexandra |
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Mitglied seit 10.08.2006
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hallo hans,
ich hab die torte (mit abwandlungen) nachgebacken. suuuuper !!!! die kiwis muss ich leider weglassen. 
aber bei den veganern hab ich mir einen guss aus sojasahne \"ausgeliehen\": nach dem backen einfach die sojasahne (\"cresoy\") über den kuchen giessen und im ausgeschaltenen, heissen ofen noch ein viertel stunde stehen lassen. wir giessen ausserdem noch etwas ahornsirup über das kuchenstück, weil ich etwas mit dem honig gespart habe. der boden aus kokosraspeln ist ein traum!! ***** reichen gar nicht aus! d a n k e ! lg bayerin |
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